Սիրու՞մ եք հեղուկ կամ կոկոսի միջուկ: Այնուհետեւ կարդացեք, թե ինչ օգտակար հատկություններ են դրանք պարունակում, կալորիականություն: Ինչպես ընտրել և ինչպես ինքներդ բացել այս արմավենու պտուղը: Կոկոսը արմավենու պտուղ է, որը սխալմամբ անվանում են ընկույզ: Այս առողջ արտադրանքը իրականում քարե պտուղ է (դրուպե), որը համեմատելի է, օրինակ, դեղձի կամ բալի հետ: Բուսաբանների գիտական լեզվով ասած ՝ կոկոսը պատկանում է արմավենիների ընտանիքին ՝ միաշերտների և անգիոսերմերի բաժնի դասին: Այն ամենը, ինչ տալիս է արմավենին, օգտագործվում է խոհարարության և կոսմետիկայի մեջ: Պտուղը օգտագործվում է սննդի համար ՝ հյութ, միջուկ, բուա (ծիլ է հասած կոկոսի ներսում) և բուն արմավենու բունը:
Կոկոսը կարելի է համարել արեւադարձային երկրների խորհրդանիշ: Հարավարևելյան Ասիան իրավամբ համարվում է կոկոսի ծառերի ծննդավայրը: Մալազիայից, Ֆիլիպիններից, Հնդկաստանից, Թայլանդից, Ինդոնեզիայից, Շրի Լանկայից, Վիետնամից, Բրազիլիայից և այլ արևադարձային վայրերից երիտասարդ (կանաչ) և չոր հասուն (շագանակագույն) պտուղները նույնպես բերվում են սկանդինավյան երկրներ և Ռուսաստան: Կոկոսի արմավենիները ծաղկում են ավազոտ ափերին, չնայած սկզբունքորեն դրանք կարող են արմատավորվել ցանկացած հողում: Ի դեպ, մայր արմատից ոչ միայն փոքրիկ արմավենին կարող է «արմատավորվել», այլև կարող է սկսել աճել մի ընկույզ, որը ամբողջ տարի լողում էր օվկիանոսում և մեխվում մի գեղեցիկ անմարդաբնակ կղզու ափերին:
Ինչպես ընտրել կոկոս
Սկզբում դուք պետք է ինձ նման կոկոսներով համապատասխան արմավենու ծառ ընտրեք … այնուհետև փորձեք այն ընտրել, բայց դա չպետք է ավելի լավ անեք (նաև ինձ պես ՝ որոշ շորտերով), քանի որ արդյունքը չարժեր: - պատռված ոտքեր, ստամոքս և ձեռքեր, իսկ կոկոսը նման է և չի կարող պոկվել: Այնուամենայնիվ, նրանք ամուր պահում են այնտեղ … Եվ դրա արժեքը Թաիլանդում կազմում է ընդամենը 25 ցենտ:)
Կոկոսի բազմաթիվ տեսակներ կան: Բացի սուպերմարկետներում հաճախ հանդիպողներից `շագանակագույն (հին), կան նարնջագույն, դեղին, կանաչ: Ձևով ՝ կլոր, երկարավուն, օվալաձև: Չափերը `յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Բայց ներսում ոչ մի միջուկ կախված չէ բուն կոկոսի չափից, ձևից և գույնից: Դուք կարող եք վերցնել ամենամեծը և արդյունքում, բացվելուց, ներսում գտնել մի փոքր ընկույզ: Եվ հակառակը `քիչ կեղև կա, բայց ընկույզը մեծ է: Հետեւաբար, պտղի չափը չի ազդում սերմում կոկոսի հյութի քանակի վրա:
