Հյութալի կարկանդակներ, քնքուշ բլիթներ, խոզի և մեղրի ագարիկներով լցոնված կարկանդակներ `իսկապես տոնական և համեղ խորտիկ: Եվ այս ուտեստները պատրաստելու համար նախ պետք է սովորել, թե ինչպես պատրաստել միջուկը ճիշտ: Նրա մասին պատմությունը կշարունակվի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ռուսական կարկանդակների, բլիթների և կարկանդակների լցոնումները կարող են շատ տարբեր լինել: Ավանդաբար, դրանք պատրաստվում են մեկ արտադրանքից, ինչպիսիք են միսը, սնկերը, ձուկը, ջեմը կամ միրգը: Այնուամենայնիվ, ժամանակակից տանտիրուհիները սիրում են մի քանի բաղադրիչներից բարդ լցոնումներ: Սա ճաշատեսակները դարձնում է ոչ միայն համեղ, այլև շատ ավելի առողջ և սննդարար: Այսօր մենք կենտրոնանալու ենք խոզի և մեղրի ագարիկներից պատրաստված միջուկի վրա: Այն հիանալի համադրություն է այն ապրանքների հետ, որոնք հիանալի սնունդ են պատրաստում:
Եթե ցանկանում եք ձեր ընտանիքին փայփայել համեղ ուտեստներով, ոչ միայն արձակուրդներին, այլև աշխատանքային օրերին, ապա անպայման թխեք համեղ կարկանդակ, կուլեբյակու, կարկանդակներ, բլիթներ կամ գարնանային գլանափաթեթներ պատրաստեք: Դուք հաճելիորեն կզարմացնեք ձեր ընտանիքին, եթե սննդի տարայի մեջ սենդվիչների փոխարեն ՝ սենդվիչների փոխարեն, ճաշի ժամանակ գտնեն կարկանդակներ կամ բլիթներ, որոնք պատրաստված են ձեր հոգատար ձեռքերով: Եվ երեխան ուրախ կլինի, երբ դպրոցից վերադառնա տուն ՝ լսելով մոր տորթի հոտը: Դա անելու համար անպայման ուշադրություն դարձրեք մսի և սնկով լցնելու այս բաղադրատոմսին, որպեսզի կարողանաք զարմանալիորեն համեղ ուտեստներ պատրաստել ընտանիքի և ընկերների համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `212 կկալ:
- Մատուցումներ - 800 գ
- Խոհարարության ժամանակը `50-55 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 650 գ
- Մեղր սնկով (սառեցված կամ պահածոյացված) - 250 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կարագ - 50 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Spանկացած համեմունքներ եւ խոտաբույսեր `ճաշակի
Խոզի բլիթների և մեղրի ագարիկների համար լցոնման պատրաստում
1. Լվացեք միսը և դրեք այն կաթսայի մեջ: Ավելացնել կեղևավորված սոխը, ծածկել խմելու ջրով, աղով և եփել մոտ 40 րոպե մինչև փափկացնելը: Ավելի բուրմունք և համ ունենալու համար կարող եք ավելացնել դափնու տերևներ և պղպեղի ոլոռ: Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ արգանակ պետք չի լինի: Բայց մի թափեք այն, այլ օգտագործեք առաջին դասընթացը պատրաստելու համար:
2. Սունկը նախապես հալեցնել եւ լվանալ հոսող ջրի տակ: Տապակը տաքացնել բուսայուղով և տապակել միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Նույնը արեք սոխի հետ ՝ մաքրեք, կտրատեք և տապակեք մինչև թափանցիկ դառնա:
3. Տեղադրեք միս սրճաղաց միջին մետաղալարով և ոլորեք եռացրած միսը և տապակած սոխը սնկով: Եթե ցանկանում եք, որ միջուկն ավելի միասնական լինի, ապա այն 2-3 անգամ փոխանցեք մսաղացով: Դուք կարող եք նաև օգտագործել սննդամթերք կամ բլենդեր ՝ սնունդը մանրացնելու համար:
4. Ապրանքներին ավելացրեք կարագ, համեմեք դրանք աղով և աղացած պղպեղով: Անկության դեպքում կարող եք ավելացնել ցանկացած համեմունք և համեմունք:
5. Բաղադրիչները լավ խառնել, իսկ միջուկը կարող եք օգտագործել ցանկացած ուտեստ պատրաստելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել սնկով և սոխով լցոնված մսի գլանափաթեթներ:
