Բույսի նկարագրություն, փակ տարածքների աճեցման խորհուրդներ, խնամքի, ջրելու, կերակրման և վերատնկման, վերարտադրության և վնասատուների դեմ պայքարի առաջարկություններ: Ձիթապտուղը կամ եվրոպական ձիթապտուղը (Olea europaea) պատկանում է Ձիթապտուղների (Olea) ցեղին, որը ծագում է Ձիթապտղի (Oleceae) ընտանիքից, որը ներառում է ևս մոտ 25 սերունդ: Ձիթապտղի յուղի համար բույսը մշակվել է հին ժամանակներից, և դա գրեթե անհնար է հանդիպել վայրի բնության մեջ: Ձիթապտղի հայրենիքը համարվում է Միջերկրական ծովի հարավ -արևելքը, բույսը աճեցվում է այս տարածաշրջանի բոլոր երկրներում: Ձիթենու ծառին կարող եք հանդիպել նաև Աբխազիայում և Սև ծովի ափին (aրիմ, Վրաստան, Ադրբեջան, Իրաք, Իրան և նման կլիմայական պայմաններ ունեցող այլ երկրներ): Բայց երկիրը, այս արժեքավոր մշակույթի առաջին հիշատակումներով, դեռ համարվում է Հունաստանը, որտեղ գործարանը դեռևս ակտիվորեն աճեցվում և օգտագործվում է կյանքի շատ ոլորտներում: 16 -րդ դարի սկզբին եվրոպական ձիթապտուղը բերվեց Ամերիկայի մայրցամաք և հիմնականում մշակվեց Պերուում և Մեքսիկայում:
Նախնադարյան համակարգի ժամանակներից ի վեր կան հիշատակումներ այս հնագույն մշակույթի վերաբերյալ: Նույնիսկ այն ժամանակ մարդկությունը հասկացավ գործարանի օգուտները և ակտիվորեն օգտագործեց այն: Այսօր այն տարածքը, որի վրա աճեցվում է եվրոպական ձիթապտուղը, կազմում է միլիոնավոր հեկտարներ: Այսօրվա գնահատականներով ՝ ամենից շատ այն աճեցվում է Իտալիայում, այս շրջանում ձիթապտղի տնկարկները գերազանցում են դասական երկրին, որտեղ զարգացած է նավթի արդյունահանումը ՝ Հունաստանը: Նիկիտինսկու անվան բուսաբանական այգին (Crimeրիմ) կարող է հպարտանալ նրանով, որ իր տարածքում կա ձիթենու ծառ, որը հատել է 2000 տարվա շեմը:
Բույսը հիմնականում ունի ծառի կամ թփի աճման ձև ՝ 1-3 մետր բարձրությամբ: Բազմաթիվ հանգույցներով ոլորված բունը ծածկող կեղևը մոխրագույն է: Oldերության ժամանակ բունը ծածկված է խոռոչներով: Ձիթապտղի ճյուղերն առանձնանում են բազմաթիվ հանգույցներով, ունեն բավարար երկարություն, որոշ սորտեր առանձնանում են ընկած կադրերով:
Տերևի ափսեները կաշվե են, դրանք գործնականում նստում են ճյուղերի վրա, ունեն երկարաձև նիզակների պարզ ձև: Նրանց եզրը ամուր է, վերևի մակերեսը մոխրագույն-կանաչ երանգ է, իսկ հետևի մասում ՝ արծաթափայլ երանգ: Ձմռանը տերևների զանգվածը չի ընկնում, և 2-3 տարվա ընթացքում տեղի է ունենում թվերի աստիճանական վերսկսում:
Theաղկման գործընթացը ուղղակիորեն կախված է կլիմայական պայմաններից և ձգվում է ապրիլի վերջից մինչև ամառվա կեսը: Flowաղիկները բավականաչափ փոքր են մինչև 2-4 մմ երկարություն, ունեն անուշահոտ բուրմունք: Սպիտակ գույնով ներկված ՝ ներսում աճում է երկու ստամոքս: Theաղիկներն իրենք գտնվում են տերևի սալերի առանցքներում, ծաղկաբույլերը նման են ցողունային խուճապի: Մեկ ծաղկաբույլը կարող է բաղկացած լինել 10 -ից 40 ծաղիկներից:
