Գետի ձկան խավիարի տաք աղեցման քայլ առ քայլ բաղադրատոմս: Տեխնոլոգիայի նրբություններ, պահպանման կանոններ:
Գետի ձուկը, լինի դա լիճ, թառ, տափակ, կարպ, խաչասեր, ծիրան կամ տապակ, ծառայում է որպես շատ համեղ և առողջ խավիարի աղբյուր: Այն կարելի է տապակել, օգտագործել ձկան ապուրի մեջ կամ աղած: Ամեն դեպքում, ստացվում է համեղ ու հագեցնող ուտեստ:
Տանը գետի ձկան խավիարի աղը այս արտադրանքը պատրաստելու հիանալի միջոց է: Այն թույլ է տալիս ստեղծել իսկապես իսկական նրբություն ձեր սեփական ձեռքերով: Ամենահեշտ տարբերակն այն է, որ ապրանքը աղով լցվի ՝ դրան պարզապես աղ ավելացնելով և խառնելով, բայց առանց ջերմային բուժման, մակաբույծները կարող են մնալ դրա մեջ: Համեղ և անուշաբույր խավիար ուտելու համար ՝ առանց վնասելու ձեր առողջությանը, ավելի լավ է դիմել տաք մեթոդի:
Ինչպես աղել գետի ձկների խավիարը, պահպանել սննդանյութերի առավելագույն քանակը, համն ու բույրը և միևնույն ժամանակ վերացնել անցանկալի մանրէները. Մանրամասն կարդացեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է եփել ձկնկիթով սուֆլե սեմալայով գոլորշու բաղնիքում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `59 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խավիար - 1 կգ
- Waterուր - 1 լ
- Աղ - 2 ճաշի գդալ
- Համեմունքներ ըստ ցանկության (դափնու, սև և բուրավետ պղպեղ)
Աղի գետի ձկան խավիարի քայլ առ քայլ տաք պատրաստում
1. Գետի ձկան խավիարի աղը ներառում է մի քանի կարևոր քայլ: Բայց առաջին հերթին անհրաժեշտ է մշակել հումքը: Այն պետք է թարմ լինի `ավելի լավ է խավիար օգտագործել թարմ որսացած ձկներից: Որքան ճարպ լինի ձուկը և որքան մեծ լինեն ձվերը, այնքան համեղ կլինի պատրաստի ուտեստը: Մանրակրկիտ լվանալ խավիարը և հեռացնել արտաքին ֆիլմը ամենահարմար եղանակով: Որոշ դեպքերում կարող եք գդալով պարզապես ձվերը քերել, կամ ապրանքը քսել մաղի կամ քամիչի միջոցով: Կարող եք նաև բաց թողնել խավիարի զանգվածը մսաղացի միջոցով ՝ թույլ ոլորելով դանակը, այնպես որ ձկնկիթը դուրս կգա, և ֆիլմը կփաթաթվի ներսում:
2. Նախքան գետի ձկների խավիարը տաք եղանակով աղելը, պետք է պատրաստել հատուկ աղաջուր: Դա անելու համար ջուրը եռացրեք էմալապատ տապակի մեջ, դրա մեջ նոսրացրեք աղը: Հաջորդը, ավելացրեք դափնու տերևը, ինչպես նաև պղպեղի պղպեղը և սև պղպեղը: Հատկանշական է, որ դափնին ոչ միայն հատուկ բուրմունք կտա, այլև կհամալրի պատրաստի արտադրանքի օգտակար հատկությունները, քանի որ կարճ պատրաստման ընթացքում այն վիտամիններ և հանքանյութեր է արձակում աղի մեջ: Եռացրեք 5 րոպե և հեռացրեք բոլոր համեմունքները:
3. Հաջորդը, խավիարի զանգվածը լցնել աղի մեջ և, ըստ գետի ձկների ձկնկիթը տաք եղանակով աղելու բաղադրատոմսի, անընդհատ խառնելով եփել 4-7 րոպե: Այս ընթացքում բեկորները և ավելորդ փրփուրը պետք է հեռացվեն ջրի մակերևույթից: Եռացող ջուրը սպանում է մեծ քանակությամբ մակաբույծներ ՝ արտադրանքը դարձնելով ավելի անվտանգ ուտելու համար:
4. Այս գործընթացի վերջում խավիարը փոխում է գույնը ՝ դառնալով ավելի բաց: Այս պահին դուք պետք է անջատեք կրակը, ծածկեք տապակը կափարիչով և թողեք 20 րոպե:
5. Հաջորդը, շղարշը մի քանի շերտով դրեք մաղի վրա: Լցնել պատրաստված խավիարը այստեղ: 10-20 րոպեի ընթացքում ջուրն աստիճանաբար կթափվի: Այս գործընթացը արագացնելու համար դուք կարող եք զանգվածը խառնել գդալով:
6. Գետի ձկան խավիարի տաք աղացման այս բաղադրատոմսը չի նախատեսում որևէ կոնսերվանտի ներդրում, ուստի այն կարող է անմիջապես տեղադրվել կափարիչի տակ գտնվող տարայի մեջ և տեղադրվել սառնարանում: Նման կտորի պահպանման ժամկետը 1 ամսից ոչ ավելի է: Պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար ապրանքը ստերիլիզացնելուց հետո կարող եք գլորել ապակե տարայի մեջ: Այն պետք է կիրառվի այնպես, որ կափարիչի տակ մնա փոքր օդային բարձ:
7Այն բաղադրատոմսը, որը նկարագրում է, թե ինչպես տաքացնել գետի ձկան խավիարը, բավականին պարզ և գործնական է: Նման արտադրանքը կարող է ծառայել ինչպես առօրյա սեղանին, այնպես էլ տոնական: Այն հիանալի կերպով զուգորդվում է ոչ միայն սպիտակ հացով կրուտոնների հետ, այլև կարող է ավելացվել որպես կարագի բլիթների միջուկ կամ օգտագործվել աղցանների մեջ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես աղի խավիար տանը
2. Աղի խավիար `հեշտ միջոց
