Ինչպե՞ս պատրաստել սառը սուրճ տանը: TOP 6 դասական և անսովոր բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ամառային և շոգ օրերի գալուստը մեծացնում է զովացուցիչ ըմպելիքների նկատմամբ հետաքրքրությունը: Սուրճի գուրմանները հորինել են եղանակներ վայելելու իրենց նախընտրած ըմպելիքը նույնիսկ օրվա շոգին: Սառը սուրճի համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Այն պատրաստվում է սառեցված սուրճի և լրացուցիչ արտադրանքի հիման վրա: Միևնույն ժամանակ, կան երկու հիմնական բաղադրատոմսեր, որոնք ձևավորեցին ժողովրդական արվեստի հիմքը, և դրանց հիման վրա պատրաստվում են անհամար այլ տատանումներ:
- Նախ, սուրճը պատրաստվում է ավանդական եղանակով ՝ եփվելով վառարանի վրա կամ սուրճ պատրաստող մեքենայի մեջ, այնուհետև այն սառչում է ցանկալի ջերմաստիճանի և խառնվում այլ ապրանքների հետ: Այս սկզբունքով են պատրաստվում սառցե սուրճը, ֆրապեն և այլ տեսակներ:
- Երկրորդ, սուրճը պատրաստվում է սառը ջրում: Խոհարարության ընթացքում այն չի ենթարկվում ջերմամշակման: Այս տեխնոլոգիան օգտագործվում է լուծվող սուրճից ֆրապե պատրաստելու և բնական հատիկներից սառը բրու պատրաստելու համար: Վերջինս նորաձեւության մեջ մտավ մի քանի տարի առաջ եւ արդեն ձեռք էր բերում իր ժողովրդականությունը:
Սառը սուրճի դասական բաղադրատոմսեր
Սառը սուրճը լավ կազդուրի հոգնած մարմինը `կոֆեինի պարունակության պատճառով: Cold Bru- ն դա հատկապես լավ կանի: Քանի որ սառը եփած սուրճը զգալիորեն ավելի շատ կոֆեին է պարունակում, քան սովորական էսպրեսսոն կամ արևելյան սուրճը:
Սուրճի ֆրապե
Սուրճի ֆրապեն պատրաստվում է սառեցված սուրճից և ունի երկու հիմնական բաղադրատոմս `բնական և լուծվող սուրճից: Դրա յուրահատկությունը թափահարում է թափահարում կամ բլենդեր: Բացի այդ, խմիչքի մեջ կարելի է ավելացնել սառցաբեկորներ, համեմունքներ, կաթ, պաղպաղակ: Այն զարդարված է մանրացված ընկույզով, հարած սերուցքով և շաղ տալով:
- Բնական սուրճի ֆրապպե: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ չափաբաժին (70-80 մլ) սառեցված էսպրեսսո կամ արևելյան սուրճ, կաթի նույն մասնաբաժինը, մանր մանրացված սառույցը (2 ճաշի գդալ), պաղպաղակը (2 ճաշի գդալ) և ընկույզը (1 թեյի գդալ. Լ.): Բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի մեջ և հարել բարձր արագությամբ:
- Լուծվող սուրճի ֆրապե: Լուծվող սուրճը (2 թեյի գդալ) և շաքարավազը (2 թեյի գդալ) լցնել սառը ջրի մեջ (2-3 ճաշի գդալ): Ամեն ինչ հարեք բլենդերով մինչև փրփուր ձևավորվի: Այնուհետև ավելացրեք 5 մանրացված սառցաբեկոր և նորից հարեք մինչև հաստ փրփուր ձևավորվի: Լցնել ըմպելիքը բաժակի մեջ, ավելացնել կաթ, պաղպաղակ կամ օշարակ (1 թեյի գդալ):
Սառը Բրու սուրճ
Սառը ըմպելիքը պատրաստվում է խմիչքը թրմելով և սառեցնելով ցանկալի ջերմաստիճանի: Նրա ժողովրդականությունը այնքան մեծ է, որ սուրճի սարքավորումներ արտադրողները դրա պատրաստման համար ստեղծում են ամբողջ միավորներ: Տնային արտադրության համար օգտագործվում է սովորական ֆրանսիական մամուլը:
Սառը խմիչքների համար լավ որակի միջին աղացած սուրճը լցրեք սառը ջրով: Խորհուրդ է տրվում շշալցված կամ ֆիլտրացված ջուր վերցնել: Բայց մի օգտագործեք ծորակի ջուր: Թողեք ըմպելիքը թրմվի ամբողջ գիշեր ՝ առանց մամլիչը իջեցնելու: Առավոտյան քամեք հաստը մամուլով:
Պատրաստի սառը բրուսը օգտագործվում է ոչ միայն ինքնուրույն, այլև խառնվում է այլ ապրանքների հետ (պաղպաղակ, սառույց), ներառված կոկտեյլների և խմիչքների մեջ:
Սառցե սուրճ
Սառցե սուրճ - սառը սառեցված սուրճ, պատրաստված բնական հատիկներից: Սովորաբար դրան ավելանում են այլ ապրանքներ ՝ պաղպաղակ, օշարակներ, շաղեր, համեմունքներ:
Դասական բաղադրատոմսով այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի 2 բաժակ (70-80 մլ) թունդ սառեցված էսպրեսսո կամ արևելյան սուրճ, 1 բաժակ սառույցի կտորներ, շաքար `ըստ ճաշակի և օշարակ (2 թեյի գդալ): Տեղադրեք սառույցի կտորներ մեծ բաժակի մեջ, լցրեք սուրճ, ավելացրեք շաքարավազ և զարդարեք հարած սերուցքով:
Սառը սուրճի անսովոր բաղադրատոմսեր
Wantանկանու՞մ եք վայելել թավշյա, կիզիչ սառը սուրճը, որը կարող է լինել հարուստ, թանձր, տտիպ կամ քաղցր: Օգտվեք ստորև բերված հետաքրքիր և անսովոր բաղադրատոմսերից: Խմիչքները կարող են հարմարեցվել `ըստ ձեր ճաշակի:Օրինակ ՝ զարդարել հարած սերուցքով, ընկույզով, քերած շոկոլադով, կակաոյի փոշով …
Անանուխ շոկոլադե սուրճ
Անանուխը … թարմացնում է, աշխուժացնում, տոնայնացնում: Հետևաբար, խմիչքին ավելացված անանուխի օշարակը ձեզ կուրախացնի և էներգիայի լավ խթան կհաղորդի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `25 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ուժեղ թարմ եփած սուրճ `300-350 մլ
- Դառը շոկոլադ `30-50 գ
- Սերուցքային պաղպաղակ - 100 գ
- Սառույց - մի քանի խորանարդ
- Անանուխի օշարակ կամ լիկյոր - 2-4 ճաշի գդալ լ
Անանուխ շոկոլադե սուրճ պատրաստելը
- Սուրճ եփել ցանկացած հարմար եղանակով:
- Տաք սուրճի մեջ դնել շոկոլադը, քերած կամ դանակով մանր կտրատած, խառնել և ամբողջությամբ լուծարել:
- Թողեք խմիչքը սառչի:
- Սառը սուրճի մեջ լցնել կես չափաբաժին պաղպաղակ, լցնել անանուխի օշարակ կամ լիկյոր, ավելացնել մի քանի սառցաբեկորներ և ամեն ինչ հարել բլենդերով:
- Veառայել շոկոլադե-անանուխ սուրճը շաղ տալ սառույցի փշրանքներով և ավելացնել մնացած պաղպաղակը:
Սուրճի սմուզի
Smoothie- ն ոչ միայն միրգ է, այլև սուրճ: Նման խմիչքը միաժամանակ կդառնա թե՛ առավոտյան նախաճաշ, թե՛ սուրճ:
Բաղադրությունը:
- Թարմ եփած էսպրեսսո սուրճ - 250 մլ
- Բանան - 1 հատ:
- Պարզ ցածր յուղայնությամբ մածուն - 250 մլ
- Դարչին - 1/4 թեյի գդալ
- Բնական անուշահոտ կակաոյի փոշի - 1/2 tbsp լ
Սուրճի սմուզի պատրաստելը
- Մաքրել բանանը և բլենդերով պյուրեացնել մինչև գորշ զանգվածի հետևողականությունը:
- Բանանի զանգվածին ավելացնել յոգուրտ և հարել բլենդերով:
- Լցնել թարմ պատրաստված սուրճը սննդի մեջ և նորից հարել:
- Կակաոն ցանել դարչինով, հարել և մատուցել:
Կաթ սուրճի սառույցով
Նրանց համար, ովքեր սիրում են կաթով սուրճը և չեն ցանկանում հրաժարվել տաք ըմպելիքից ամռան շոգին, պատրաստեք այն սառը վիճակում: Արտադրության տեխնոլոգիան տարբեր է, բայց համը նույն նուրբ և յուղալի կլինի:
Բաղադրությունը:
- Լուծվող սուրճ - 5 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 5 թեյի գդալ
- Վանիլին - մի պտղունց
- Եռացող ջուր - 250 մլ
- Կաթ - 250 մլ
Սուրճի սառույցով կաթ պատրաստելը
- Միավորել լուծվող սուրճը շաքարավազի հետ, լցնել եռացրած ջուրը և խառնել մինչև լուծարվի:
- Թողեք մի փոքր սառչի, ապա ավելացրեք վանիլինը և լցրեք սառցաբեկորների մեջ:
- Ուղարկեք դրանք սառցարան `սառույցը սառեցնելու համար:
- Լցնել սառցե սուրճերը բաժակի մեջ և ծածկել սառը կաթով:
- Խմիչքն ուղարկեք սառնարան 10-15 րոպե, որպեսզի սառույցը մի փոքր հալվի և խառնվի կաթի հետ:
Ամարետտո սուրճ
Ընկերների ընկերակցությամբ երեկոյան ժամերին, ամառվա շոգին, ցածր ալկոհոլային ըմպելիքը `« Ամարետտո »սուրճը, շատ հարմար է:
Բաղադրությունը:
- Եփած սուրճ - 70 մլ
- Կաթ - 70 մլ
- Լիկյոր Amaretto - 20 մլ
- Նուշի քաղվածք - 1/2 թեյի գդալ
- Աղացած դարչին - 1 պտղունց
- Շաքար `համտեսել
- Սառույց - մի քանի խորանարդ
Amaretto սուրճ պատրաստելը
- Պատրաստել եփած սուրճ և շաքարավազը լուծել տաք ըմպելիքի մեջ: Թողեք այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում և քամեք ՝ հեռացնելու համար եփած սուրճի փշրանքները, եթե այդպիսիք կան:
- Մի մեծ բաժակի մեջ միացրեք քաղցր սուրճը կաթի, Amaretto լիկյորի և նուշի քաղվածքի հետ:
- Տեղադրեք սառույցի կտորներ բարձր բաժակի մեջ և լցրեք սուրճի խառնուրդը:
- Խմիչքը ցանել դարչինով և սկսել համտեսել:
Սառեցված սուրճ շոկոլադի օշարակով
Համեմեք ձեր ամառային ճաշացանկը շոկոլադե օշարակով սառցե սուրճի բաղադրատոմսով և համտեսեք յուրաքանչյուր թավշյա, տաքացնող կում:
Բաղադրությունը:
- Էսպրեսսո սուրճ - 50 մլ
- Շոկոլադե կամ սուրճի պաղպաղակ `70 գ
- Շոկոլադե օշարակ - 2 ճաշի գդալ
- Կրեմ (քաղցր հարած) - 2 ճաշի գդալ
- Կակաոյի փոշի - 1 թեյի գդալ
Սառեցված սուրճ պատրաստելը շոկոլադի օշարակով
- Պատրաստեք էսպրեսսո սուրճ և սառեցրեք այն:
- Սառեցված սերուցքը, ցանկության դեպքում շաքարավազով քաղցրացված, հարում ենք խառնիչով:
- Պաղպաղակը լցրեք բաժակների մեջ (300 մլ) և ծածկեք շոկոլադի օշարակով:
- Դանդաղ լցրեք սառեցված սուրճը:
- Հարած սերուցքը մի բաժակի մեջ դնել և շաղ տալ կակաոյի փոշու հետ:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Հունական սառը սուրճի ֆրապե:
Ինչպես պատրաստել սառը սուրճ:
