Նույնիսկ եթե դուք չունեք շատ խոհարարական հմտություններ, ձեզ հատուկ հմտություններ պետք չեն եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցան պատրաստելու համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանները հայտնվեցին մեր սեղաններին հետերեստրոյկայի շրջանում: Այնուհետև խանութների դարակներում հայտնվեցին ծովախեցգետնի ձողիկներ (սուրիմի), որոնք նախկինում գործնականում ոչ ոքի ծանոթ չէին: Նրանց արժեքը էժան էր, մինչդեռ նրանք ունեին թանկարժեք դելիկատեսների համ ու հոտ: Նման աղցանը համալրվեց քաղցր եգիպտացորենով և բրնձով, ինչը այն վերածեց ոչ միայն համեղ, այլ սրտանց և էժան ուտեստի, որն արժանի էր տոնական խնջույքի: Սուրիմի աղցանը Օլիվյեին փոխարինեց ringովատառեխ մորթյա վերարկուի տակ և սկսեց հայտնվել Ամանորի սեղանի գլխին: Հետագայում խորտիկը պատրաստվում էր աշխատանքային օրերին, քանի որ նա պատրաստվեց արագ և հեշտությամբ: Բացի այդ, այս ապրանքների հիման վրա (եգիպտացորեն և ծովախեցգետնի ձողիկներ) սկսեցին պատրաստել այլ աղցաններ, որոնք դարձան ոչ պակաս հայտնի: Այսօր ես կկիսեմ դրանցից մեկը:
Բացի հիմնական բաղադրիչներից ՝ եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներից, աղցանը պարունակում է լոլիկ, վարունգ և խոտաբույսեր, ինչը այն դարձնում է չափազանց առողջ, քանի որ բանջարեղենը պարունակում է շատ մանրաթելեր և սնուցիչներ: Բացի այդ, ի տարբերություն խորհրդային ժամանակների աղցանի, այս ուտեստը համեմված է բուսական յուղով, այլ ոչ թե մայոնեզով: Սա ուտեստը դարձնում է թեթև և առողջ ստամոքսի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե, գումարած եգիպտացորենի եռացման և սառեցման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Եփած եգիպտացորեն - 1 ականջ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Վարունգ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 3 հատ:
- Կանաչներ - մի փունջ
Եգիպտացորենի և ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք կտորների:
2. Վարունգները լվացեք, չորացրեք, կտրեք 3-4 մմ կես օղակների մեջ և ավելացրեք լոլիկով ամանի մեջ: Նախքան այն կտրատելը, նախ համտեսիր: Եթե կեղևը կոշտ և դառը է, ապա կտրեք այն, եթե այն բարակ է, ապա օգտագործեք այն աղցանի մեջ:
3. Մաքրել ծովախեցգետնի ձողիկները փաթեթավորման ֆիլմից եւ կտրել միջին չափի կտորների: Եթե ծովախեցգետնի ձողերը սառել են, ապա դրանք հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում, առանց միկրոալիքային վառարանի և ջրի օգտագործման:
4. Այս պահին եգիպտացորենը եփեք և սառեցրեք: Այլապես, այն կարող եք թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ: Ինչպես պատրաստել և թխել ձագեր, դուք կարող եք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր գտնել կայքի էջերում: Կտրեք հատիկները հովացած ականջներից ՝ դանակը հնարավորինս մոտ պահելով կաղամբի գլխին:
5. Լվանալ կանաչիները, չորացնել թղթե սրբիչով և մանր կտրատել:
6. Եգիպտացորենի աղցանը համեմել ծովախեցգետնի ձողիկներով եւ համեմել բուսական յուղով: Խառնել և մատուցել: Եգիպտացորենը քաղցրություն է հաղորդում աղցանին, վարունգին և լոլիկին `թարմություն, իսկ ծովախեցգետնի ձողերը` անսովոր հետաքրքիր համ: Բացի այդ, համտեսելու համար կարող եք աղցանը լրացնել գազարով, կաղամբով կամ այլ ապրանքներով, որոնք հաճախակի հյուր են ձեր սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել եգիպտացորենի ծովախեցգետնի աղցան:
