Բուսական յուղի մեջ կարտոֆիլով և սոխով ծովատառեխը եփվում է մի քանի րոպեում: Լուսանկարով և մանրամասն տեսանյութով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ պատրաստել այս նախուտեստը:
Կարտոֆիլով ծովատառեխը դասական խոհարարական համադրություն է: Նույնիսկ պարզապես կարտոֆիլ եռացնելը, ծովատառեխը շերտերի կտրելը և յուղով ջրելը, արդեն իսկ ստանում եք համեղ ուտեստ: Նման վերաբերմունքը կարելի է գտնել ինչպես տոնական սեղանի վրա, այնպես էլ ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքի վրա: Նման նախուտեստը կզարդարի Ամանորի սեղանը ՝ առանց բյուջեին վնասելու: Սա դասական ռուսական սնունդ է ՝ ոգիների, հատկապես սառը օղու ուղեկցությամբ: Ավելին, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի իր ձեւով կարտոֆիլ է մատուցում ծովատառեխով: Խոհարարության մի շարք տարբերակներից այսօր մենք սոխով և կարտոֆիլով ծովատառեխ ենք պատրաստելու բուսական յուղի մեջ: Նախուտեստը ունի ախորժելի տեսք եւ գերազանց համ: Այն շատ հագեցնող և սննդարար է:
Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, և յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է հեշտությամբ կրկնել գործընթացը հաշված րոպեների ընթացքում: Միակ դժվարությունը, որ կարող է ծագել, ծովատառեխի մորթելն է: Բայց եթե այս գործընթացը ձեզ վախեցնում է, պատրաստի ծովատառեխ ձեթով գնեք բանկայի մեջ: Այնուհետեւ պատրաստեք ձեր ճաշը նույնիսկ ավելի արագ: Մնում է միայն կարտոֆիլը եռացնել: Անկության դեպքում ուտեստը կարող է համալրվել թթու կաղամբով, թթու վարունգով, թակած կանաչ սոխով: Օրինակ, Գերմանիայում այս ապրանքներին հաճախ թթու խնձոր են ավելացնում:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել ծովատառեխի կանապե:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `239 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Herովատառեխ - 1 դիակ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - հագնվելու համար
- Շաքարավազ - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Սոխ - 1 հատ:
- Սեղանի քացախ - 1 ճաշի գդալ
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
Քայլ առ քայլ ծովատառեխ պատրաստել սոխով և կարտոֆիլով բուսական յուղի մեջ, բաղադրատոմսը ՝ լուսանկարով
1. Կլպեք սոխը և լվացեք հոսող ջրի տակ: Տեղադրեք այն խորը ամանի մեջ, ավելացրեք շաքար և քացախ և խառնեք: Coածկեք տաք ջրով և թողեք մարինացվի 15 րոպե: Տաք ջուրը կհեռացնի սոխի կտրուկությունն ու քնքշությունը: Այնուհետև սոխը գցեք մաղի վրա, որպեսզի ամբողջ ջուրը թափվի և ուղարկեք սառնարան, որ սառչի:
2. Հեռացրեք ֆիլմը ծովատառեխից, գլուխը կտրեք պոչով և լողակներով: Հեռացրեք ներսը և մաքրեք որովայնից ներսից սև ֆիլմը: Ֆիլեն առանձնացրեք լեռնաշղթայից և լվացեք այն հոսող սառը ջրի տակ:
3. Չորացրեք ծովատառեխը թղթե սրբիչով և կտրեք 1 սմ շերտ:
4. Լվանալ կարտոֆիլը եւ լցնել խմելու ջրով: Ավելացնել աղ և եռացնել: Կրակը նվազեցրեք մինչև ցածր ջերմաստիճան և եփեք ծածկված մինչև փափուկ, մոտ 30 րոպե: Թեեւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը կախված է պալարների չափից: Հետեւաբար, ստուգեք պատրաստակամությունը դագանակի ծակոցով: Մի օգտագործեք պատառաքաղ կամ դանակ: պալարները կարող են քանդվել:
Վերցրեք կարտոֆիլը, որպեսզի պատրաստման ընթացքում լավ պահեն իրենց ձևը, դրանք հեշտությամբ կտրվեն և չքանդվեն: Այս բազմազանությունը հաճախ կոչվում է մոմե:
5. Թթու սոխը դրեք մատուցվող ափսեի վրա:
6. Վերևում ՝ ծովատառեխի կտորներով:
7. Կարտոֆիլ ավելացնել սննդի մեջ: Կտրեք այն շերտերի, օղակների կամ ցանկացած այլ հարմար ձևի: Նաև, ցանկության դեպքում, կարող եք այն կեղևազրկել կամ թողնել կեղևի հետ ՝ ըստ ճաշակի: Չնայած նրան, որ ծովատառեխը կարող եք սոխով և կարտոֆիլով բուսայուղի մեջ մատուցել տարբեր եղանակներով: Հետեւաբար, ներառեք երեւակայությունը եւ հնարամտությունը: Պատրաստի ուտեստը լցնել բուսայուղով և մատուցել:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծովատառեխի նախուտեստ:
