Մեղր-մանանեխի մարինադում ջեռոցում հավի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Անհրաժեշտ ապրանքների ցանկ և հավի թմբուկներից տոնական ուտեստ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Վառարանում մարինացված մեղր-մանանեխի հավը հեշտ պատրաստվող և համեղ հավի թմբուկով ուտեստ է: Հավի մասին լավն այն է, որ այն արագ ներծծվում է մարինադի մեջ և չի պահանջում երկարատև ջերմային բուժում: Արդյունքում ստացվում է նուրբ մսային համ ՝ բուսական կծու նոտաներով և մեղրի թեթև քաղցրությամբ:
Հավի ցանկացած հատված կարելի է վերցնել: Կրծքագեղձը կլինի ավելի խիտ և չոր, ազդրերը ՝ մսոտ և շատ հյութալի ՝ չափավոր քանակությամբ ճարպով: Ինչ վերաբերում է թմբուկներին, ապա դրանք ոչ միայն համեղ են, այլ միշտ գեղեցիկ ու հեշտ ուտելի:
Մարինացված մեղրը բարձրացնում է ուտեստի սննդային արժեքը, հաղորդում է թեթև բուրմունք և որոշ քաղցրություն: Սրան զուգահեռ, մանանեխը պատասխանատու է բուրավետության և հաճելի դառնության համար:
Պրովանսալ խոտաբույսերը, սխտորն ու պապրիկան շատ օգտակար են հավի համար: Իսկ սոյայի սոուսը վերջին շրջանում ավելի ու ավելի է օգտագործվում մեր խոհանոցներում: այն արագացնում է մարինացման գործընթացը, տալիս հաճելի համ և բուրմունք:
Ստորև բերված է մեղր-մանանեխի մարինադի մեջ հավի մանրամասն բաղադրատոմս ՝ պատրաստման յուրաքանչյուր փուլի լուսանկարով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `134 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե + 30 րոպե մարինացման համար
Բաղադրությունը:
- Հավի թմբուկներ - 10 հատ:
- Մեղր - 1-2 ճաշի գդալ
- Մանանեխ տաք - 1 ճաշի գդալ
- Մանանեխի լոբի - 1 ճաշի գդալ
- Պրովանսալ խոտաբույսեր - 1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 1 թեյի գդալ
- Պապրիկա - 1 թեյի գդալ
- Աղացած պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- Սոյայի սոուս - 100 մլ
- Աղ `համտեսել
Մեղր մանանեխի մարինադի մեջ հավ պատրաստելը քայլ առ քայլ ջեռոցում
1. Հավի մեղր-մանանեխի մարինադի մեջ թխելուց առաջ պատրաստել մարինադը: Դա անելու համար խորը ափսեի մեջ միացրեք հալված մեղրը, տաք մանանեխը, Պրովանսի խոտաբույսերը, մանրացված սխտորը, մանանեխի հատիկները, սոյայի սոուսը, սև պղպեղը և պղպեղը: Աղ ենք ավելացնում ամենավերջում, որպեսզի չաղանա, քանի որ սոյայի սոուսը տալիս է աղի համ:
2. Խառնել մինչեւ հարթ:
3. Մենք լվանում ենք հավի թմբուկները, կտրում դրանցից ավելորդ ճարպը և մաշկը: Մարինացրեք խորը ափսեի մեջ: Մենք այն փաթաթում ենք թափանցիկ ֆիլմով և թողնում 30-60 րոպե: Սառեցման կարիք չկա, եթե մարինացումը տևի ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
4. bakingածկեք թխման սկուտեղը թղթով: Կարելի է թեթև յուղել ճաշ պատրաստելու կամ արևածաղկի ձեթով: Մենք սրունքները տարածում ենք միմյանցից կարճ հեռավորության վրա:
5. theեռոցը նախապես տաքացրեք մինչեւ 220-240 աստիճան: Մենք դնում ենք թխում թերթիկ և թխում մոտ 50 րոպե: Երբ պատրաստ եք, դրեք գեղեցիկ ափսեի մեջ: Ոտքերը շատ ձեռնտու են ուղղանկյուն ուտեստի վրա: Deարդարել թակած խոտաբույսերով:
6. Մեղր-մանանեխի մարինադի համեղ և հագեցած հավը պատրաստ է: Serառայել կարտոֆիլով, բրնձով կամ խաշած բանջարեղենով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Հավի մեղր-մանանեխի մարինադի մեջ
2. Համեղ հավ ՝ մեղրի մանանեխի սոուսում
