Ինչպե՞ս պատրաստել տնական ձիթայուղի մայոնեզ: Խոհարարության նրբությունները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ ճաշ պատրաստելը
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շատ պատմություններ կան այն մասին, թե որտեղ, ինչպես և ում կողմից է ստեղծվել մայոնեզը: Այնուամենայնիվ, իրականում ոչ ոք չգիտի ճշմարիտ պատասխանը: Ընդհանրապես ընդունված է, որ այս սոուսը ֆրանսիական է, չնայած, ամենայն հավանականությամբ, այն ծագել է հնությունից միևնույն ժամանակ մի քանի վայրերում, որտեղ կարելի էր գտնել ձիթապտղի յուղ և ձու: Բայց եկեք հիմա չուսումնասիրենք մայոնեզի ծագման պատմությունը: Հայտնի է միայն մեկ բան, որ սա ամբողջ աշխարհի ամենահայտնի և համեղ սոուսներից մեկն է: Այն պարտադիր սոուս է բազմաթիվ աղցանների, նախուտեստների և մարինադների համար:
Սովորաբար, շատ տնային տնտեսուհիներ խանութներում գնում են մայոնեզ: Բայց վերջին շրջանում բոլորը սկսել են ավելի շատ ուշադրություն դարձնել առողջ սնվելուն: Հետեւաբար, նորաձեւ է դարձել այն ինքներդ տանը պատրաստել: Ավելին, դա շատ ավելի օգտակար է, ավելի արագ, ավելի հեշտ, և դուք միշտ հաստատ գիտեք, որ արտադրանքը բնական է: Հետևաբար, այս ակնարկում ես որոշեցի ձեզ ասել և հստակ ցույց տալ ձեզ քայլ առ քայլ լուսանկարչական բաղադրատոմսով, թե ինչպես պատրաստել մայոնեզ ձիթապտղի յուղից: Տնական մայոնեզ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է բլենդեր կամ խառնիչ `համապատասխան հավելվածով: Սա մեծապես կարագացնի սոուսի պատրաստման գործընթացը: Բայց նման էլեկտրական սարքավորումների բացակայության դեպքում հին լավ եղանակը կանի `ձեռքի թրթռոց: Դա ավելի երկար կտևի, բայց արդյունքը կլինի նույնքան հիանալի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `282 կկալ:
- Մատուցումներ - 200 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձիթապտղի յուղ - 160 մլ
- Մանանեխ - դանակի ծայրին
- Աղ - մի պտղունց
- Ձու - 1 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Շաքար - մի պտղունց
Ձիթապտղի յուղից մայոնեզի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Կոնտեյների մեջ, որի մեջ ձեզ հարմար կլինի պատրաստել մայոնեզ, ձվի մեջ հարել, մանանեխ, աղ և շաքար դնել:
2. Խառնիչով, բլենդերով կամ ձեռքի հարիչով հարել սնունդը, մինչեւ որ ստացվի հարթ, կիտրոնի գույնի փրփուր:
3. Շարունակեք աշխատել խառնիչով և ձիթապտղի յուղ լցնել ձվի զանգվածի մեջ փոքր մասերում: Լցնել մի փոքր և հարել, այնուհետև ավելացնել մի փոքր ավելի յուղ և նորից հարել: Շարունակեք այս գործընթացը, մինչև ամբողջ յուղը չծեծեք: Մտրակի գործընթացում կարագը ձեր աչքերի առաջ կվերածվի մայոնեզի հետևողականության:
4. Մայոնեզին ավելացնել կիտրոնի հյութ: Այն ծառայում է որպես կոնսերվանտ `կանխելու ապրանքի փչացումը: Դրա փոխարեն կարող եք ավելացնել 1 թեյի գդալ: սեղանի քացախ: Չնայած մայոնեզն ավելի լավ է համտեսում կիտրոնով, այն մի փոքր թթու է հաղորդում:
5. Կրկին հարեք մայոնեզը մինչև հարթ և օգտագործեք հետագա օգտագործման համար: Պահեք այն սառնարանում, կափարիչով ապակե տարայի մեջ, ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մայոնեզ ձիթապտղի յուղի մեջ:
