Համեղ, գոհացուցիչ և անսովոր քնքուշ: Հեշտ է պատրաստել, նույնիսկ սկսնակ խոհարարի համար: Ես ներկայացնում եմ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ վառարանում կարտոֆիլով հորթի միսով լուսանկարով, որը կարող են տանել բոլորը, ովքեր ցանկանում են իրենց ընտանիքին գոհացնել համեղ ուտեստով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Վառարանում թխած սնունդը միշտ համեղ է: Շատերի համար մսով կարտոֆիլը սիրված ուտեստ է, որի հետ չի կարելի չհամաձայնվել: Ինչպես փորձառու, այնպես էլ երիտասարդ տնային տնտեսուհիները սիրում են այն եփել ՝ դրա պարզության և փորձեր կատարելու ունակության համար: Պատրաստման սկզբունքն է ՝ բաղադրիչները նախապես տապակել մինչև փխրուն, այնուհետև թխել ջեռոցում: Հարմար է ցանկացած տեսակի միս ՝ թե՛ հորթի, թե՛ տավարի, մինչդեռ անհրաժեշտ չէ դիակի առավել քնքուշ և փափուկ մասերը ընտրել: Դուք կարող եք համեմունքներով խաղալ, քան ամեն անգամ նոր ճաշակով հաճեցնել ձեր ընտանիքին: Այսօր ես առաջարկում եմ ջեռոցում կարտոֆիլով հորթի միս պատրաստել:
Theաշատեսակը պատրաստվում է բավական արագ, և քանի որ գործընթացը տեղի է ունենում ջեռոցում, ձեզ հարկավոր չէ կանգնել վառարանի մոտ և վերահսկել այն: Սա, թերևս, վառարանի ամենահեշտ բաղադրատոմսն է ՝ ամբողջ քաղցած ընտանիքին կերակրելու համար: Այստեղ չկան հնարքներ, նրբություններ … պարզապես շոգեխաշել և կարտոֆիլի շոգեխաշել, բայց որքան համեղ է ստացվում: Տնական սննդի բաղադրատոմսը հարմարավետ է, կատարյալ ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի համար, կամ որպես հյուրասիրություն հյուրերի համար տոնական միջոցառման ժամանակ:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել սմբուկով վրացական հորթի միս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `299 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Չորացրած սխտորի փոշի - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Չորացրած նեխուրի արմատ - 1 թեյի գդալ
- Հորթի միս - 600 գ
- Չորացրած կանաչ սոխի փոշի - 1 թեյի գդալ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ կարտոֆիլով հորթի հորթի պատրաստում ջեռոցում, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Լվացեք հորթի միսը, կտրեք ավելորդ մասը (ֆիլմը, երակները և ճարպը) և կտրեք միջին չափի կտորների: Ձեռք բերեք պատրաստման հարմար տարա, որի մեջ կարող եք միաժամանակ եփել վառարանի վրա և ջեռոցում: Սա կարող է լինել կաթսա, չուգուն թավա կամ կաթսա: Հիմնական բանը այն է, որ ճաշատեսակները հաստ հատակով և պատերով են, այնուհետև ստանում եք ուտեստ, ինչպիսին է ռուսական վառարանում պատրաստված:
Լցնել բուսական յուղը ընտրված տարայի մեջ և լավ տաքացնել: Ավելացնել մսի կտորները և տապակել ուժեղ կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մեծ հրդեհը արագ կփակի կտորները կեղևով, որը կպահպանի ամբողջ հյութը դրանց մեջ:
2. Մաքրել կարտոֆիլը, լվանալ և կտրատել շերտերի մեջ: Ուղարկեք այն մսի կոնտեյներով:
3. Այնուհետեւ ավելացրեք բոլոր համեմունքները (չորացրած սխտորի փոշի, չորացրած կանաչ սոխի փոշի, չորացրած նեխուրի արմատ): Նաև համեմեք աղով և սև պղպեղով: Ամեն ինչ լավ խառնել և տապակել ևս 5-7 րոպե:
4. Սնունդը խմելու ջրով լցրեք այնպես, որ այն ամբողջությամբ ծածկված լինի, բայց ոչ իրենց մակարդակից բարձր: Բացի այդ, ջրի հետ մեկտեղ, կարող եք ավելացնել թթվասեր, մածուն, սերուցք: Այնուհետեւ ուտեստը կլինի ավելի մեղմ եւ ձեռք կբերի յուղալի համ:
5. Կափարիչը փակեք կափարիչով, եռացրեք վառարանի վրա և տեղադրեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ 180 աստիճանով: Եփած հորթի միսը մատուցեք ջեռոցում թխած կարտոֆիլով ՝ բանջարեղենային աղցանով կամ թթու վարունգով եփելուց հետո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում միս և կարտոֆիլ:
