Հնդկացորենի շիլան շատ օգտակար հացահատիկ է, որը վարսակի ալյուրի նման կարելի է եփել, շոգեխաշել ջրով կամ կաթով, լցնել կեֆիրով կամ խմորված թխած կաթով և այլն: Բայց այս ակնարկում դուք կսովորեք, թե ինչպես այն դարձնել փխրուն:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Փորձառու տնային տնտեսուհու համար հնդկացորենի շիլա պատրաստելը բարդ հարց չէ, ինչը չի կարելի ասել սկսնակի մասին, որը կշահի մեր հոդվածից: Դուք կարող եք հնդկացորեն գնել խանութներից ըստ քաշի, փաթեթավորված կամ մաս -մաս տոպրակների մեջ: Վերջինս հատկապես հարմար է պատրաստել: Այն հեշտ է եփել. Փաթեթը գցում ես եռացող ջրի մեջ, սպասում փաթեթի վրա նշված ժամանակին և հանում պատրաստի շիլան: Այնուամենայնիվ, շատերը դեռ նախընտրում են խոհարարության դասական մեթոդը ՝ հնաոճ եղանակը: Ավելին, դա ամենևին էլ դժվար չէ, անհրաժեշտ է միայն իմանալ ջրի և հացահատիկի համամասնությունները, որպեսզի ելքը պարզվի կամ փխրուն կամ մածուցիկ շիլա:
Հնդկացորեն պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան ՝ ջեռոցում, կաթսաներում, միկրոալիքային վառարանում, երկկողմանի կաթսայում, կաթսայի մեջ վառարանի վրա, կաթ, ջուր: Մենք կանգ կառնենք խոհարարության վերջին մեթոդի վրա: Այս շիլան կատարյալ է նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի համար: Այն կարող է օգտագործվել ապուրների, կաղամբի գլանափաթեթների, ռիզոտտոյի, փլավի, լցոնված պղպեղի, կոտլետների, հնդկացորենի, թխած աղանդերի և այլնի մեջ: Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ եթե ցանկանում եք առողջ լինել, ապա հնդկացորեն ներառեք ձեր ամենօրյա սննդակարգում: Քանի որ այն պարունակում է շատ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `90 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հնդկացորեն - 1 բաժակ
- Խմելու ջուր - 2 բաժակ (ոչ ավել, գուցե նույնիսկ մի փոքր ավելի քիչ)
- Կարագ - 20 գ
- Աղ - մի պտղունց
Հնդկացորենի փխրուն շիլա պատրաստելը
1. Նախքան ճաշ պատրաստելը, տեսակավորեք հնդկացորենի միջուկը եւ հեռացրեք քարերը: Երբեմն նրանք հանդիպում են կորեկի, բրնձի և այլնի հատիկների, ընդհանրապես ՝ մանրակրկիտ մաքրում ՝ հեռացնելով բոլոր աղբը:
2. Չոր տապակ դրեք վառարանի վրա եւ տաքացրեք այն: Հնդկաձավարը թեթև ծակեք միջին ջերմության վրա ՝ անընդհատ խառնելով մոտ 5 րոպե: Մուգ միջուկների համար այս գործընթացը կարելի է բաց թողնել, իսկ թեթև հնդկացորենը, անպայման տապակել:
3. Այնուհետեւ հացահատիկները լցնել մաղի մեջ եւ լավ լվանալ հոսող ջրի տակ: Լվացեք ամբողջ փոշին ՝ գդալով հունցելով հացահատիկը:
4. Հացահատիկները լցնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը խմելու ջրով: Եթե բեկորները մնան, այն կթռչի մակերեսին, այնպես որ հեռացրեք այն ճեղքված գդալով: Theրի քանակը պետք է լինի ուղիղ երկու անգամ ավելի, քան հնդկացորենը: Այսինքն, 1 բաժակ հացահատիկի համար `2 բաժակ հնդկացորեն: Եթե ավելի շատ ջուր կա, ապա շիլան կդառնա ջրիկ և մածուցիկ:
5. Հացահատիկը համեմել աղով, ծածկել կաթսան եւ 15 րոպե եռացնելուց հետո եփել շիլան:
6. 5 րոպե եռացնելուց հետո կաթսայի մեջ մի փոքր կտոր կարագ ավելացրեք:
7. Շարունակեք եփել հնդկացորեն, մինչև որ ամբողջ ջուրը եռա թավայից: Դրանից հետո անջատեք գազը և տապակը փաթաթեք տաք սրբիչով: Թողեք, որ շիլան մեղավոր լինի և եփեք մինչև եփվի 5-10 րոպե:
8. Համտեսել սնունդը, անհրաժեշտության դեպքում աղը: Ավելացնել կարագ, խառնել և ծառայել որպես առանձին ուտեստ կամ մսով զարդարված: Համեղ է նաև այն խառնել շոգեխաշած մսի կամ սնկի սոուսի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել հնդկացորեն:
[մեդիա =