Եթե ծառը ծաղկումից մեկուկես ամիս առաջ զգացել է չոր աճող պայմաններ և սննդանյութերի պակաս, ապա բողբոջների թիվը կտրուկ կնվազի, և արդյունքում բերքատվությունը կնվազի: Այնուհետև անհրաժեշտ է կիրառել խաչաձև փոշոտման (ալոգամիա) մեթոդը. Միևնույն ժամանակ, բերքատվությունը մեծանում է, քանի որ երբ ժառանգաբար տարբեր բջիջներ են համակցվում, արդյունքում ստացված կադրերն ունեն կենսունակության բարձր հատկություններ:
Վայրի ձիթապտուղները (Olea europaea var. Sylvestris) և մշակվող ձիթապտուղները (Olea europaea var. Europaea) եվրոպական ձիթապտղի սորտեր են և ունեն քրոմոսոմների նույն փաթեթը (դիպլոիդ 2n = 2x = 46), այսինքն ՝ ունեն նույն բջիջները, որոնք նախատեսված են ժառանգական հատկությունների և դրա պահպանման մասին տեղեկատվություն փոխանցելու համար:
Ձիթապտղի պտուղը չորանոց է, որը սովորաբար տարբերվում է երկարավուն ձվաձևի տեսքով `0,7-4 սմ չափսերով և 1-2 սմ տրամագծով: Պտղի քիթը փոքր -ինչ սրածայր է, բայց կարող է բութ լինել: Ոսկորը (պերիկարպը) շրջապատող կեղևը շատ մսոտ է և պարունակում է ձիթապտղի յուղ: Հատապտուղի միջուկի գույնը կախված է բույսի տեսակից. Կան կանաչ, սև կամ խորը մանուշակագույն երանգներ: Պտուղը ծածկված է բավականին ինտենսիվ ծաղկումով `մոմի տեսքով: Պտղի ներսում գտնվող քարը առանձնանում է իր խտությամբ և ամբողջ մակերևույթի երկայնքով ակոսների առկայությամբ: Սովորաբար հասունացումը տեղի է ունենում ծաղկման գործընթացից 4-5 ամիս անց: Ամենաբարձր արտադրողականությանը հասնում է ծառը, որն անցել է 20 տարվա նշաձողը: Պտղաբերությունը սովորաբար լինում է տարին երկու անգամ: Եվրոպական ձիթապտուղը միագույն բույս է (մեկ սեռի ծաղիկները ծաղկում են մեկ թփի կամ ծառի վրա), ուստի խորհուրդ է տրվում տնկելիս երկու բույս տնկել մեկ փոսում:
Ձիթապտղի ծաղկման ժամանակ ընդունված է տերևների ափսեներ քաղել: Չորացումը տեղի է ունենում մաքուր օդում կամ լավ օդափոխությամբ հատուկ սենյակներում: Հավաքված բերքի գրեթե 90% -ը օգտագործվում է ձիթապտղի յուղի արտադրության համար, որը նույնիսկ առանց կոնսերվանտների պահպանում է իր հատկությունները երկար ժամանակ: Ձիթապտուղը նույնպես օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Նրանք հաճախ թթու են դրվում սերմերով կամ առանց դրանց, այսօր մեծ թվով սննդային գլուխգործոցներ առանց այդ ապրանքի արդեն անհնար է պատկերացնել: Ձիթապտղի պտուղները շատ հարուստ են տարբեր օգտակար հետքի տարրերով և միացություններով: Բացարձակ չոր նյութի վրա նավթի եկամտաբերությունը տատանվում է 50-80%-ի դիմաց: Գործարանը օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում, փայտի մշակման մեջ (դեղնավուն-կանաչ երանգի փայտ, ուժեղ և ծանր, հեշտ փայլեցման համար): Բժշկության մեջ օգտագործվում են ոչ միայն յուղեր, այլև տերևների թուրմեր, որոնք նորմալացնում են արյան ճնշումը և շնչառությունը:
Ձիթենու ճյուղը համարվում է խաղաղության խորհրդանիշ, քանի որ Աստվածաշունչը նշում է, որ այն բերել է աղավնին `որպես նշան, որ Աստծո բարկությունը մարդկության վրա չափածո է, և համաշխարհային հոսքը կդադարեցվի: Ձիթենին առաջինն էր, որ աճեց այս մոլորակային կատակլիզմից հետո և վկայեց Աստծո և մարդկանց միջև խաղաղության մասին: Իսլամական ավանդույթներում ձիթապտուղը համարվում է «կյանքի ծառ» և այն Եդեմի պարտեզի արգելված ծառերից է:
Եվրոպական ձիթապտուղ աճեցնելու վերաբերյալ առաջարկություններ
Ներսում աճեցնելու դեպքում բույսը հազվադեպ է աճում 2 մ բարձրության վրա: Այն հաճախ օգտագործվում է բոնսայի մշակման համար:
- Լուսավորություն: Օլիվան պարզապես զբաղվում է արևի ճառագայթներով, այնպես որ դուք պետք է ընտրեք պատուհաններ, որոնք առավելագույնի կհասցնեն լույսի հոսքը: Հարավ-արևելյան, հարավ-արևմտյան և, իհարկե, հարավային լուսավորության պատուհանագոգերը հարմար են: Եթե գործարանը պարզապես ձեռք է բերվել, ապա այն պետք է աստիճանաբար վարժվի արևի ճառագայթներին: Հենց գարունը գա, և ջերմաստիճանը այլևս չընկնի գիշերվա համար, ապա անհրաժեշտ է ծառը մաքուր օդ հանել ՝ ընտրելով լավ լուսավորված տեղ. Պատշգամբը, այգին կամ կտուրը դրա համար հարմար են:
- Ձիթապտղի պարունակության ջերմաստիճան: Բոլոր մշտադալար բույսերից եվրոպական ձիթապտուղը ցրտադիմացկունն է: Բնականաբար, ամառվա շոգ ջերմաստիճանը նրա համար սարսափելի չէ, քանի որ ինքը սիրում է տեղավորվել կիզիչ արևի տակ գտնվող լանջերին, բայց օպտիմալ պարունակությունը կլինի 20-25 աստիճան Celsius: Աշնան գալուստով բույսին անհրաժեշտ է զով պայմաններ `բավարար լուսավորությամբ: Ձմռանը ջերմաստիճանը չպետք է իջնի 4 աստիճանից ցածր, բայց ամենակարևորը ցուցանիշները պահել 10-12 աստիճանի սահմաններում: Կան ապացույցներ, որ բավականին հասուն ծառերը կրել են ջերմաստիճանի կարճաժամկետ անկումներ մինչև 12-18 աստիճան զրոյից ցածր:
- Theառի պսակի ձևավորում: Տանը, անհրաժեշտ է կանոնավոր կերպով էտել ձիթապտղի թափող զանգվածը: Թույլ կամ չափազանց երկար ճյուղերը պետք է կրճատվեն:Բայց կարևոր է հիշել, որ լավ բերք կլինի նախորդ տարվա աճի ճյուղերում, այնպես որ չպետք է արմատապես կտրեք կադրերը:
- Օդի խոնավությունը: Ձիթապտղի համար արժե պահպանել օդի խոնավության ցուցանիշները 60-70%միջակայքում: Եթե այն բարձրանա, ապա գործարանը դա չի հանդուրժի: Միայն եթե ամառային շրջանում ջերմաստիճանը շատ բարձր է դարձել, ապա արժե ցողել բույսի տերևային զանգվածը: Դրա համար փափուկ ջուրը վերցվում է, առանց կեղտերի և աղերի, սենյակային ջերմաստիճանում:
- Ձիթապտուղ ջրելը: Քանի որ բնական միջավայրում աճող ծառի կամ թփի արմատային համակարգը բավականին ճյուղավորված է, դա օգնում է բույսին հանդուրժել չոր շրջանները հանգիստ: Այնուամենայնիվ, եթե ձիթապտուղը բնակվում է ներսում, ապա այն կարիք չունի նման փորձության ենթարկվելու: Անհրաժեշտ է շաբաթական 2-3 անգամ կաթսայի մեջ հողը խոնավացնել: Դրա համար ջուրը պետք է ընդունվի փափուկ, նստած, եռացրած կամ ֆիլտրացված `20-23 աստիճանի ջերմաստիճանում:
- Եվրոպական ձիթապտղի սոուսների ներդրում: Բույսի լավ վիճակը պահպանելու համար անհրաժեշտ է պարարտացնել հողը կաթսայի մեջ ՝ ընտրելով հանքանյութերի բարդույթով խառնուրդ և պարարտացնելով, որոնք պարունակում են բավարար քանակությամբ ազոտ: Սա կօգնի ծառին իր առաջին բողբոջների տեսքով:
- Հողի ընտրություն և բույսերի փոխպատվաստում: Ձիթապտղի համար պահանջվում է տարեկան փոխպատվաստում `ավելի մեծի մեջ զամբյուղի փոփոխությամբ: Բույսի արմատային համակարգը խիստ ճյուղավորված է, ապա ձիթապտղի նորմալ աճի համար տեղ է պահանջվում արմատների համար: Փոխպատվաստման վիրահատությունը հատուկ շտկումներ չի պահանջում: Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ հեռացնել թփը կամ ծառը կաթսայից և այն փոխպատվաստել նորի մեջ ՝ այնպիսի խորության, որ միջքաղաքը լրացուցիչ աջակցություն կամ ամրացում չպահանջի: Կաթսայում պահանջվում է բարձրորակ ջրահեռացումներ կազմակերպել խոնավությունը պահպանող նյութերից (փոքր ընդլայնված կավ կամ խճաքար): Եվ նաև անհրաժեշտ է, որ կաթսայում անցքեր կատարվեն ավելորդ խոնավության արտահոսքի համար: Հենց գործարանը հասնում է 45 սմ բարձրության, ապա տարան չի փոխվում, այլ փոխվում է միայն հողի վերին շերտը: Տնկման կաթսաները ընտրվում են միջին խորության բնական նյութերից (օրինակ `կերամիկական):
Ձիթապտուղ տնկելու համար հողը պետք է լինի բերրի, լավ ջրահեռացված, կրաքարային (նման հողի վրա ձիթապտուղներն աճում են իրենց բնական միջավայրում): Հողի թթվայնությունը պետք է լինի pH 6-7: Ստորգետնյա թափանցելիությունը բարձրացնելու համար դրա մեջ ներդրվում է կոպիտ ավազ կամ մանր կտրված կոտրված աղյուս: Դուք կարող եք փայտածուխի կտորներ ավելացնել հողին: Հողի խառնուրդը նույնպես կազմվում է անկախ տերևավոր հողից, պարարտանյութից, գետի ավազից, բաղադրիչները վերցնում 3: 1: 1 հարաբերակցությամբ:
Ձիթապտղի ծառի վերարտադրումը փակ տարածքներում
Դուք կարող եք ձեռք բերել նոր բույս `օգտագործելով սերմացու կամ վեգետատիվ:
Կարևոր է հիշել, որ սերմերի միջոցով բազմացնելիս ծնողական հատկությունները կարող են կորչել, բողբոջումը կազմում է ընդամենը 30%: Հատապտուղներն օգտագործվում են միայն թարմ կամ չորացրած `ոչ պահածոյացված: Անհրաժեշտ է հասած պտուղ վերցնել, ոսկորն անջատել միջուկից: Այնուհետեւ պետք է կոտրել այն եւ ստանալ սերմը: Այն պետք է թրջվի ալկալային լուծույթում կամ տաք ջրում առնվազն մեկ օր: Սերմը տնկվում է գարնանը և այն պետք է բողբոջի առնվազն 20 աստիճանի ջերմաստիճանում: Դրանից հետո դրանք պետք է լվանալ և մի փոքր չորացնել: Անհրաժեշտ է տնկել խոնավացած հիմքում `խորանալով ոչ ավելի, քան 2-3 սմ: Հողը խառնվում է խոտածածկույթից, այգու հողից և գետի ավազից` 2: 1: 0, 5 հարաբերությամբ: Կարող եք ավելացնել մի փոքր տորֆային հող, փոշի կրաքարի (1 կգ հողի խառնուրդ ավելացնել 20-25 գր. կրաքարի): Inationիլման գործընթացը կարող է տևել մինչև 2 ամիս, իսկ աճեցված բույսը կսկսի ծաղկել 10 տարի անց:
Կտրվածքների կիրառմամբ տարածման մեթոդը համարվում է լավագույնը: Մասնաճյուղերը կտրվում են մայիս-հունիս ամիսներին: Կադրերը պետք է լինեն կիսաուղղակի, 10-15 սմ երկարությամբ, 1.75-2 սմ տրամագծով:Անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր տերևների ափսեները ՝ թողնելով 2-4 զույգ ճյուղերի վերևում: Նախքան տնկելը, հատումը վերաբերվում է արմատավորման ցանկացած խթանիչին: Ենթածրագիրը պատրաստվում է կոպիտ ավազի կամ պեռլիտի հիման վրա `տորֆի հողով (9: 1 -ի համամասնությամբ): Disբոսնելը կատարվում է մոտ 10 սմ խորության վրա ՝ ինչ -որ լանջի տակ: Հողը միշտ պետք է լինի խոնավ, բայց ոչ թաց: Վաղ արմատավորման համար անհրաժեշտ է, որ ջերմության ցուցանիշները մոտ 20 աստիճան լինեն, օգտագործվում է հողի ստորին տաքացումը: Եթե հատումները արդեն lignified են, ապա դրանց արմատավորումը ավելի դանդաղ կլինի: Դուք կարող եք սպասել արմատների ձևավորմանը ՝ ճյուղերը դնելով ջրի տարայի մեջ: Ամեն դեպքում, հատումները պետք է փաթաթվեն պլաստիկ տոպրակի մեջ կամ ծածկվեն ապակե տարայով: Լուսավորությունը պետք է լինի լավ, բայց զերծ արևի ուղիղ ճառագայթներից: Կարևոր է չմոռանալ սածիլները օդափոխել և հողը խոնավացնել: Մի քանի ամիս անց բույսերը արմատ կգտնեն և կարող են տնկվել առանձին ծաղկամանների մեջ `հետագա աճի համար պիտանի հողով, կամ տնկել բաց հողի մեջ` լավ լուսավորված տարածքում:
Վերարտադրությունը կարող է իրականացվել ցողունի մասերի միջոցով: Անհրաժեշտ է ձիթապտղի ճյուղ կտրել մինչև 7 սմ երկարությամբ ՝ 7,5-10 սմ տրամագծով: Որոշ ժամանակ անց հայտնվում են բազմաթիվ նոր կադրեր: Այս դեպքում ճյուղը պետք է ուշադիր բաժանվի, իսկ մասերը պետք է տնկվեն առանձին ամանների մեջ:
Ձիթապտղի միջքաղաքի հիմքում հաճախ աճում են սերունդներ, որոնց թույլատրվում է բավականաչափ աճել և զարգանալ: Այս դեպքում կարճ ճյուղերը պետք է պարբերաբար հեռացվեն: 2 տարի անց սերունդը բաժանվում է մայր բույսից և տնկվում առանձին տարաներում:
Եվրոպական ձիթապտղի մշակման խնդիրները
Վնասատուներից կարելի է առանձնացնել ՝ թրթուրներ, մասշտաբային միջատներ, կեղծ թեփուկներ, տերևների գլանափաթեթներ, ձիթապտղի արդյունահանման ցեց: Երբ ազդում է, տերևների ափսեների վրա հայտնվում է անհարթ շագանակագույն բիծ: Տերևները սկսում են ընկնել, բույսը դանդաղում է, և ֆոտոսինթեզը վատանում է: Նրանց դեմ պայքարելու համար օգտագործվում է ցանկացած ժամանակակից միջատասպան, սակայն տուժած բոլոր տերևները պետք է հեռացվեն և այրվեն: Ձիթապտղի վնասատուներից է ձիթապտղի ճանճը, որն ազդում է հասունացող պտուղների վրա: Միջոցներ չկան, անհրաժեշտ է հեռացնել տուժած ձիթապտղի հատապտուղները:
Կան նաև առանձնացված ձիթապտղի շերեփ, տերևային բզեզ (մեղր): Երբ վնասվում են, տերևի թիթեղները փլուզվում են, քանի որ վնասատուները ծծում են հյութը բողբոջներից և տերևներից, իսկ երիտասարդ բխողներն սկսում են հետ մնալ զարգացման մեջ: Հայտնվում է կպչուն նյութ ՝ մեղրը ճյուղերի և տերևների վրա, և դա կարող է հանգեցնել վնասված մուր բորբոսի, որը կդրսևորվի որպես տերևների և ճյուղերի ծածկույթ ՝ սև ծաղկումով: Կիրառել բուժում բուսական ծագման միջատասպաններով և պիրետրինի հիման վրա լուծույթներով:
Հիվանդություններից ձիթապտղի վրա ազդում է փոշոտ բորբոսը. Պտուղների և տերևների վրա հայտնվում է սպիտակավուն ծաղկում, ինչը կարող է հանգեցնել ամբողջ բերքի կորստի: Այս հուշատախտակը սնկերի սպորների բարակ շերտ է: Դրա դեմ պայքարելու համար անհրաժեշտ է անհապաղ նվազեցնել ազոտ պարունակող կիրառվող պարարտանյութերի քանակը և կարգավորել հողի խոնավությունը: Copperողունների և տերևների մշակման համար օգտագործվում է նաև պղնձի սուլֆատի լուծույթ (1 գ դեղամիջոցը նոսրացվում է 1 լիտր ջրում): Այնուամենայնիվ, այլընտրանքային մեթոդներ կարող են օգտագործվել նաև.
- 30 գր մոխիրը պետք է լցվի փոքր քանակությամբ ջրով, եփվի և այնուհետև ավելացվի ևս 1 լիտր ջուր, տուժած բույսը բուժեք 10 օր ընդմիջումով;
- 2-3 անգամ ձիթապտղի ծառեր ցանել օճառի և սոդայի լուծույթով (լուծարեք 6 գ լվացքի օճառ և 1 գ սոդա 2 լիտր ջրի մեջ);
- բուժում գոմաղբի լուծույթով (գոմաղբի 1 մասը լուծարվում է 3 մասի ջրի մեջ):
Ձիթապտուղը շատ դիմացկուն է հիվանդությունների նկատմամբ, բայց կաթսայի մեջ հողի չափազանց խոնավանալը կարող է վնասակար լինել, դա հանգեցնում է արմատային համակարգի քայքայման սկզբի: Նման խնդրի դեպքում պահանջվում է բույսով զամբյուղ տեղադրել արևոտ տեղում, դադարեցնել ջրելը և իրականացնել ֆունգիցիդ բուժում:
Ինչ տեսք ունի եվրոպական ձիթապտուղը, տես այս տեսանյութը.
