Դեղձի ջեմը թերեւս ամենահամեղն է: Ինչպե՞ս պատրաստել գեղեցիկ և համեղ ջեմ: Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսը լուսանկարներով և տեսանյութերով:
Սաթի դեղձի ջեմը թափանցիկ շերտերով ձմռանը շաղ կտա: Նման ջեմի բանկան հարմար է ինչպես կծում թեյ խմելու, այնպես էլ անուշահոտ խմորեղենի համար: Իր տեսքով և գույնով, դեղձի ջեմը հիշեցնում է սերկևիլ կամ ծիրանի ջեմ, բայց հաճելի հետևողականությամբ և կառուցվածքով ջեմ պատրաստելու համար հարկավոր է պահպանել մի քանի կանոն.
- Դուք պետք է ճիշտ ընտրեք պտուղները `դրանք պետք է լինեն պինդ, բայց ոչ կանաչ: Եթե դուք չափից շատ եք ընդունում, ապա շերտերը չեն աշխատի, քանի որ շերտերը եռալու են: Այս պտուղները թողեք ջեմի համար:
- Համոզվեք, որ ջեմին ավելացնում եք կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի օշարակը թափանցիկ մնա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `258 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 բանկա 0.5 լիտր
- Խոհարարության ժամանակը `12 ժամ
Բաղադրությունը:
- Դեղձ - 1 կգ
- Շաքարավազ - 1 կգ
- Կիտրոնի հյութ - 50 մլ
Ձմռանը դեղձի ջեմ շերտերով պատրաստելու պարզ բաղադրատոմս
Իմ դեղձեր, հեռացրեք ցողունները: Մենք վերցնում ենք սուր դանակ և պտղի երկայնքով երկու շրջանաձև խաչաձև կտրվածք ենք կատարում: Մենք երկու ձեռքով վերցնում ենք պտուղը և ոլորում այն:
Դեղձը շաքարավազով շաղ տալ: Խառնել այնպես, որ բոլոր շերտերը շաքարի մեջ լինեն:
Դեղձերը թողեք 4 ժամ, որպեսզի թողնի հյութը: Եթե դեղձը հյութալի չէ, ապա թողեք դրանք ամբողջ գիշեր: Իմ դեղձերը շատ հյութ տվեցին:
Այժմ մենք պատրաստում ենք ջեմը: Այն եռացրեք, նվազեցրեք կրակը և եփեք 5 րոպե ՝ հեռացնելով փրփուրը: Մենք ջեմը մի կողմ ենք դնում, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Այս ընթացքում շերտերը հագեցած են օշարակով և առաձգական կլինեն:
Եվ հիմա ամենահետաքրքիրը `դեղձը ստանում ենք օշարակից: Այժմ մենք միայն եփելու ենք օշարակը: Ավելացնել կիտրոնի հյութ դրան և եփել 20-25 րոպե միջին ջերմության վրա եռալուց հետո: Հեշտ է ստուգել պատրաստակամությունը `մի կաթիլ օշարակ դնել ափսեի վրա, եթե այն չտարածվի, օշարակը պատրաստ է:
Կտրուկները նորից ավելացրեք օշարակի մեջ և եփեք 5 րոպե: Մենք անմիջապես լցնում ենք մաքուր և չոր բանկաների մեջ: Փակեք ստերիլ կափարիչներով:
Թողեք մի փոքր ջեմ `համտեսելու համար, քանի որ այն շատ համեղ է:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Դեղձի ջեմ պարզ բաղադրատոմս
