Թթվասերի մեջ շոգեխաշած միսը միշտ դառնում է համեղ և քնքուշ: Ինչպե՞ս, դեռ նման ճաշատեսակ չե՞ք պատրաստել: Հետո միասին եփենք:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն `բաղադրատոմսը լուսանկարով
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ինչ էլ որ ասեն բուսակերները, միսը միշտ հայտնի կդառնա: Անուշահոտ տապակած ընդերք կամ փափուկ կտոր շոգեխաշած ցանկացած սոուսի մեջ … Մմմ, ո՞վ կարող է դիմակայել: Դուք պետք է կարողանաք համեղ թխել, շոգեխաշել կամ տապակել խոզի, տավարի կամ հավի միս: Հետեւաբար, մենք հավաքում ենք միս պատրաստելու բոլոր լավագույն բաղադրատոմսերը և կիսվում ձեզ հետ: Այսօր մենք առաջարկում ենք ձեզ թթու պատրաստել թթվասերի մեջ `պղպեղով: Աղացած կարմիր փոշու քաղցր համը ուտեստը կդարձնի համեղ:
Նախքան ճաշ պատրաստելը, մենք ուզում ենք ձեզ տալ մի քանի օգտակար խորհուրդ
- Takeաշատեսակի համար վերցրեք մի երիտասարդ կենդանու միս: Եթե վստահ չեք որովայնի «տարիքի» մասին, ապա միսը մարինացրեք գինու, հանքային ջրի կամ քացախի մեջ առնվազն 12 ժամ:
- Եթե թթվասերը տնական է եւ շատ խիտ, ապա այն ջրով նոսրացրեք, որպեսզի ձեր ուտեստը չայրվի:
- Մսը հատուկ մուրճով նախապես ծեծելով ՝ պատրաստի միսը կփափկեք:
- Արագ բովումը բարձր ջերմության վրա կնքում է մսի ամբողջ հյութը, և արդյունքում ՝ մսի կտորները շատ հյութալի են, ուստի մի անտեսեք միսը շոգեխաշելուց առաջ տապակելու խորհուրդը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `239 կկալ:
- Մատուցումներ `4 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `60 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Աղացած պղպեղ - 2 tbsp. լ
- Թթվասեր - 100 գ
- Ալյուր - 1 tbsp. լ
- Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Թթվասերի մեջ պապրիկայով շոգեխաշած մսի քայլ առ քայլ պատրաստում `լուսանկարով բաղադրատոմս
Aաշատեսակի մեջ շատ սոխը նաև հյութալի և համեղ մսի գրավականն է: Սոխը տալիս է հյութ, որը կփափկի մսի մանրաթելերը, այնպես որ մի խնայեք այն: Մենք մաքրում ենք սոխը և կտրում դրանք մեծ կտորների: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և դրեք սոխ:
Տապակել սոխը մինչև թափանցիկ և փռել միսը, կտրատել կտորների: Մեր միսը գնվել է վստահելի մսագործից, ով մեզ վաճառել է լավագույն կծիկը, և միսը, ի վերջո, շատ քնքուշ է եղել: Միսը տապակել սոխով առավելագույն ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով, որպեսզի սոխը չայրվի, և միսը կարմրի:
Մսին ավելացնել սև պղպեղ, աղ, պղպեղ և ալյուր: Լավ խառնել առանց կրակից վերցնելու:
Այժմ ավելացրեք թթվասեր և ջուր, եթե այն հաստ է:
Խառնել և նվազեցնել կրակը մինչև նվազագույնը, և եփ գալ կափարիչի տակ 40 րոպե:
Պապրիկայով թթվասերի մեջ շոգեխաշած եփած միսը շատ հյութալի և համեղ է: Այն կարող է ծառայել որպես ինքնուրույն ուտեստ ՝ տնական հացով: Եվ դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած կողմնակի ուտեստ `օրինակ` հնդկացորեն կամ բրինձ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) Համեղ խոզի միս թթվասերի և սոխի սոուսում
2) Շատ համեղ բաղադրատոմս `թթվասերի մեջ շոգեխաշած համեղ մսի համար
