Համեղ ձուկ կծու ավանդական սոուսում `թխած կարպը ջեռոցում` սոյայի մանանեխի մարինադում: Լիովին պարզ և արագ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Կարպ ձկնորսությունը զվարճալի է, հատկապես, երբ խայթոցը լավ է: Բայց երբ որսում են բոլոր ձկները, հարց է ծագում, թե ինչպես կարելի է կարպ պատրաստել նվազագույն աշխատուժով և ժամանակով: Ես առաջարկում եմ իսկական տոնական հյուրասիրություն պատրաստել սովորական գետափորից: Ավելին, դա բավականին պարզ է, դրա մեջ ամենադժվարը ձուկ որսալն է կամ գնելը: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է կարպը ջեռոցում թխել սոյայի մանանեխի մարինադի մեջ, որը միսը շատ ավելի համեղ կդարձնի: Ձուկը կդառնա բավականին օրիգինալ, միևնույն ժամանակ նուրբ: Այս ուտեստը լավ այլընտրանք կլինի սովորական տապակած ձկներին: Սոյայի սոուսը հյութալիություն և վառ համ կհաղորդի կարպին, իսկ մանանեխը `բուրմունք և բուրմունք: Այս «մթերային» դուետը լրացնում է չորացրած խոտաբույսերի ձկան համեմունքը: Ստացվում է համեղ և առողջ:
Այս ուտեստի պատրաստման ժամանակ օգտագործվում է նվազագույն քանակությամբ աղ, և ցանկության դեպքում այն կարող է ամբողջությամբ բացառվել բաղադրատոմսից: Դրա շնորհիվ մարմնում հեղուկի կուտակում չի լինի: Բացի այդ, ճաշ պատրաստելու համար ոչ մի յուղ չի օգտագործվում, ինչը նվազեցնում է թխած ձկների կալորիականությունը: Իսկ եթե ցանկանում եք կարպին ավելացնել խնկունի համ, ապա մարինադին ավելացրեք քնջութի սերմեր, համեղ բուրմունք `տաք կամ կարմիր չիլի պղպեղ:
Տեսեք նաև, թե ինչպես թխել կարպը սոխով և կիտրոնով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե թխելու համար: Դիակը կարող է պատվել մարինադով և անմիջապես ուղարկվել թխելու կամ թողնելու համար, որ մարինացվի 1-2 ժամ: Timeամանակ է պահանջվում նաև ձկների մաքրման համար, սակայն այս աշխատանքը վաճառողները կարող են կատարել լրացուցիչ վճարով ՝ կարպ գնելիս
Բաղադրությունը:
- Կարպ - 1 դիակ
- Աղ - մի պտղունց
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
Սոյայի մանանեխի մարինադում ջեռոցում թխած կարպի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Խորը ամանի մեջ միացրեք սոյայի սոուսը, մանանեխը, սև պղպեղը և ձկան համեմունքը: Եթե չեք պատրաստվում մարինացնել, ապա անմիջապես ավելացնել աղը `ճաշակի: Եթե ձուկը որոշ ժամանակ պահում եք սոուսի մեջ, ապա թխելուց առաջ աղացրեք այն:
2. Մարինադը լավ խառնել մինչև հարթ, որպեսզի բոլոր համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
3. Պատրաստել կարպը մարինացման եւ տապակելու համար: Դա անելու համար քերիչով մաքրեք այն, կտրեք լողակները և հեռացրեք մաղձերը: Կտրեք որովայնը և հանեք ընդերքը: Հեռացրեք ներքին սև ֆիլմը: Դիակը լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով:
4. Ձկների երկու կողմերում զուգահեռ կտրվածքներ կատարեք 1, 5-2 սմ հեռավորության վրա: Դրա շնորհիվ ձկներն ավելի լավ մարինացված և հագեցած կլինեն հյութով: Տեղադրեք կարպը թխում ամանի մեջ:
5. Տարածեք մարինադը դիակի բոլոր կողմերում: Եթե լրացուցիչ ժամանակ ունեք, թողեք այն մարինացվի 1 -ից 2 ժամ:
6. Կարպն ուղարկեք սոյայի մանանեխի մարինադի մեջ ՝ կես ժամ թխելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Serառայել այն տաք վիճակում, թարմ եփելուց հետո: Մատուցելուց առաջ ձուկը շաղ տալ կիտրոնի հյութով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարպը սոյայի և մեղրի սոուսում:
