Ինչպե՞ս պատրաստել կաթնային սպիտակուցային կրեմ: Խոհարարության նրբություններ և օգտակար խորհուրդներ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Կաթում սպիտակուցային կրեմի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քսուքների հսկայական տեսականիից ամենապարզը սպիտակուցային կրեմն է: Հրուշակեղենի խանութների պատուհանները հաճախ զարդարված են ապրանքներով: Այնուամենայնիվ, շատ հեշտ է այն պատրաստել ինքներդ տանը: Դա անելու համար հարկավոր է ունենալ մատչելի և պարզ ապրանքների նվազագույն փաթեթ ՝ շաքար, թարմ ձու և կաթ: Այն պարունակում է մի փոքր ճարպ, որը բարենպաստորեն համեմատվում է կրեմի կամ կարագի կրեմի հետ: Քսուքը ունի նուրբ հյուսվածք և օդային հյուսվածք, ուստի այն հիանալի պահպանում է իր ձևը, նույնիսկ սառնարանում ավելի քան մեկ օր մնալուց հետո: Գլանափաթեթները, կրեմով տորթերը և զամբյուղները կաթի վրա լցված են սպիտակուցային սերուցքով, զարդարված են տորթեր, թխվածքաբլիթներ և տորթեր: Այն կարող է ծառայել նաև որպես անկախ աղանդեր բաժակված ամանների մեջ ՝ լրացված շողոքորթ մրգերով, շոկոլադով, ընկույզով, հատապտուղներով …
Կաթով սպիտակուցային կրեմը հիանալի համեղ հեշտ լուծում է `տոնի կամ ամենօրյա ճաշի համար հրուշակեղենի արտադրանք զարդարելու համար: Կրեմի առաջարկվող բաղադրատոմսը ամենապարզ և բազմակողմանի է, բայց կան ևս մի քանի եղանակներ: Այս բաղադրատոմսում ձեզ հաստատ կհաջողվի: Հիմնական բանը `ուշադիր կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը և հստակորեն հետևել դրան մանրամասների և պատրաստման գործընթացում: Այնուհետեւ դուք ստանում եք ճիշտ հետեւողականությամբ սերուցք: Բաղադրատոմսի համար կրեմին գույն և համ հաղորդելու համար կարող եք ապահով օգտագործել էություն և սննդի գույներ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `175 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 գ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքար - 150 գ կամ համտեսել
- Կաթ - 400 մլ
Կաթում սպիտակուցային կրեմի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կոտրեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Տեղադրեք դեղնուցները կաթսայի մեջ, իսկ սպիտակները ՝ մաքուր և չոր տարայի մեջ ՝ առանց ճարպ և ջուր կաթելու:
2. Դեղնուցներին ավելացնել շաքարավազ:
3. Հարիչով հարել դեղնուցները մինչեւ փափկացնելը, ձեռք բերել կիտրոնի գույն, կրկնապատկել ծավալը եւ ամբողջությամբ լուծարել շաքարը: Գործընթացն արագացնելու համար շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի, այն ավելի արագ է լուծվում:
4. Կաթը լցնել հարած դեղնուցների մեջ և խառնուրդը կրակի վրա դնել: Կաթը տաքացրեք միջին ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով: Հենց առաջին պղպջակները հայտնվեն, անմիջապես զանգվածը հեռացրեք կրակից, հակառակ դեպքում դեղնուցները կծկվեն: Theեռուցման գործընթացում զանգվածը կխտանա եւ կպչուն կդառնա:
5. Հեռացրեք տապակը կրակից, բայց շարունակեք խառնել ևս 3-5 րոպե:
6. Վերցրեք մի բաժակ սպիտակներ, խառնիչ ՝ մաքուր և չոր հարածներով:
7. Սպիտակները ծեծում են դանդաղ պտույտներով ՝ աստիճանաբար արագությունը հասցնելով առավելագույնի: Beեծեք դրանք 10 րոպե, մինչև ձևավորվի սպիտակ, փափուկ և ամուր զանգված:
8. Կաթ-դեղնուցի խառնուրդին ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ հարած ձվի սպիտակուցներ:
9. Կրեմը հարել հարած ձվի սպիտակուցներն ամբողջությամբ միացնելու համար: Մի օգտագործեք խառնիչ այս աշխատանքի համար: Դա արեք հարած կամ գդալով: Կաթով սպիտակուցային կրեմը ուղարկեք սառնարան, որ սառչի: Այս ընթացքում այն կդառնա ավելի խիտ և խիտ: Դրանից հետո այն կարող է օգտագործվել ցանկացած հրուշակեղենի աղանդերի համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սպիտակուցային կրեմ:
