Նախընտրո՞ւմ եք ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ խմորեղեն: Հետո առաջարկում եմ շատ փափուկ ու անուշաբույր դդումի կարկանդակի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Դդումով ուտեստները շատ բազմազան են իրենց նպատակային նպատակների համար: Այս բանջարեղենից պատրաստվում են սերուցքային ապուրներ, պատրաստվում են տարբեր թասեր, թխվում են աղանդեր, պատրաստվում է շիլա, և, իհարկե, դդումը շատ համեղ է խմորեղենի մեջ: Այսօր ես ունեմ հենց այն դեպքը, երբ շատերին ծանոթ բանջարեղենը պայծառ տրամադրություն կպարգևի և հնարավորություն կտա վայելել համեղությունը: Դդումով կարկանդակը պարզվում է, որ ոչ միայն համեղ է, այլև փափուկ: Եվ եթե դրան ավելացնեք նարնջի կամ կիտրոնի կեղև, որի հետ դդումը հիանալի ներդաշնակ է, ապա թխված արտադրանքը կունենա ավելի հարուստ ցիտրուսային բուրմունք:
Դուք կարող եք ինքներդ մատուցել այս տորթը, բայց կարող եք երևակայություն ցուցաբերել և դրանից հրուշակեղենի իսկական ստեղծագործություն պատրաստել: Օրինակ ՝ շոկոլադե պաղպաղակով քսեք, կիսով չափ կիսեք երկու տորթի և քսեք սերուցքով, խմորին կակաոյի փոշի ավելացրեք, որպեսզի տորթը շոկոլադ ստացվի: Այնուհետեւ ապրանքը առաջնային է իսկական տոնական տեսքի համար: Իսկ եթե ավելի շատ տեսականի եք ուզում, խմորի մեջ կարող եք չորացրած ծիրան, չամիչ, ընկույզ, չորացրած լոռամիրգ դնել: Բացի այդ, դուք կարող եք տորթը եփել սիլիկոնային մասերի կաղապարների մեջ, ինչը արտադրանքին կապահովի գեղեցիկ նախշով: Բացի այդ, այս կարկանդակի հիման վրա դուք կարող եք արտադրանք պատրաստել ոչ միայն դդումով, այլև գազարով, ճակնդեղով, խնձորով, ցուկկինիով, կեռասով և այլ ապրանքներով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `243 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղի համար - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Դդում - 250 գ
- Wորենի ալյուր - 250 գ
- Ձու - 2 հատ:
- Նարնջի համ - 1 ճաշի գդալ
- Շաքարավազ - 150 գ
- Խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Աղ - մի պտղունց
Դդումով կարկանդակ պատրաստելը նարինջի կեղևով
1. Մաքրել դդումը, քերել բոլոր սերմերը և լվանալ: Պղպեղը քերել կոպիտ քերիչով: Եթե կեղևը դժվար է կտրել, դդումը դրեք միկրոալիքային վառարանում և ներծծեք այնտեղ 3 րոպե: Կեղևը կփափկի և ավելի հեշտ կտրվի:
2. Տեղադրեք դդումի կտորները խառնիչ ամանի մեջ: Ավելացնել նարնջի կտորներ, շաքար, մի պտղունց աղ, խմորի սոդա և բուսական յուղ:
3. Դդմի խառնուրդը խառնել, որպեսզի սնունդը հավասարաչափ բաշխվի:
4. Ալյուրը մաղով անցկացրեք տարայի մեջ `թթվածնով հարստացնելու համար: Այնուհետեւ տորթը կլինի ավելի փափուկ եւ ավելի փափուկ:
5. Աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը, քանի որ սնձան տարբեր է յուրաքանչյուր սորտի համար, և դրա կարիքը կարող եք ունենալ քիչ թե շատ:
6. Խմորը հունցել մինչեւ հարթ:
7. Ձվերը հարել ամանի մեջ:
8. Բարձր արագությամբ հարիչով հարում ենք ձվերը, մինչեւ ծավալը եռապատկվի եւ ձեւավորվի օդային, կիտրոնի գույնի փրփուր:
9. Ձվի խառնուրդը լցնել խմորով տարայի մեջ:
10. Խառնիչի վրա փոխեք կցորդները `կրելով հատուկ մշակված խմոր հունցելու համար:
11. Խմորը հավասարաչափ հունցել: Դրա հետևողականությունը պետք է հեղուկ լինի, նման է թթվասերի:
12. Թխելու համար նախատեսված ամանը շարեք մագաղաթով կամ յուղով: Լցնել խմորը և 40-45 րոպե ուղարկել 200 ° C- ով տաքացրած ջեռոց:
13. Ապրանքի պատրաստվածությունը ստուգեք փայտե շամփուրով: Կարկանդակը կիսով չափ ծակելուց հետո այն պետք է չոր մնա: Եթե խմորի մի փոքր կպչում կա, ապա տորթը թխեք մոտ 5 րոպե և նորից ստուգեք:
14. Պատրաստի թխվածքները սառեցրեք տեսքով, և միայն դրանից հետո հանեք դրանցից, քանի որ: երբ տաք է, տորթը կարող է կոտրվել: Ապրանքը շաղ տալ շաքարի փոշիով, կտրատել մասերի և մատուցել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել դդումով կարկանդակ:
