Թխած ձուկ պիտայի հացի մեջ

Բովանդակություն:

Թխած ձուկ պիտայի հացի մեջ
Թխած ձուկ պիտայի հացի մեջ
Anonim

Եթե հոգնել եք սովորական ձկան ուտեստներից և ցանկանում եք ինչ -որ նոր բան փորձել, եփեք թխած ձուկ պիտայի հացով: Այս օրիգինալ բաղադրատոմսը ձեզ կգերի իր համով և ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:

Պիտայի հացի մեջ եփած ձկան ֆիլե
Պիտայի հացի մեջ եփած ձկան ֆիլե

Բովանդակություն:

  • Բաղադրությունը
  • Քայլ առ քայլ խոհարարություն
  • Տեսանյութի բաղադրատոմս

Ձկների պատրաստման այս մեթոդը թույլ է տալիս խնայել ամբողջ հյութը, որը սովորաբար մնում է թխման թերթիկի կամ փայլաթիթեղի վրա, երբ այն թխվում է դասական եղանակով: Այսօր փայլաթիթեղի փոխարեն մենք կօգտագործենք պիտայի հաց, որը հագեցած կլինի իր ճարպով և հյութերով, ինչի շնորհիվ ձուկը շատ հյութալի և համեղ կդառնա:

Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու համար դուք պետք է օգտագործեք ձկան ֆիլե կամ փոքր քանակությամբ սերմերով ձկան սորտեր, որոնք հնարավորության դեպքում պետք է հեռացվեն: Քանի որ ձուկն ու պիտայի հացը միաժամանակ ուտում են: Lavանկացած լավաշ ինքնին հարմար է ուտեստի համար, գլխավորն այն է, որ այն բարակ է և բավարար չափի, որպեսզի կարողանաք ձուկը փաթաթել: Բանջարեղենից ես օգտագործել եմ միայն գազար, բայց դուք կարող եք փորձարկել գաստրոնոմիկ հայտնագործությունները ՝ այն լրացնելով տապակած սոխով, տապակած սնկով, թարմ կարտոֆիլի կտորներով և այլն:

Ձուկ պատրաստելու այս մեթոդը շատ ձեռնտու է նրանով, որ այս ուտեստի համար լրացուցիչ կողմնակի ուտեստներ չեն պահանջվում, քանի որ «Լավաշի հացաթխումը» արդեն ծառայում է որպես սրտառուչ ճաշատեսակ: Theաշատեսակը պատրաստվում է բավականին պարզ և արագ, ստացվում է համեղ, բավական գեղեցիկ և օրիգինալ, այնպես որ այն կարող է ապահով ներառվել տոնական ճաշացանկում:

  • 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `133 կկալ:
  • Մատուցումներ - 3
  • Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրությունը:

  • Ձկան ֆիլե - 1 հատ:
  • Գազար - 1 հատ:
  • Կոշտ պանիր - 200 գ
  • Ձու - 1 հատ:
  • Սխտոր - 1 մեխակ
  • Կիտրոն - 0,5 հատ:
  • Սամիթ - փոքր փունջ
  • Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
  • Հայկական բարակ ձվաձեւ լավաշ - 1 հատ:
  • Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
  • Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
  • Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար

Թխած ձուկ պատրաստել պիտայի հացի մեջ

Աղացած գազար
Աղացած գազար

1. Մաքրել գազարը, լվանալ հոսող ջրի տակ և քերել կոպիտ քերիչով:

Տապակած գազարները տապակի մեջ
Տապակած գազարները տապակի մեջ

2. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ եւ տաքացրեք: Գազարն ուղարկեք տապակելու և բերեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Գազարը տապակել միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:

Նյութի մանր թակած սամիթ և սխտոր
Նյութի մանր թակած սամիթ և սխտոր

3. Լվացեք սամիթը և մանր կտրատեք, մաքրեք և կտրեք սխտորը:

Թիթեղը պարունակում է լցոնման բաղադրիչները ՝ գազար, պանիր, ձու, սխտոր, սամիթ
Թիթեղը պարունակում է լցոնման բաղադրիչները ՝ գազար, պանիր, ձու, սխտոր, սամիթ

4. Խորը ամանի մեջ միացրեք հետևյալ մթերքները ՝ տապակած գազար, քերած պանիր, մանրացված սամիթ և սխտոր և հարեք ձվի մեջ: Ավելացնել ձկան համեմունք, աղ և պղպեղ և լավ խառնել:

Ձուկը պառկած է պիտայի հացի վրա
Ձուկը պառկած է պիտայի հացի վրա

5. Լավաշը տարածեք սեղանին եւ վրան դրեք լվացված ձկան ֆիլեը: Համեմել այն թույլ աղով և պղպեղով:

Ձուկը լցված է լցոնով
Ձուկը լցված է լցոնով

6. Տեղադրեք գազար-պանրի միջուկը ձկան ֆիլեի վրա:

Լավաշի մեջ փաթաթված ձուկ
Լավաշի մեջ փաթաթված ձուկ

7. Պիտայի հացը փաթաթեք ծրարով:

Լավաշը փաթաթված է թխում փայլաթիթեղով
Լավաշը փաթաթված է թխում փայլաթիթեղով

8. Պիտայի հացը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք այն թխման թերթիկի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանի և ձկները ուղարկեք թխելու 40 րոպե: Երբ ուտեստը պատրաստ լինի, հանեք փայլաթիթեղը, կտրեք մասերի և մատուցեք:

Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը. Վառարանում պիտա հացով թխած ձուկ:

[մեդիա =

Խորհուրդ ենք տալիս: