Կաթնաշոռի կաթսա եփած խտացրած կաթով և սեմոլինով ջեռոցում պատրաստելու քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Բաղադրությունը, նկարագրությունը, քայլ առ քայլ լուսանկարներ և վիդեո բաղադրատոմսեր:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ կաթնաշոռի պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Կաթնաշոռով կաթսաները մեզ ծանոթ են մանկապարտեզից: Այս պարզ աղանդերը կարող են բոլորովին այլ համ ունենալ ՝ հավելումների շնորհիվ ՝ մրգեր, հատապտուղներ, ընկույզներ, բանջարեղենի կտորներ, որոնցով այն պատրաստվում է, ինչպես նաև պատրաստման եղանակի շնորհիվ: Այն բաղադրատոմսը, որի վրա ես պատահաբար հանդիպեցի մայրիկիս խոհարարական գրքում, սկզբում իրոք տպավորություն չթողեց ինձ. Թվում էր, որ դա առանձնահատուկ ոչինչ չէր, բայց երբ փորձեցի, իմ կարծիքը կտրուկ փոխվեց: Չնայած այն հանգամանքին, որ կաթսայի հիմքը խտացրած կաթն է, դա նրա շաքարավազը չի դարձրել: Եվ այն պատճառով, որ դեսերտը թխվում է ամբողջությամբ առանց ալյուրի - դրա մեջ կա մի փոքր սեմալին և եգիպտացորենի օսլա - պարզվում է, որ դա աներևակայելի քնքուշ և օդային է, բառացիորեն հալչելով ձեր բերանում: Մի խոսքով, ես խստորեն խորհուրդ եմ տալիս կաթնաշոռի կաթսա պատրաստել խաշած խտացրած կաթով ՝ ըստ այս բաղադրատոմսի: Հետաքրքիր է, կիսու՞մ եք իմ կարծիքը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `214 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Եփած խտացրած կաթ - 150 գ
- Եգիպտացորենի օսլա - 1 tbsp լ
- Semolina - 1 tbsp. լ
- Թխում փոշի - 0.5 թեյի գդալ
- Հավի ձու - 2 հատ:
Կաթնաշոռի կաթսայի քայլ առ քայլ պատրաստում խաշած խտացրած կաթով
1. Տապակ պատրաստելու համար առաջին հերթին կաթնաշոռը խառնում ենք խտացրած կաթի հետ: Մենք ընդհատում ենք միատարր զանգվածի մեջ ընկղմվող բլենդերով: Մենք ստուգում ենք, որ նույնիսկ փոքր կտորներ չկան: Ավելի լավ է կաթնաշոռ վերցնել թավայի համար ավելի ճարպակալողի համար. Ավելի դժվար կլինի չորը վերածել միատարր զանգվածի:
2. Կաթնաշոռի զանգվածին ավելացնել ձավարեղեն եւ օսլա: Առանձնացրեք դեղնուցները սպիտակուցներից և ավելացրեք դրանք խմորին: Եթե ձվերը փոքր են, օգտագործեք 3 դեղնուց:
3. Սպիտակները հարել կայուն փրփուրի մեջ: Սառչելիս դրանք ավելի հեշտ կլինի հարել:
4. Կաթնաշոռի խմորի մեջ դանդաղ ներմուծեք սպիտակուցներ: Նրբորեն ներքևից վերև խառնեք:
5. Կաղապարը ծածկել բանջարեղենով կամ կարագով և լցնել կաթնաշոռի խմորը: Դուք կարող եք մի փոքր թափահարել կաղապարը կամ թեթևակի հարվածել սեղանին ՝ խմորը տարածելու և գագաթը հարթելու համար:
6. Կաթնաշոռի տապակը եփում ենք խաշած խտացրած կաթով ջեռոցում 180 աստիճան չգերազանցող ջերմաստիճանում 30-40 րոպե: Պատրաստի դեսերտում գագաթը կարող է մի փոքր ճեղքել: Դրանում ոչ մի վատ բան չկա. Ի վերջո, մենք թխել ենք ամբողջովին առանց ալյուրի մածուցիկով և օսլայով նվազագույն քանակությամբ, ուստի դրա կառուցվածքը շատ նուրբ է և շնչող:
7. Մատուցելիս, երբ թասը դեռ տաք է, յուղեք աղանդերի մակերեսը թթվասերով կամ ցանկացած մրգային յոգուրտով:
8. Եփած խտացրած կաթով համեղ կաթնաշոռը պատրաստ է: Serառայել այն մի բաժակ անուշահոտ թեյի և կարամելի համի հետ, և նրա նուրբ համը, անշուշտ, կուրախացնի ձեզ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կաթսա խտացրած կաթով
2) Կաթնաշոռի տապակ խտացրած կաթով
