Մի քիչ հավի միս, բանջարեղեն, մի բաժակ կորեկի հացահատիկ - և շուտով հավի հետ կորեկի շիլան ձեր սեղանին շոգ է: Այս ուտեստը կդառնա ձեր փրկարարը:
Կարծում եմ, որ շատ տնային տնտեսուհիները հարգանքի տուրք են մատուցում այն ուտեստներին, որոնցում միսը կամ ձուկը եփում են ինչ -որ տեսակի շիլաներով `կողային ուտեստ և մի ուտեստի մեջ միս: Այս տեսակի ամենահայտնի ուտեստը, իհարկե, փլավն է, բայց բրինձը միակը չէ, որ կարող է հավակնել սուպերհացահատիկի կոչմանը: Օրերս խանութում ես հանդիպեցի մի պարկ կորեկի, և որոշեցի այս հացահատիկից համեղ բան պատրաստել: Եվ այսպես, ստացվեց հիանալի, առանց բարդությունների, բավականին արագ պատրաստվող ուտեստ `հավի ցորենի շիլա: Փոփոխության համար որոշեցի մի քանի սունկ ավելացնել: Համոզված եմ, որ սա մի քանի միավոր ավելացրեց շիլայի վրա: Այս ուտեստի օգտին ես շտապում եմ ասել, որ երեխաները դա լավ են ընդունում. Կորեկը բրնձից ավելի մեղմ է և պարզվում է, որ այն այնքան չոր չէ, որքան հնդկացորենը: Հավի հետ կորեկի շիլան պարզվում է, որ փխրուն է, ոսկեգույն դեղին, գազարի պատճառով թեթևակի քաղցր և սնկերի պատճառով հյութալի:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կորեկի շիլա կաթի մեջ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `130 կկալ:
- Մատուցումներ `4 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի միս - 250 գ
- Կորեկ - 1 tbsp.
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Շամպինիոններ `100-150 գ
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ
- Աղ, պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Քաղցր շիլա եփել հավով
Նախ պետք է պատրաստել միսը: Մենք օգտագործում էինք հավի ազդր, բայց դուք կարող եք օգտագործել նաև ֆիլե: Լվացեք միսը, առանձնացրեք այն ոսկորից և կտրեք փոքր կտորների: Լվացեք շամպինիոնները հոսող ջրի տակ ՝ առանց թրջելու և կամայականորեն կտրատեք:
Տապակելու համար բանջարեղեն պատրաստեք `սոխ և գազար: Մաքրել և լվանալ, կտրատել սոխը և գազարը քերել:
Սոխն ու գազարը նախ տապակել բուսայուղի մեջ: Երբ բանջարեղենը փոքր -ինչ շագանակագույն է դառնում, դրանց վրա ավելացնում ենք սնկով և թակած հավով:
Եփել, խառնել, տապակել մինչև միսը և սնկերը դարչնագույն լինեն, այնուհետև ծածկել, նվազեցնել կրակը և եփ գալ ևս 10-15 րոպե: Շուտով համեմել աղով և պղպեղով `ճաշակի:
Մի քանի անգամ ողողեք կորեկը հոսող ջրի տակ: Շիլայի վրա լցնել 2 բաժակ եռման ջուր և եփել աղած ջրի մեջ, երբեմն խառնելով, մինչև փափուկ դառնա:
Պատրաստի կորեկի շիլան միացրեք հավի մսով բանջարեղենով և սնկով, խառնեք և անջատեք կրակը: Coածկեք կափարիչով ՝ համերն ու բույրերը խառնելու համար:
Serառայել տաք, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Կանաչ սոխի փետուրները կատարյալ են:
Millet շիլա հավով - պարզ, բայց համեղ և հագեցնող ուտեստ պատրաստ է: Դուք կարող եք հրավիրել ձեր ընտանիքին սեղանին: Բարի ախորժակ!
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Millet շիլա սնկով
