Youանկանու՞մ եք ինչ -որ բան պատրաստել հատկապես ձեր ծննդյան օրվա համար: Լավագույն ընտրությունը շոկոլադե շոռակարկանդակ է `շոկոլադե միջուկով, թաթախված … ինչո՞վ: Rightիշտ է, շոկոլադ:
Իմ ընտանիքում բոլորը սիրում են ոչ թխել շոռակարկանդակ: Հետևաբար, ես անմիջապես որոշեցի, որ մենք կունենանք այս շոկոլադե շոռակարկանդակ երեխայի ծննդյան օրվա համար: Լրացնելը Oreo թխվածքաբլիթներ էին, իսկ պայծառ M & Ms- ը կատարյալ էին դեկորացիայի համար: Իմ ճաշակի համար սա շոկոլադով ամենալավ դեսերտն է. Շատ համեղ, բերանում հալչող, պատրաստելիս պետք չէ անհանգստանալ խմորով, քանի որ դրա հիմքի համար օգտագործում ենք ձեր սիրած ցանկացած թխվածքաբլիթ: Չիզքեյքի համար շատ կարևոր է ընտրել լավ ծանր սերուցք, իսկ սերուցքային պանիրը կարող է փոխարինվել փափուկ կաթնաշոռով: Չեմ ասի, որ նման աղանդերը շատ պարզ է, բայց դուք չեք փորձի դա - դուք չգիտեք, այնպես որ հետևեք մեր մանրամասն լուսանկարների բաղադրատոմսին և, վստահ եմ, այս շոկոլադե աղանդերը ձեզ կհնազանդվի:
Ես պատրաստել եմ շոռակարկանդակ 28 սմ տրամագծով մի մեծ գարնանային տապակի մեջ: Աղանդերը պարզվեց, որ բավականին բարձր է `առնվազն 5 սմ: Եթե ձեր թավան 18 սմ է, ապա դուք կստանաք նույն շոռակարկանդակ բարձրությունը` կիսով չափ նվազեցնելով արտադրանքը:.
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել կարկանդակ շոռակարկանդակ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `320 կկալ:
- Մատուցումներ - 4 շերտ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թխվածքաբլիթներ `250 գ
- Կարագ - 200 գ
- Կակաոյի փոշի - 2 տ. Լ.
- Կաթնաշոռ - 1 կգ
- Շաքարավազ - 250 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Կրեմ 33% - 500 մլ
- Դառը շոկոլադ `յուրաքանչյուրը 3 հատ 100 գ
- Oreo բլիթներ - 10 հատ:
- M & Ms կոնֆետներ - 1 տուփ:
Քայլ առ քայլ Շոկոլադե շոռակարկանդակ պատրաստելը ջեռոցում
Առաջին հերթին, սառնարանից վերցրեք այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները լինեն սենյակային ջերմաստիճանում: Դա կարեւոր է! Պատրաստեք հիմքը. Մանրացրած թխվածքաբլիթները մանրացրեք փշրանքների մեջ և ավելացրեք կակաոյի փոշի, խառնեք այնպես, որ փշրանքները հավասարապես գունավորվեն շոկոլադի գույնի մեջ:
Հալեցրեք կարագը և լցրեք այն փշուրի մեջ: Պլաստիլինի նման միատարր ճկուն զանգված ստանալու համար խառնել:
Պառակտված ձևի հատակը ծածկեք ավազի զանգվածի միատեսակ շերտով ՝ սերտորեն գդալով կամ բաժակի ներքևով: Մենք բորբոսը դնում ենք ջեռոցում 10 րոպե, թխում 180 աստիճանով:
Միավորել կաթնաշոռը շաքարավազի հետ և խառնել ձվերը, որոնք մենք ավելացնում ենք մեկ առ մեկ: Եթե կաթնաշոռը չոր է, ապա նախ պետք է այն մանրացնել մաղով:
Կաթնաշոռի զանգվածը պետք է միատարր լինի նուրբ հյուսվածքով:
Mlերմացրեք 400 մլ սերուցքը 90 աստիճանի ջերմաստիճանում ՝ խուսափելով եռալուց: Կոտրեք 2 շոկոլադե սալիկները փոքր կտորների և լուծեք դրանք կրեմի մեջ ՝ երբեմն խառնելով: Կրեմը թողնել սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճանը:
Մենք համատեղում ենք շոկոլադե սերուցքն ու կաթնաշոռային զանգվածը: Նրբորեն խառնել հարիչով մինչև հարթ:
Կրեմային զանգվածի մոտ կեսը դնել շոռակարկանդակ ավազի հիմքի վրա, գդալով կամ թիակով թեթևակի հարթեցնել մակերեսը:
Տեղադրեք Oreo թխվածքաբլիթները կրեմի մակերեսին: Ես տեղավորեցի 10 կտոր, որոնք տեղադրեցի միմյանցից հեռավորության վրա, որպեսզի կտրելիս դրանք շոռակարկանդակի ներսում կղզիների տեսք ունենան: Եթե ցանկանում եք շերտավորման էֆեկտ, ապա թխվածքաբլիթները շարեք հնարավորինս մոտ ՝ բացերը լրացնելով կոտրված կտորներով: Կրեմի մնացած կեսը դրեք վերևում: Մենք թեթևակի հարվածում ենք սեղանին մի քանի անգամ, որպեսզի թխվածքաբլիթների միջև բացերը լցվեն, և օդը դուրս գա:
Թխել շոռակարկանդակը միջին դարակում 160-170 աստիճան ջերմաստիճանում 60 րոպե: Ներքևի դարակում տեղադրեք մի կաթսա ջուր: Այս ջրային բաղնիքը լավ է շոռակարկանդակ թխելու համար, քանի որ այն օգնում է հավասար թխել: Աղանդերը պետք է ունենա ցնցող, ժելե նմանվող միջնամաս:Պատրաստի շոռակարկանդակը ևս 1 ժամ թողեք ջեռոցում ՝ դուռը բացված: Երբ դեսերտը սառչի, ծածկեք այն սննդի թաղանթով և ուղարկեք սառնարան մեկ գիշերվա ընթացքում:
Գիշերվա ընթացքում աղանդերը վերջապես խստացրեցին, ձեռք բերեցին ցանկալի հետևողականություն: Հեռացրեք ֆիլմը, զգուշորեն օգտագործեք թաց դանակի շեղբը ՝ շոռակարկանդակը կաղապարի պատերից առանձնացնելու և այն մատուցող սպասքի վրա տեղափոխելու համար: Լցնել շոկոլադե պաղպաղակով (մոտ 100 մլ սերուցք հասցնել եռման աստիճանի, ավելացնել մնացած շոկոլադե սալիկը, քերած քերիչով, խառնել մինչև հարթ և սառչի), առատորեն շաղ տալ պայծառ դարչիններով և կես ժամ հեռացնել ցրտից:
Համեղ աղանդեր `շոկոլադե շոռակարկանդակ ձեր երեխայի ծննդյան օրվա համար - պատրաստ է: Արդյունքում ստացվում է «շոկոլադե շոկոլադ շոկոլադով և շոկոլադե միջուկով» ՝ ոչ թե աղանդեր, այլ երազանք: Նրանից իմ երեխան պարզապես հրճվանքով պարեց: Վստահ եմ, որ ձեր ընտանիքին նույնպես դուր կգա այս շոկոլադե շռայլությունը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Դասական շոկոլադե շոռակարկանդակ
