Ամռանը դուք չեք ցանկանում ծանր սնունդ ուտել, այլ ցանկանում եք հաճեցնել ձեզ և ձեր ընտանիքին թարմ բանջարեղենով և խոտաբույսերով: Ես առաջարկում եմ պատրաստել հիանալի, շատ համեղ և առողջ աղցան լոլիկով, պղպեղով և բողկով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Շատ արագ և պարզ, դուք կարող եք մարմնի համար հեշտ խորտիկ պատրաստել պարզ և մատչելի ապրանքներից `աղցան լոլիկով, պղպեղով և բողկով: Բառացիորեն 15 րոպե, և առողջ սնունդը պատրաստ է: Այս աղցանը հատկապես լավ է ուտել երեկոյան ժամերին, որպեսզի ստամոքսը չծանրաբեռնվի ծանր ու ճարպոտ սնունդով: Կամ նրանք կարող են լավ ճռռալ ճաշի ընդմիջման ժամանակ ՝ որպես խորտիկ: Դուք կարող եք այն ձեզ հետ վերցնել խնջույքի, քանի որ այն իդեալական է մսային ուտեստների հետ, ինչպիսիք են խոզի շամփուրը կամ խորոված թևերը:
Խորտիկը հիմնված է լոլիկի, վարունգի, բուլղարական պղպեղի, բողկի և առատ կանաչի վրա: Բանջարեղենի նման ամառային ծաղկեփունջը հարուստ է մանրաթելերով, բուժիչ C, B վիտամիններով, ինչպես նաև կալիումով, մագնեզիումով և երկաթով: Բանջարեղենի աղցանի մեկ բաժինը կօգնի խուսափել մրսածությունից, կարագացնի բուժման գործընթացը, կբարելավի աղիների աշխատանքը և կմաքրի մարմինը տոքսիններից: Ավելի հագեցած աղցանի համար կարող եք ավելացնել խաշած կամ թխած միս, թռչնամիս կամ խոզապուխտ: Աղցանը կարելի է համադրել գրեթե ամեն ինչի հետ `կաղամբ (ներառյալ ծաղկակաղամբ), նեխուր, ցուկկինի, խնձոր, ձու, պանիր … Պատրաստի ուտեստի համային կազմը կուրախացնի և կբավարարի յուրաքանչյուր ուտողի: Ընտրությունը միշտ խոհարարինն է: Դուք կարող եք ճաշատեսակը համեմել բուսական կամ ձիթապտղի յուղով ՝ բալզամիկ քացախի հավելումով: Թթվասերը կամ բնական յոգուրտը նույնպես կաշխատեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `56 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Աղ - մեծ պտղունց
- Բողկ - 5-6 հատ:
- Քաղցր պղպեղ - 1 հատ:
- Կանաչիներ (ռեհան, սամիթ, մաղադանոս, cilantro) - մի քանի ճյուղ
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
Քայլ առ քայլ աղցան լոլիկով, պղպեղով և բողկով, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք վարունգները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք բարակ 3 մմ հաստ օղակներով:
2. Լվացեք, չորացրեք և կտրեք բողկը այնպես, ինչպես վարունգը:
3. Լվանալ բուլղարական պղպեղը, կտրել ցողունը, հեռացնել ներքին սերմերն ու միջնապատերը: Այնուհետեւ պտուղը կտրեք բարակ շերտերով:
4. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք մեծ կտորների:
5. Լվանալ կանաչիները և մանր կտրատել:
6. Բոլոր մանրացված բանջարեղենն ու խոտաբույսերը տեղադրեք խորը ամանի մեջ:
7. Աղցանը համեմել լոլիկով, պղպեղով եւ բողկի աղով `բուսական յուղով: Խառնել բաղադրիչները և մատուցել: Եթե նախատեսում եք աղցանը մատուցել ոչ թե պատրաստվելուց անմիջապես հետո, ապա համեմել այն և խառնել այն մատուցելուց անմիջապես առաջ: Հակառակ դեպքում բանջարեղենը կհոսի եւ աղցանը կդառնա ջրալի, ինչը կփչացնի սննդի համն ու տեսքը:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բողկ, վարունգ, լոլիկ և սոխով աղցան:
