Ի՞նչ պատրաստել 2020 -ի Ամանորի համար: Ամանորի դասական, փքված և այլ օրիգինալ աղցանների TOP 10 լավագույն բաղադրատոմսերը:
Ամանորյա աղցանը միշտ պատասխանատու ընտրություն է: Մի կողմից, ես ուզում եմ պատրաստել ինչ -որ ապացուցված, համեղ ՝ ի ուրախություն տան անդամների, իսկ մյուս կողմից ՝ օրիգինալ, զարմացնել հյուրերին: Ընդհանրապես, միշտ կա ոսկե միջինը. Կարող եք վերցնել սովորական բաղադրիչները և ավելացնել ինքնատիպությունը ՝ խաղալով տարվա խորհրդանիշի հետ: Նոր 2020 -ը կլինի առնետի տարի, և ավանդական աղցանը պարզապես կարելի է լրացնել դեկորով, որպեսզի ստանաք մկնիկի արձանիկ: Այս տեխնիկան, անշուշտ, հատկապես կգնահատվի երեխաների կողմից: Փոքր չափաբաժիններով աղցանները կարտոֆիլի մեջ և թեթև բանջարեղենային աղցանները միշտ լավ կհնչեն Ամանորի սեղանին. Բայց հիշեք, որ բաղադրիչ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել ոչ միայն ձեր նախասիրությունները, այլև տարվա խորհրդանիշը:
Ի՞նչ աղցան պատրաստել Նոր տարվա 2020 -ի համար:
Ամանորը հատուկ տոն է, սեղանի շուրջ հավաքվում է մտերիմների աղմկոտ ընկերություն ՝ բազմազան նախասիրություններով, և, հետևաբար, ամանորյա աղցանների հիմնական չափանիշը բազմազանությունն է: Փոքր չափաբաժիններն ավելի լավն են, բայց ավելի բազմազան: Դուք պետք է պատրաստեք սրտանց աղցաններ տղամարդկանց համար, և թեթև ՝ նիհարող կանանց համար, և ուշադրությունը գրավող երեխաների համար:
Հետևեք տեսակին և բաղադրիչներին ՝ կազմելով ցուցակ, անպայման տեսեք, թե արդյոք ձեր ուտեստները չափազանց նման են իրար: Բազմազանությունը պետք է ներկա լինի «ուղեկցող» բաղադրիչներում, իսկ հիմնականում: Օրինակ, Ամանորի չորս աղցաններից մենք պատրաստում ենք մեկ միս, մեկը ՝ թռչնամիսով, մեկը ՝ ձկով կամ ծովամթերքով, և մեկ այլ բանջարեղեն:
Կարող եք նաև ներկա լինել տարբեր լցոնումներ մատուցելուն: Օրինակ, նույն հին ու շատերի համար դեռ լավագույն աղցանը Օլիվյեն կարելի է սեղանին դնել առանց համեմունքների և թթվասեր, իսկ մայոնեզը կարելի է մատուցել առանձին ամանների մեջ:
Ինչ վերաբերում է տարվա խորհրդանիշի `Առնետի հետ պարտադրմանը, ապա պետք է ասեմ, որ այս կենդանին քմահաճ չէ, և, հետևաբար, ուրախ կլինի ցանկացած հյուրասիրությամբ, բայց, անշուշտ, նրան հատկապես դուր կգան ամանորյա պանիրով աղցանները:
Ամանորյա 2020 -ի TOP 10 ամենահամեղ աղցանները
Ամանորյա սեղանի համար աղցանների ստեղծումը ոչ թե դժվար իրադարձություն է, այլ պատասխանատու, քանի որ հաճախ գիշերը այն չի հասնում տաք ուտեստի, ուստի դրանք դառնում են տոնի «դեմքը»: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում TOP-10 աղցանները, որոնք ոչ միայն կզարդարեն ձեր տոնը, այլև կօգնեն դառնալ ամենահամեղը:
Լավագույն շերտավոր աղցան «Ձմեռ պապ»
Այս ուտեստի համար վերցվում են պարզ հաղթող-հաղթող բաղադրիչներ, այն պատրաստելը պարզ է, բայց շատ գունեղ տեսք ունի: Այս ամանորյա այս համեղ աղցանը պատրաստվում է մսով, և դուք կարող եք վերցնել ցանկացածը ՝ տավարի, հնդկահավի, խոզի միս ՝ ընտրելով ձեր նախընտրություններից: Մնացածի համար ավելի լավ է չշեղվել բաղադրիչների ցանկից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `180 կկալ:
- Մատուցումներ `6-8
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Meatանկացած միս `300 գ
- Սալորաչիր - 100 գ
- Պանիր - 150 գ
- Թարմ շամպինիոն - 400 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ:
- Ձու - 5 հատ:
- Բուսական յուղ, մայոնեզ, աղ - համտեսել
«Ձմեռ պապ» լավագույն փքված աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Միսը եփեք մինչև փափուկ, տեսակավորեք մանրաթելերով:
- Սալորաչիրը լցնել եռացող ջրով, մի քանի րոպե հետո ցամաքեցնել, չորացնել և կտրատել:
- Պանիրը քերել:
- Տաքացնել յուղը, սոխը մանր կտրատել, տապակել: Որոշ ժամանակ անց ավելացնել քերած գազարը, միասին տապակել 3-5 րոպե, այնուհետ ավելացնել սունկը և եփել մինչև փափուկ: Եթե բանջարեղենը և սնկերը արդեն փափուկ են, և թավայի մեջ դեռ կա սնկով ջուր, համոզվեք, որ այն գոլորշիացնեք:
- Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, խառնել մայոնեզի հետ:
- Այժմ աղցանը դրեք ուտեստի վրա, դուք պետք է Ձմեռ պապի գլխի ուրվագիծը ստանաք գլխարկով:
- Դուք կարող եք սկսել զարդարել. Եփել ձվերը և մանր կտրատել բուլղարական պղպեղը:
- Սպիտակուցներից պատրաստեք մորուք և գլխարկի մի մաս, դեղնուցից դեմք պատրաստեք, իսկ մնացած գլխարկը դրեք բուլղարական պղպեղից:
Կարող եք նաև Ձմեռ պապի դեմքն ավելի արտահայտիչ դարձնել, դրա համար կարող եք ձիթապտուղ վերցնել և աչքեր պատրաստել, իսկ կես բալի լոլիկից հիանալի քիթ կստացվի: Ամանորի սեղանին դրված այս աղցանը գունագեղ, գեղեցիկ ու համապատասխան տեսք կունենա:
Թեթև աղցան Ամանորի համար «Խոհարարի քմահաճույք»
Եթե ձեր ընտանիքում տիրում է ճիշտ սնվելու ոգին, և դուք արդեն մոռացել եք մայոնեզով աղցանների մասին, առաջարկում ենք ձեզ պատրաստել ամանորյա թեթև աղցան `ռուկոլայով, ավոկադոյով և խաղողով:
Բաղադրությունը:
- Arugula - 1 մեծ փունջ
- Խաղող - 200 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Ընկույզ - 50 գ
- Կարմիր սոխ - 1 փոքր գլուխ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Բալզամիկ քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Մեղր - 1 ճաշի գդալ
- Աղ, պղպեղ, նռան հատիկներ `համտեսել
Ամանորյա թեթև աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում «Խոհարարի քմահաճույք»
- Լվացեք ռուկոլան, թողեք այն չորանա, դրեք այն ամանի մեջ:
- Կտրեք ավոկադոյի միջուկը, ինչպես ցանկանում եք, խաղողը կարող է ամբողջությամբ դրվել, կամ կարող եք կիսով չափ կիսել:
- Կտրեք սոխը բարակ օղակների մեջ, 10-15 րոպե եռացրած ջուր լցրեք քացախի և մի պտղունց աղի ավելացման հետ:
- Արոկոլայի վրա քաոսային եղանակով տեղադրեք ավոկադո, խաղող, սոխ:
- Խառնել մեղրը (անհրաժեշտության դեպքում, նախապես հալեցնել հեղուկ զանգված ստանալու համար) ձիթայուղի հետ:
- Սոուսը լցնել աղցանի վրա, խառնել, աղ ու պղպեղ անել, զարդարել նռան հատիկներով:
Ինչպես տեսնում եք, այս թեթև աղցանը պատրաստելը շատ պարզ է, բայց դրա համար սկզբունքորեն կարևոր է ճիշտ ավոկադոյի ընտրությունը: Պտուղը պետք է հասուն լինի. Գնելուց առաջ անպայման «ողողեք» այն, միջուկը պետք է մի փոքր կախվի: Եթե դուք գնել եք չհասած ավոկադո, միևնույն է, դրեք այն անթափանց թղթե տոպրակի մեջ 2-3 օր և թողեք այն հասունանա սենյակային ջերմաստիճանում:
Աղցան տարտլետներում Ամանորի համար «Իդեալական»
Միանշանակ, այս ուտեստը կզբաղեցնի Ամանորյա աղցանների TOP- ի առաջին տեղերից մեկը. Հենց դրանով է, որ կարող եք սկսել տոնական ուտեստ ՝ յուրաքանչյուրի համար տարտել դնելով մաս -մաս ափսեի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Կարմիր խավիար - 100 գ
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
- Ձու - 6 հատ:
- Պանիր - 150 գ
- Tartlets - 10-15 հատ:
- Մայոնեզ `համտեսել
Ամանորի «Իդեալ» ամանորյա տարտլետներում աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Ձու և ծովախեցգետին եփել:
- Պանիրը քերել, ծովախեցգետնի ձողիկները մանրացնել:
- Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, համեմել մայոնեզով, շարել տարտելների վրա:
Idealny- ն ամանորյա լավագույն աղցաններից մեկն է, այն շատ հեշտ է պատրաստել, բայց միևնույն ժամանակ չափազանց համեղ է և կդիմի բոլորին ՝ թե պարզ ճաշակ ունեցող, թե գուրման:
Ամանորյա աղցան «Միմոզա մուկ»
Մեկ այլ բաղադրատոմս, որն այս տարի անպայման իր օրինական տեղը կզբաղեցնի 2020 թվականի Ամանորյա TOP աղցանների վարկանիշում. Այն պատրաստվում է բոլորին հասանելի արտադրանքից ՝ համտեսելու ավանդական հաղթող -հաղթող միմոզայի նման, բայց օրիգինալ դեկորն է որոշում ամեն ինչ: Այս շերտավոր աղցանը պատկերված է պանրի գլխի տեսքով, որից կտրված է մի փոքր կտոր, իսկ ձվերի մկները «պտտվում են» կողքին:
Բաղադրությունը:
- Ձու - 5 հատ: (+1 - զարդարման համար)
- Պանիր - 100 գ
- Կարագ - 100 գ
- Պահածոյացված վարդագույն սաղմոն - 250 գ
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 2 հատ:
- Քացախ 9% - 1 ճաշի գդալ
- Waterուր - 20 մլ
- Մայոնեզ - 250-300 գ
- Պղպեղի հատիկներ - 6 հատ: (զարդարման համար)
Ամանորյա աղցան «Միմոզա-մուկ» քայլ առ քայլ
- Սոխը հնարավորինս մանր կտրատել, դնել ամանի մեջ: Սոխի մեջ ջուր և քացախ լցնել, լավ խառնել:
- Եփել գազարը, սառը, քերել:
- Կտրեք մի փոքր կտոր պանիրից, մի կողմ դրեք, մնացածը շփեք:
- Ձվերը եփեք, դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակուցներից, առաջինը տրորեք, իսկ երկրորդը քերեք:
- Մենք սկսում ենք հավաքել աղցանը. Միևնույն ժամանակ մենք չենք հավաքում դասական կլոր աղվափնջիկ աղցան, բայց այն պատրաստում ենք պանրի գլխի տեսքով `կտրված կտորով: Առաջին շերտը սպիտակուցներ են, երկրորդը `գազարի կեսը, այնուհետև պանիրը, վարդագույն սաղմոնի կեսը, թթու սոխը, գազարի մնացորդները, ձկների մնացորդները:Յուրաքանչյուր շերտ, բացառությամբ ձկների, քսել մայոնեզով, բայց կարագը պետք է ձկան վերևում լինի, լավագույնը նախ սառեցնել այն և պարզապես քերել վերևում:
- Ձվի դեղնուցից ձևավորեք գազարի վերին շերտը և զարդարեք կողքերը:
- Ձուն զարդարելու համար ձուն կիսով չափ կիսեք, յուրաքանչյուրի մեջ երկու անցք արեք և մկնիկի համար «ականջները» դրեք դրանց մեջ, որոնք ցանկանում եք կտրել պանրի մի փոքր կտորից: Պղպեղի հատիկներից պատրաստեք աչքերն ու քթերը:
- Մեկ մուկը դրեք աղցանի վրա, մյուսը ՝ ափսեի վրա:
Այսպիսով, տարվա խորհրդանիշը հայտնվեց ձեր սեղանին, ավելի ճիշտ ՝ երկու ամբողջ տարի: Ի դեպ, եթե ձեզ դուր չի գալիս միմոզա աղցանը, պատրաստեք որևէ այլ փափկություն ՝ կտրված կտորով պանրի գլխի տեսքով, վերին շերտը դեղին դարձրեք ՝ դեղնուցներից կամ պանիրից, ինչպես նաև մկներին ձվերից դուրս դրեք:
Տոնական աղցան «Օրիգինալ հավ արքայախնձորով»
Սա սովորական համադրության իսկապես անսովոր ներկայացում է. Ամանորի այս աղցանը պատրաստվում է առանց մայոնեզի, բայց ստացվում է բավականին գոհացուցիչ:
Բաղադրությունը:
- Հավի ֆիլե - 300 գ
- Արքայախնձոր - 200 գ
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Կիտրոնի հյութ - 2 ճաշի գդալ
- Նարնջի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
- Մաղադանոս - մի փոքր փունջ
«Օրիգինալ հավ արքայախնձորով» տոնական աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Ֆիլեն եփել, կտրատել, դնել թավայի մեջ, տապակել բարձր կրակի վրա մինչև գեղեցիկ ընդերքը:
- Ավելացնել աղ և աղացած սխտոր, խառնել, անջատել կրակը:
- Արքայախնձորի պղպեղը կտրեք խորանարդի մեջ, կարող եք վերցնել պահածոյացված, բայց թարմն ավելի լավ է: Եթե թարմ եք օգտագործում, մի մոռացեք օղակներից կտրել կոշտ միջուկը:
- Ավոկադոն կտրատեք խորանարդի:
- Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները:
- Պատրաստեք սոուս - միացրեք հալված մեղրը, կարագը և կիտրոնի հյութը:
- Համեմել, խառնել:
Ինչպես հասած ավոկադոյի, այնպես էլ հասած անանասի ընտրությունը կարևոր է այս աղցանը հաջողության հասնելու համար: Մենք արդեն գրել ենք առաջինի ընտրության և հասունացման կանոնների մասին, իսկ արքայախնձորի համար `ընտրեք այն, որը թողնում է թեթև քաղցր բուրմունք:
Newերմ ամանորյա աղցան բեկոնով և բալով
Եվ ահա ևս մեկ օրիգինալ աղցան ՝ առանց մայոնեզի, բայց կարևոր է այն մատուցել տաք վիճակում, ինչը կպահանջի տանտիրուհուն շեղել տոնից: Լավագույն տարբերակն այն է, որ նախօրոք պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները, իսկ հետո շեղվեք միայն տաք բաղադրամասը պատրաստելով ՝ բեկոն:
Բաղադրությունը:
- Բեկոն - 5 մեծ շերտ
- Ռոմե գազար - մեծ փունջ
- Բալ - 100 գ
- Եգիպտացորեն - 100 գ
- Ֆետա պանիր - 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Խնձորի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 2 թեյի գդալ
Ամանորյա տաք աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում բեկոնով և բալով
- Լվանալ աղցանը, թող չորացնել, կտրել կտորների:
- Կտրեք ֆետա պանիրը խորանարդի մեջ, լոլիկը բաժանեք երկու մասի:
- Ամեն ինչ խառնել, ավելացնել եգիպտացորեն:
- Պատրաստեք սոուս ՝ համատեղելով քացախը, կիտրոնի հյութը, շաքարավազը և կարագը:
- Կտրեք բեկոնը կամ կտրեք գեղեցիկ երկար շերտերի մեջ:
- Տապակել այն մի փոքր յուղի մեջ:
- Ավելացնել բեկոն, համեմել և մատուցել անմիջապես:
Հատկանշական է, որ նման աղցանը կարող է թեթև տաք ուտեստի դեր խաղալ, գուցե ավելի համապատասխան Ամանորի գիշերը, քան սննդարար բան:
Արագ աղցան «Նոր 2020 -ի խորհրդանիշ»
Եթե ցանկանում եք, որ տարվա խորհրդանիշը սեղանին լինի, բայց երկար ժամանակ չեք ուզում խառնվել, կարող եք պատրաստել այս համեղ աղցանը հալված պանիրով:
Բաղադրությունը:
- Կաղամար - 300 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Դրուժբա տեսակի կաթնաշոռային տորթեր `2 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Վարունգ կամ խնձոր - 1 հատ: ըստ ցանկության թարմության համար
- Մայոնեզ `համտեսել
- Ձիթապտուղ, բարակ խոզապուխտ `զարդարի համար
«2020 թվականի Ամանորի խորհրդանիշ» արագ աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Կաղամարը եփեք. Սառեցրած դիակը թաթախեք եռացրած ջրի մեջ և եփեք 2-3 րոպե: Սառը, կտրեց խորանարդի մեջ:
- Ձու եփել, սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, քերել տարբեր ամանների մեջ:
- Խնձորը կամ վարունգը նույնպես քերել:
- Սոխը կտրատել, եռացրած ջուր լցնել 10-15 րոպե:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին (բացառությամբ սպիտակուցների) և հալված պանիրով, վերջինս լավագույնս նախապես սառեցնել և քերել:
- Տեղափոխեք բաղադրիչները մկնիկի տեսքով ուտեստ, վերևում շաղ տալ սպիտակուցներով:
- Բարակ խոզապուխտից պատրաստեք ականջներ, պոչ, ոտքեր, բեղեր:
- Ձիթապտուղներից պատրաստված քիթ և աչքեր:
Տոնական մուկը պատրաստ է զարդարել ձեր սեղանը:
Օրիգինալ ամանորյա աղցան «Պանրի զամբյուղ»
Ամանորյա աղցանների TOP- ի ևս մեկ պատվավոր մասնակից, որը շատ տեղին կլինի պատրաստել մուկ 2020 -ի Ամանորին, քանի որ ափսեի փոխարեն այն դրված է … պանրի զամբյուղի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Պանիր - 200 գ
- Հնդկահավի կրծքամիս - 150 գ
- Խնձոր - 1 հատ
- Խաղող - 50 գ
- Կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ
- Հազարի տերևներ - 1/2 փունջ
- Ընկույզ - 50 գ
- Թթվասեր, սխտոր - համտեսել
Ամանորյա օրիգինալ աղցանի «Պանրի զամբյուղ» քայլ առ քայլ պատրաստում
- Կրծքը եռացրեք:
- Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով, կիսել կիսով չափ, ավելացնել թակած սխտոր ՝ ըստ ճաշակի:
- Theածկեք թխման թերթիկը մագաղաթյա թուղթով, մի պանիր կույտ դրեք շրջանաձև - շերտը չպետք է հաստ լինի, նույնիսկ: Մենք պատրաստում ենք մեկ շրջանակ մեկ առ մեկ:
- Ներդրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում, մի քանի րոպե սպասեք, մինչև պանիրը հալչի, բայց համոզվեք, որ այն չի այրվի:
- Պատրաստեք 0.5 լիտր բանկա, պանիրը դրեք բանկայի վրա հենց մագաղաթի վրա - պանրի գավաթի կենտրոնը պետք է համընկնի բանկայի ներքևի մասի հետ, դրա ծայրերը պետք է կախվեն ներքև:
- Մինչ զամբյուղներն ամրանում են, կրծքամիսը կտրեք խորանարդի, խաղողը կիսով չափ, խնձորը ՝ սեպերի մեջ, ընկույզը մանրացրեք և ձեր ձեռքերով քաղեք գազարի տերևները:
- Թթվասերին ավելացնել կիտրոնի հյութ:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել հագնվելու հետ, դասավորել զամբյուղներում:
Իհարկե, Ամանորի համար այս աղցանը պատրաստելը այնքան էլ հեշտ չէ, բայց այն անպայման կդառնա տոնական սեղանի աստղը:
Թեթև աղած իշխանի աղցան «Ամանորի նվեր»
Եվ այս անսովոր աղցանը հատկապես դուր կգա ճապոնական խոհանոցի սիրահարներին, քանի որ համը հեռվից նմանվելու է գլանափաթեթների:
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 4 ճաշի գդալ
- Իշխան - 300 գ
- Ձու - 3 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Կիտրոն - 1/4
- Մայոնեզ `համտեսել
- Նռան հատիկներ, կաթնաշոռ - զարդարման համար
Թեթև աղած իշխանի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում «Ամանորի նվեր»
- Լվանալ բրինձը, եռացնել:
- Ավոկադոն մաքրեք, կտրատեք և լցրեք կիտրոնի հյութով:
- Վարունգը կտրատեք խորանարդի մեջ:
- Ձկները բաժանեք երկու մասի ՝ մեկը կտրեք խորանարդի, երկրորդը ՝ բարակ շերտերի, դրանք կպահանջվեն ամանորին աղցանը զարդարելու համար:
- Ձվերը եփեք, դեղնուցները մանրացրեք, սպիտակները քերեք:
- Հավաքեք շերտերը. Սկզբում `բրնձի կեսը, ապա ավոկադոն, իշխան, մնացորդ բրինձ, վարունգ, դեղնուց, այնուհետև սպիտակ: Բոլոր շերտերը քսել մայոնեզով:
- Այժմ մենք աղցանը վերածում ենք Ամանորի նվերի. Մենք ձկների շերտերից ստեղծում ենք գեղեցիկ վանդակ: Aանցի յուրաքանչյուր հատվածում դրեք նռան հատիկ: Կաթնաշոռը դնել սերուցքի ներարկիչի մեջ և կողքերին ստեղծել գեղեցիկ եզր:
Այսքանը, ամանորյա գեղեցիկ նվերը պատրաստ է զարդարել ձեր սեղանը:
Օլիվյեն Ամանորի համար լավաշում
Իհարկե, որքան օրիգինալ ուտեստներ չեք կարող եփել, բայց առանց Օլիվյեի չեք կարող անել 2020 թվականի ամանորյա աղցանների ԳՈՐՈՄ: Այնուամենայնիվ, ինքնատիպությունը նույնպես տեղին է այս ավանդական ուտեստի պատրաստման մեջ. Այն կարելի է պատրաստել, օրինակ, լավաշի մեջ:
Բաղադրությունը:
- Եփած երշիկ `100 գ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Մարինացված վարունգ - 2 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Լավաշ - 1 տուփ
- Վերամշակված պանիր «Դրուժբա» - 1 հատ:
- Մայոնեզ `համտեսել
Քայլ առ քայլ պատրաստելով Օլիվյեին Ամանորի համար պիտա հացով
- Գազարը, կարտոֆիլը և ձուն եփել և թողնել սառչի:
- Երբ եփած բաղադրիչները սառչեն, կտրեք դրանք, ինչպես նաև մնացած երշիկը և վարունգը փոքր խորանարդի:
- Ընդարձակեք պիտայի հացը, այն պատեք հալած պանիրով:
- Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, դնել պանրի վրա:
- Լրացրեք մայոնեզով:
- Պիտայի հացը ամուր փաթաթեք և կտրեք շերտերով սուր դանակով:
Ավանդական, բայց ոչ ձանձրալի Օլիվյեին կարելի է մատուցել:
