Flounder- ը համեղ և բավականին հեշտ պատրաստվող ձուկ է: Դրանով դուք կարող եք պատրաստել շատ բազմազան ուտեստներ: Բայց այսօր մենք կխոսենք ամենապարզ և ամենաարագ եղանակի մասին `տապակելը:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես մաքրել գանգուրը
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Քանի որ սափրիչը հարթ ձուկ է, այն բավականին արագ է պատրաստվում ՝ ընդամենը հինգ րոպեում: Հետևաբար, եթե ձեզ հարկավոր է պատրաստել արագ, միևնույն ժամանակ համեղ, առողջ և հագեցնող ընթրիք, ապա ծեծելը կլինի ամենահիանալի տարբերակը:
Դուք կարող եք խանութում գնել սափրիչ, մի ամբողջ թարմ դիակ, կամ կարող եք սառեցված կիսաքանդ: Եթե ձուկն ամբողջական է, ապա այն նախ պետք է նախապես պատրաստվի, ուստի հաշվի առեք այս գործընթացի լրացուցիչ ժամանակը: Սովորաբար ձկների հետ նախապատրաստական աշխատանքը տևում է 5 -ից 20 րոպե: Դա կախված է ձեր խոհարարական հմտություններից:
Ինչպե՞ս մաքրել գանգուրը:
Քանի որ սափրիչը սովորական ձուկ չէ, դրա մաքրումը նույնպես այնքան էլ սովորական չէ: Այսպիսով, սահմանեք ձուկը ՝ թեթև կողմը վերև: Օգտագործեք խոհարարական մկրատ կամ սովորական սուր դանակ ՝ գլուխը կտրելու, որովայնը պատռելու և ներսը մաքրելու համար: Այնուհետև այն մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ: Հեռացրեք պոչը, և եթե ցանկանում եք, կարող եք կտրել երկու կողմից եղած լողակները: Բայց եթե սիրում եք տապակած լողակները ճզմել, ապա դրանք անձեռնմխելի թողեք:
Վերոնշյալ բոլոր մանիպուլյացիաները կատարելուց հետո ձկներից զգուշորեն հեռացրեք մոխրագույն-սեւ մաշկը, քանի որ տապակման ժամանակ տհաճ հոտ է արձակում և դառը համ ունի: Այժմ ձուկը պատշաճ կերպով պատրաստված է, կարող եք ընտրել ցանկալի բաղադրատոմսը և սկսել տապակել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `153 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կտրուկ - 1 դիակ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղացած սև պղպեղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
Խոհարարություն տապակած տափակաբերան
1. Եթե ձեր սափորը սառեցվել է, պարզապես այն սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, լվացեք, կտրեք կտորների և սկսեք պատրաստել: Սովորաբար սառեցված նմուշները վաճառվում են արդեն լիովին պատրաստված ճաշ պատրաստելու համար: Եթե ունեք թարմ կամ սառեցված դիակ, ապա դրա հետ կատարեք բոլոր նախապատրաստական գործընթացները, որոնք վերը նշված են:
2. Կաթսան դրեք վառարանի վրա: Լցնել բուսական յուղի մեջ և լավ տաքացնել: Երբ տապակը տաք է, և դրանից ուժեղ շոգ ու ծուխ կգնա, ապա կարող եք սկսել ձուկը տապակել: Ձկան կտորները դնել տապակի մեջ, բարձրացնել ջերմաստիճանը, շաղ տալ ձկան համեմունքով, պղպեղով և աղով: Ձուկը մի կողմից եփել բառացիորեն 3 րոպե: Այնուհետեւ շրջեք այն եւ եփեք նույնքան ժամանակ: Քանի որ սափրագլուխը հարթ ձուկ է, այն շատ արագ եփում է: Մի չափազանցեք այն թավայի մեջ շատ երկար ժամանակ, հակառակ դեպքում այն կսկսի այրվել:
3. Պատրաստի ձուկը դնել ափսեի մեջ եւ մատուցել տաք վիճակում: Դուք կարող եք այն մատուցել ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ, կամ կարող եք պարզապես մատուցել բանջարեղենային աղցանով:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես ճիշտ տապակել թրթուրը.