Կոկոսի միջին և ամենատարածված չափը 20 × 30 սմ երկարություն է, քաշը ՝ մոտավորապես 1,5 × 2,5 կգ: Ամենամեծ քանակությամբ հյութ երիտասարդ մրգի ներսում: Դա կախված չէ բազմազանությունից ՝ շագանակագույն, կանաչ կամ դեղին և ցանկացած երանգի և ձևի: Երիտասարդ կոկոսներն ունեն թարմ, ուտելի և դյուրամարս միս: Կանաչ պտուղների մեջ այն փափուկ է, հեշտությամբ կարող եք քերել գդալով: Ընտրելիս ավելի լավ է նախապատվությունը տալ հարթ մաշկ ունեցող կլոր պտուղներին (կամ ավելի քիչ թափրված): Ահա թե ինչ տեսք ունեն երիտասարդ կոկոսները ՝ համեղ, ներսում ՝ շատ հեղուկ: Պտուղ ընտրելիս անհրաժեշտ է թափահարել այն ՝ հեղուկի շիթը լսելու համար: Եթե այն այնտեղ չէ, կամ դրսից տեսանելի են ճաքեր, չպետք է կոկոս վերցնել: Ավելի հասուն (մուգ) պտուղն ավելի լավ համ ունի, քան կանաչը: Այո, կարող է լինել մի փոքր ավելի քիչ հեղուկ, բայց ավելի լավ համ ունի:
Ինչպես բացել կոկոսը
Ձեզ հարկավոր կլինի սուր, միջին չափի դանակ կամ մուրճ: Եթե կոկոսը երիտասարդ է և հարթ, վերցրեք դանակ և կտրեք մի փոքր հատված, որտեղ աճում է ճյուղը, անընդհատ, կարծես եռանկյունի կամ քառակուսի կստանաք: Մի փոս կհայտնվի, որի մեջ տեղադրում եք ծղոտը և խմում հյութը:
Մրգեր, որոնք ավելի հասուն են, այնպես որ այն չի աշխատի: Այստեղ դուք պետք է դանակի ծայրով թակեք նախ վերևից (ուղղահայաց) մարմնի մեջ, այնուհետև դեպի հորիզոնական հարթության բացը: Իբր վերևից կտրելով մի կտոր կամ մեկ քառորդ: Մինչև փոսը հայտնվի: Եվ կրկին `տեղադրեք խմելու ծղոտը:
Լուսանկարում պատկերված է հին հասած կոկոս: Կոկոսի հին դարչնագույն պտուղներն ամենաուժեղն են (դրանք տեսնում ենք խանութներում): Օրինակ, տեղի բնակիչները չեն կանգնում արարողության վրա, այլ պարզապես նրան ծեծում են հատակին, մինչև որ հայտնվի ճեղքվածք, որից խմում են հյութը:Եթե այս բարբարոսական մեթոդը ձեզ չի համապատասխանում, վերցրեք մուրճը և կոկոսի վրա թակեք շրջանագծով: Բայց նախ, դանակով պետք է մի երկու անցք փորել դարչնագույն մրգերի մուգ աչքերում և խմել հյութը: Կոկոսի ջուրը խմելուց կամ քամելուց հետո բացեք կեղևը: Դա անելու ամենահեշտ ձևն այն է, որ դանակը մտցնել ճաքի մեջ և ճնշման տակ պինդ ընկույզը բաժանել երկու մասի:
Ահա մի քանի տեսանյութ, թե ինչպես բացել կոկոսը.
Եվ ահա տեսանյութ, թե ինչպես կարելի է 20 վայրկյանում դանակով հին կոկոսը բացել տանը
Վիտամինների կազմը և կոկոսի կալորիականությունը
Կոկոսի հումքի կալորիական պարունակությունը
100 գ - 354 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 3, 3 գ
- Fatարպ - 33,5 գ
- Ածխաջրեր - 6, 23 գ
- Սննդամթերքի քաշում - 9 գ
- Նատրիում - 20 գ
- Waterուր - 47 գ
- Մոնո- և դիսաքարիդներ `6, 2 գ
- Հագեցած ճարպաթթուներ `29,7 գ
Կոկոսի ջրի կալորիական պարունակությունը
100 գ - 20 կկալ:
Վիտամիններ:
- Թիամին (B1) - 0.07 մգ
- Ռիբոֆլավին (B2) - 0.02 մգ
- Պանտոտենաթթու (B3) - 0.3 մգ
- Պիրիդոքսին (B6) - 0.05 մգ
- Ֆոլաթթու (B9) - 26 մկգ
- C - 3.3 մգ
- E - 0.2 մգ
- Ֆիլոքինոն K - 0,2 մկգ
- PP - 0.5 մգ
- Խոլին - 12.1 մգ
Հետք տարրեր:
- Կալիում - 356 մգ
- Կալցիում - 14 մգ
- Ֆոսֆոր - 113 մգ
- Նատրիում - 20 մգ
- Մագնեզիում - 32 մգ
- Zինկ - 1.1 մգ
- Սելեն - 10.1 մկգ
- Երկաթ - 2,4 մգ
- Պղինձ - 435 մկգ
- Մանգան - 1,5 մգ
Կոկոսի օգտակար հատկությունները
Կոկոսի հյութը ոչ միայն օգտակար է, այլ հագեցնում է ծարավը, սնուցում է մեր մաշկը ներսից խոնավությամբ: Բայց մի կարծեք, որ կոկոսի օգուտները միայն հյութի մեջ են: Նրա միջուկը ուտում են հում վիճակում, չորացնում և մշակում, այն օգտակար է և դյուրամարս: Կոկոսի պտուղները պարունակում են մի փոքր շաքար, այնպես որ նույնիսկ դիաբետիկները կարող են դրանք ուտել: Եթե անընդհատ սննդակարգում ներառեք կոկոսի ուտեստներ, ապա արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը կնվազի, իմունային համակարգը և վահանաձև գեղձը կուժեղանան, աղիքային մակաբույծները կմահանան, փորկապությունն ու գազի առաջացումը կանցնեն, եթե հաճախ ստիպված լինեք դիմանալ: ֆիզիկական և մտավոր սթրես, այնուհետև կոկոսի հյութը կամ միջուկը հեշտությամբ կհամալրեն էներգիայի կորուստները:
Կոկոսի օգտակար հատկությունները կարելի է գտնել նաև դրանից պատրաստված արտադրանքի մեջ: Օրինակ ՝ կոկոսի յուղ: Դրա օգտագործումը օգնում է հիպոգլիկեմիա ունեցող հիվանդներին, նորմալացնում է դաշտանային ցիկլը և հեշտացնում է պսորիազի ընթացքը: Յուղը պարունակում է շատ լաուրիկ թթու, որը ոչնչացնում է վիրուսները, վնասակար բակտերիաները և սնկերը:
Կոսմետոլոգիայում նաև օգուտ կա կոկոսից. Օգտագործվում են հյութ, միջուկ, յուղ: Դրանցից պատրաստվում են քսուքներ, լոսյոններ, գելեր, օճառներ, շամպուններ եւ այլն: որոնք օգտակար են և իրենց վիտամիններն ու հանքանյութերը տալիս են մեր մաշկին և մազերին:
Օգտակար հատկությունների մասին տեսանյութ
Կոկոսի վտանգների մասին
Եթե ատամներով չկծեք կոշտ պտուղը, ապա վնաս չի լինի, որ կոկոսը կբերի մարդուն: Կան առաջարկություններ թույլ աղիքային շարժունակությամբ կամ պտղի նկատմամբ անհատական անհանդուրժողականությամբ մարդկանցից և դրանից ստացված արտադրանքներից. Զգուշորեն օգտագործեք, խուսափեք մեծ մասերից: Եվ այս պտուղը հատուկ հակացուցումներ չունի:
Հետաքրքիր փաստեր կոկոսի մասին
- Կոկոսը պորտուգալացիներն այսպես են անվանում ՝ «Սոսո» (կոկո) բառից, որը նշանակում է «կապիկ»: Ըստ երևույթին, նրանք տեսել են կապիկի դեմքը ՝ մանրաթելերից մաքրված պտուղի վրա: Այն հիշեցնում է 3 մուգ աչքեր թելքավոր շագանակագույն պատյանի վրա: Բացի այդ, ասիական երկրներում կապիկները հատուկ վարժություններ են ստացել հնագույն ժամանակներից, որպեսզի նրանք սովորեն բարձրանալ արմավենիներ և կոկոս քաղել:
- Կոկոսի ծառը պտուղ է տալիս 50 երկար տարիներ: Branchյուղի վրա 15-ից 20 պտուղ հասունանում է 8-10 ամսվա ընթացքում, իսկ հարավային երկրներում մեկ տարվա ընթացքում մեկ կոկոսի ափի մեջ կարող եք հավաքել մինչև 200 կոկոս:
- Չորացրած մսով չափից ավելի հասուն պտուղները օգտակար են, ինչպես երիտասարդ կանաչ պտուղները: Հյութը չափազանց հասուն է եւ ունի կովի կաթի համ, եւ այն հիանալի է աղիները մաքրելու համար:
- Կատուների, շների և նույնիսկ հավի նման կենդանիները նույնպես սիրում են կոկոսը:
