Ի՞նչ է նուշի կաթը: Արտադրանքի կազմը և կալորիականությունը: Խմիչքի օգտակար ազդեցությունը մարմնի վրա: Ինչո՞ւ ոմանց համար ավելի լավ է չօգտագործել այն: Ինչպե՞ս պատրաստել կաթը տանը, ինչ ուտեստների վրա կարող եք ավելացնել: Հետաքրքիր փաստեր բուսական արտադրանքի մասին:
Նուշի հակացուցումները և վնասը
Այս համեղ ըմպելիքը եռանդով պաշտպանում են դիետաների կողմնակիցները, որոնք բացառում են կենդանիների սնունդը: Հաշվի առնելով վերը նկարագրված կոմունալ ծառայությունների ցանկը, դա զարմանալի չէ: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ կան վկայություններ նուշի կաթի վտանգների մասին:
Ավելի մեծ չափով դրանք վերաբերում են արդյունաբերական պատրաստված արտադրանքին: Կարագինանը, որը պարունակվում է խանութի խմիչքում, կարող է արյունահոսություն առաջացնել աղեստամոքսային տրակտում և բացասաբար անդրադառնալ սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ և քաղցկեղով մարդկանց առողջության վրա:
Հարկ է նշել, որ տնական նուշի չափազանց շատ քանակությունը կարող է բացասաբար անդրադառնալ առողջության վրա: Մտածեք ապրանքի վնասակար ազդեցությունը մարմնի վրա ՝ սեղանի տեսքով.
| Հիվանդություն | Հիվանդության պատճառը | Էֆեկտներ |
| Ալերգիա | Մեծ թվով ալերգենիկ բաղադրիչներ | Կոկորդի ցավ, lacrimation, itching, sneezing, laryngeal edema, շնչահեղձություն |
| Գաստրիտ, ստամոքսի խոց | Արգելափակել ճարպերի վերամշակման ֆերմենտների արտադրությունը | Ստամոքսի ծանրություն, ցավեր, կոլիկ, «ստամոքսի կանգ», փսխում |
| Փորլուծություն | Fatsարպերի առկայությունը | Լաքացնող ազդեցության ուժեղացում |
| Վահանաձև գեղձի հիվանդություններ | Հորմոնալ մակարդակի վրա ազդող բաղադրիչների բովանդակությունը | Մարմնի քաշի փոփոխություն, բացասական ազդեցություն սրտի և նյարդային համակարգի վրա |
Ինչպե՞ս պատրաստել նուշի կաթ:
Ընկույզի կաթը բավականին հայտնի ապրանք է, ուստի այն հաճախ կարող եք գտնել խոշոր սուպերմարկետների և փոքր խանութների դարակներում: Մենք արդեն գրել ենք, որ դրանում կոնսերվանտ կարագենանի առկայության պատճառով այն ունի մի շարք հակացուցումներ: Ենթադրվում է, որ տնական, թարմ պատրաստված նուշի կաթն ավելի առողջարար է: Եվ, ամենից լավը, դա պատրաստելը դժվար չէ: Մենք ձեզ կպատմենք նուշի կաթի պատրաստման դասական տարբերակի մասին:
Դա անելու համար վերցրեք 1 բաժակ հում, չաղացած նուշ: Theածկեք ընկույզը շատ մաքրված ջրով: Թողեք դրանք ջրի մեջ 12-14 ժամ: Այս ընթացքում դրանք մեծանալու են:
Նախքան նուշի կաթը պատրաստելը, ջուրը ցամաքեցնել, ողողել ընկույզը, լցնել եռացրած ջուրը և թողնել դրանք ծածկված 15-20 րոպե: Այս ընթացակարգը կօգնի ձեզ հեշտությամբ հեռացնել դրանք: Ոմանք դա չեն անում, քանի որ այս աշխատանքը բավականին աշխատատար է և ոչ այնքան հաճելի: Այնուամենայնիվ, կեղևը խմիչքին կտա տտիպ համ և ոչ շատ գեղեցիկ գույն ՝ թեթևակի մոխրագույն:
Նուշը մաքրելուց հետո դրանք դրեք բլենդերի մեջ և լցրեք մեկ բաժակ սենյակային ջերմաստիճանի մաքրված ջրի վրա: Նուշը մանրացրեք ջրով, որպեսզի ընկույզը հնարավորինս ջախջախվի:
Երբ տեսնեք, որ հեղուկը ամբողջովին սպիտակ է, ինչպես կովի կաթը, ավելացրեք մնացած ջուրը և միացրեք բլենդերը ևս 40-60 վայրկյան: Կաթը քամեք, տորթը մանրակրկիտ քամեք: Այն կարող է պահվել սառնարանում մինչև 3 օր:
Ի դեպ, տորթը դեն նետելու բացարձակ կարիք չկա: Այն համեղ արտադրանք է, որը կարելի է ավելացնել աղանդերի, խմորեղենի, սոուսների և շատ այլ ուտեստների մեջ:
Նուշ կաթի սննդի և խմիչքի բաղադրատոմսեր
Նուշի կաթը ինքնուրույն հիանալի խմիչք է: Միեւնույն ժամանակ, այն համարվում է հավասարապես հրաշալի բաղադրիչ, որից պատրաստվում են բազմաթիվ ուտեստներ եւ խմիչքներ:
Փորձեք համեղ աղանդեր
- Պաղպաղակ … Նուշի կաթով այս բաղադրատոմսը կատարյալ է լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց, մարզիկների և դիետա պահողների համար: Ներծծեք ագարի փաթեթը ջրի մեջ: Խառնել այն 200 մլ նուշի կաթի և 50 գ վանիլային սպիտակուցի հետ: Օգտագործեք բլենդեր `ավելի հարթ մածուկ ստանալու համար: Մի չափազանցեք `խառնել ոչ ավելի, քան 20 վայրկյան: Ստացված զանգվածը լցնել կաղապարների մեջ, ուղարկել նախ սառնարան 30 րոպե, այնուհետև սառնարան 2 ժամ: Եթե ցանկանում եք մի փոքր քաղցրացնել այս ուտեստը, բաղադրիչները խառնելիս մի քանի կաթիլ ստեվիայի քաղվածք ավելացրեք:
- Շառլոտա … Վերցրեք 150 մլ նուշի կաթ, դրան ավելացրեք 150 գ ալյուր, մի պտղունց փխրեցուցիչ: Հարել 4 հավի սպիտակուցներ, նրբորեն ավելացնել խմորին, լավ խառնել, քաղցրության համար ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ խնձորի օշարակ: Վերցրեք թարմ խնձոր, ողողեք դրանք, մաքրեք կեղևը և սերմերը, կտրեք շերտ: Կաղապարի հատակը ծածկել դրանցով, խմորը լցնել վերևում: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 30-40 րոպե:
- Ֆլան … Ապակե ամանը դնել 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Կաթսայի մեջ 300 գ շաքարավազը խառնում ենք 50 մլ ջրի հետ, եռացնում, լցնում տապակի մեջ, հալեցնում առանց խառնելու: Երբ շաքարավազը դառնում է սաթի գույն, ուղարկեք այն բորբոս: Սառեցրեք և սառեցրեք: Քամեք 200 մլ թարմ նարնջի հյութ: 2 թեյի գդալ նարնջի կեղևը քերել, հյութը համով և 150 գ շաքարավազը խառնել բլենդերի մեջ, ավելացնել 8 ձվի դեղնուց և 4 ամբողջական հավի ձու, 200 մլ նուշի կաթ, մի պտղունց աղ, 1.5 թեյի գդալ նարնջի ջուր: Խառնուրդը լցնել կարամելի վրա և դնել ջեռոցում: Թխել 1-1,5 ժամ ջրի լոգարանում 160 աստիճան ջերմաստիճանում, ջեռոցի միջին դարակում: Երբ ֆլանը դառնում է առաձգական և դոնդողանման, հանեք այն: Սառեցրեք 8-10 ժամ: Հանել կաղապարից: Veառայել մի գդալ պաղպաղակով:
Մի մոռացեք հիանալի խմիչքների մասին
- Smoothie … Բլենդերի մեջ միացրեք 10 մեծ ելակ, 200 մլ նուշի կաթ, 120 գ փափուկ տոֆու, 1 ճաշի գդալ մեղր: Լցնել բաժակների մեջ, զարդարել ամբողջ փոքր հատապտուղներով:
- Շեյք … Սառեցրեք 1 մեծ բանան: Ուղարկեք այն բլենդեր, դրան ավելացրեք 200 մլ նուշի կաթ, 3 հատ: արմավ, 1 թեյի գդալ կակաո, մի պտղունց դարչին: Կտրել, մատուցել սառեցված վիճակում:
- Կոկտեյլ … Այս ըմպելիքի համար ձեզ հարկավոր է սափոր: Եթե այն չունեք ձեր խոհանոցում, օգտագործեք սուրճի կաթսա: Դրա մեջ տաքացրեք 40 մլ մուգ ռոմ, 2 ձվի դեղնուց, 2 ճաշի գդալ խտացրած կաթ, 80 մլ նուշի կաթ, մի պտղունց մեքսիկական համեմունքների խառնուրդ: Լցնել բաժակների մեջ, մատուցել տաք վիճակում:
- Կաթով սուրճ … Թուրքի մեջ լցնել 200 մլ նուշի կաթ, ավելացնել 1 թեյի գդալ աղացած սուրճ: Թող կաթը բարձրանա, վերցրեք կրակից, սպասեք մի քանի վայրկյան, նորից դրեք կրակի վրա և թողեք նորից բարձրանա: Լցնել բաժակների մեջ ՝ ավելացնելով շաքար, ստեվիա, դարչին, պղպեղ կամ այլ բաղադրիչներ ՝ ըստ ճաշակի:
Հետաքրքիր փաստեր նուշի կաթի մասին
Tsարական Ռուսաստանում արտադրանքը վայելում էր մեծ հեղինակություն: Այն կարող էր ապահով օգտագործվել եկեղեցական ծոմի ժամանակ: Իհարկե, սա ծոմ պահող ջենտլմենների ուտեստները շատ ավելի բազմազան, հագեցնող ու առողջարար դարձրեց:
Շատ երկրներում նուշի կաթը համարվում է յուրահատուկ արտադրանք, բնության իսկական նվեր: Այնուամենայնիվ, հաշվի առնելով դրա բարձր արժեքը `համեմատած այլ տեսակների կաթի հետ, այն բավարար ժողովրդականություն չի ձեռք բերել մեր հայրենակիցների շրջանում:
Ինչպես պատրաստել նուշի կաթ - դիտեք տեսանյութը.
Նույնիսկ եթե դուք այս արտադրանքը մշտական չեք դարձնում ձեր սննդակարգում, ցավ չի պատճառի գոնե ժամանակ առ ժամանակ դրանով ճաշելը: Այն ձեզ իսկական գաստրոնոմիկ հրճվանք կպարգևի և զգալի օգուտ կբերի մարմնին:
