Խելագարորեն համեղ և արագ պատրաստվող ծույլ լավաշի լազանյա `մսով և սնկով, ինչը պարզվում է, որ դասական տարբերակից վատը չէ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Համեղ և հագեցնող լազանան ավանդական իտալական ուտեստ է, որն այսօր կարելի է գտնել աշխարհի շատ մարդկանց սննդակարգում: Շատերը սիրում են ուտել այն, բայց ոչ բոլորը ընդունում են այն պատրաստելու համար: Քանի որ սա աշխատատար և ժամանակատար գործընթաց է, քանի որ դասական բաղադրատոմսը ներառում է մակարոնի հատուկ թիթեղների օգտագործումը, որոնք միշտ չէ, որ կարելի է գտնել խանութների դարակներում, սակայն դրանք ինքներդ պատրաստելը շատ խնդրահարույց է, և նույնիսկ դրանք եռացնելը շատ ժամանակ է պահանջում:
Հետևաբար, իրենց աշխատանքը պարզեցնելու համար փորձառու խոհարարներն ու հնարամիտ տնային տնտեսուհիները հանդես են եկել ուտեստի պարզեցված բաղադրատոմսով, որտեղ մակարոնը փոխարինվում է լավաշով: Այսպես ծագեց միջազգային ուտեստը, որում խառնվեց հայկական և իտալական խոհանոցը: Մսով և սնկով լավաշ լազանիան դուրս է գալիս գոհացուցիչ զարմանալի համով, իսկ արտադրության գործընթացը շատ պարզեցված է: Ապրանքների ընտրությունը պարզ է, պատրաստումը `պարզ, համը` նուրբ: Լավաշը թրջված է մսի և բանջարեղենի հյութերի մեջ, ինչը հատկապես քնքուշ է դարձնում: Այս զարմանահրաշ ուտեստը շատ դրական հույզեր կբերի, ինչպես համտեսման, այնպես էլ պատրաստման գործընթացում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `244 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Նիհար հայկական լավաշ - 3 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սունկ - 350 գ
- Համեմունքներ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի
- Թթվասեր - 400 մլ
- Միս (ցանկացած տեսակի) - 300-350 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
- Սոխ - 2 հատ:
- Պանիր - 100 գ
Քայլ առ քայլ ծույլ լավաշի լազանայի պատրաստում մսով և սնկով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք ավելորդ ճարպը և ֆիլմը: Մաքրել և լվանալ սոխը (1 հատ): Պտտեք սնունդը մսաղացի միջին մետաղալարով:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք ոլորված աղացած միսը սոխով: Տապակել այն միջին կրակի վրա մինչև բաց շագանակագույն և ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ, սև պղպեղ և ցանկացած համեմունք:
3. Աղացած միսը խառնել, եփել և եփ գալ թույլ կրակի վրա, ծածկված 10-15 րոպե:
4. Սնկով բաղադրատոմսի համար ամենահեշտն է արհեստականորեն աճեցված (շամպինիոն կամ ոստրե սնկով) օգտվելը, քանի որ նրանք պահանջում են նվազագույն աշխատանքային ծախսեր: Բայց սառած, չորացրած կամ պահածոյացված անտառային սնկերը նույնպես լավ են: Լվացեք ընտրված սնկերը, թողեք մաղով, որպեսզի դրանք չորանան և կտրեք խորանարդի: Սոխը մաքրեք, լվացեք և մանր կտրատեք:
5. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք սնկով և սոխով:
6. Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը և սոխը կիսաթափանցիկ: Համեմել աղով և սև պղպեղով: Desiredանկության դեպքում ավելացնել սնկի համեմունք:
7. Թթվասերը լցնել խորը տարայի մեջ, ավելացնել ձու, աղ եւ սեւ պղպեղ:
8. Թթվասերի սոուսը լավ խառնել մինչեւ հարթ:
9. Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
10. Երբ ամբողջ սնունդը պատրաստ լինի, սկսեք վերցնել լազանյան: Դա անելու համար կտրեք պիտայի հացը նույն չափի, ինչ ընտրված ձևը: Կոնտեյների հատակին դրեք 2 պիտա հաց, քանի որ մեկ պիտա հացը շատ կթրջվի, և լազանայի շերտավորումը չի երևա:
11. Տապակած աղացած մսի կեսը դրեք պիտայի հացի վրա և հավասարեցրեք այն:
12. Միջուկը քսել թթվասերի սոուսով:
13. Սոուսը ցանել պանրի կտորներով:
14. Վրան դրեք եւս 2 պիտա հաց:
15. Վրան քսել սունկի ամբողջ միջուկը:
16Սունկը առատորեն քսել թթվասերի սոուսով:
17. Եվ սոուսը ցանել պանրի կտորներով,
18. Կրկնեք քայլերը ևս մեկ անգամ: Ներդրեք 2 պիտա հաց, դրա վրա դրեք մնացած տապակած աղացած միսը, քսեք թթվասերի սոուսով և շաղ տվեք պանրով:
19. Փակեք ամանը կափարիչով կամ փայլաթիթեղով և լազանյան ուղարկեք տաքացրած ջեռոց մինչև 180 աստիճան 30 րոպե: Meatույլ լավաշի լազանան միսով և սնկով մատուցեք սեղանին տաք տեսքով ՝ կտրված մասերի:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծույլ լավաշ լազանյա:
