Բյուջետային ընտրացանկ Նոր տարվա 2020-ի տոնական սեղանի համար: TOP-12 բաղադրատոմսեր `աղցանների, խորտիկների, տաք ուտեստների և աղանդերի պատրաստման լուսանկարներով: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Ի՞նչ համեղ պատրաստել 2020 -ի Ամանորի համար ՝ առանց մեծ գումար ծախսելու: Սովորաբար, ընդունված չէ խնայել ամանորյա տոնական սեղանի վրա: Բայց երբեմն մենք պետք է կազմենք տնտեսական մենյու: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ էժան և բյուջետային ուտեստները համեղ են, ախորժելի և դիտարժան: Միեւնույն ժամանակ, նրանք չեն ամաչում իրենց մատուցել տոնական սեղանին: Եթե դուք փնտրում եք էժան, բայց արդյունավետ ուտեստների բաղադրատոմսեր, այս հոդվածը պարունակում է ամանորյա հյուրասիրությունների բյուջետային բաղադրատոմսերի ընտրանի: Տոնական սեղանը կարելի է համեղ կազմակերպել ՝ միաժամանակ չծախսելով ընտանիքի ամբողջ բյուջեն:
Բյուջետային աղցանների բաղադրատոմսեր Ամանորի 2020 -ի համար
Ամանորյա սեղանի անփոխարինելի հատկանիշը աղցաններն են: Տոնական աղցանները համեղ են, գեղեցիկ, սրտանց: Դրանք կարող են լինել Ամանորի իմաստով և թեմատիկ ձևավորված: Միեւնույն ժամանակ, դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ չէ մեծ գումարներ ծախսել սննդի վրա: Եթե Ամանորի ճաշացանկին նայեք պրագմատիկ և ստեղծագործ, ապա կարող եք միաժամանակ գումար խնայել և հյուրերին զարմացնել օրիգինալ բաղադրատոմսերով: Մենք առաջարկում ենք համեղ տոնական աղցանների ընտրանի, որոնց պատրաստումը մեծ գումար և ժամանակ չի պահանջում:
Աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով և ապխտած հավով
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ
- Չոր սխտոր - 0,25 թեյի գդալ
- Կոշտ խաշած ձու - 4 հատ:
- Հավի ապխտած ոտքեր - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Մայոնեզ - 2-2, 5 ճաշի գդալ
- Վարունգ - 1 հատ:
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
Խոհարարական աղցան ծովախեցգետնի ձողիկներով և ապխտած հավով
- Կլպել և քերել խաշած ձվերը:
- Կտրեք ծովախեցգետնի ձողերը շերտերի մեջ:
- Հեռացրեք մաշկը ապխտած ոտքից և կտրեք միսը պատահական կտորների: Մի շպրտեք մաշկը և ոսկորները, այլ եփեք սիսեռ կամ այլ ապուր:
- Լվացեք վարունգը, չորացրեք և կտրեք շերտերով:
- Միավորել մայոնեզը սև պղպեղով, չոր սխտորով և մանր կտրատած սամիթով:
- Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել մայոնեզի սոուսով և խառնել:
Գազարով, լոբով և կրուտոնսով աղցան
Բաղադրությունը:
- Գազար - 3 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 4 մեխակ
- Պահածոյացված լոբի - 1 բանկա
- Croutons - 1 փաթեթ
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Գազարով, լոբով և կրուտոնով աղցան պատրաստել
- Կլպեք հում գազարը, լվացեք և քերեք կոպիտ քերիչով:
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք բարակ քառորդ օղակների մեջ:
- Բուսական յուղի մեջ տապակի մեջ տապակել սոխը և գազարը մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եփելուց 2 րոպե առաջ ավելացնել մանր կտրատած սխտորը: Սառեցրեք բանջարեղենի խառնուրդը:
- Պահածոյացված լոբիները թեքեք մաղի վրա և հեղուկը քամեք: Լվանալ և չորացնել այն:
- Տապակած բանջարեղենը միացրեք լոբիով:
- Համեմել կերակուրը մայոնեզով և խառնել:
- Աղցանը դրեք ամանի մեջ և մատուցելուց առաջ զարդարեք կրուտոններով: Եթե croutons- ն անմիջապես ավելացվեն աղցանին, ապա դրանք կթրջվեն եւ չեն ճռճռան:
Herովատառեխի աղցան
Բաղադրությունը:
- Թեթև աղած ծովատառեխ - 1 ֆիլե
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Վերամշակված պանիր `100 գ
- Եփած կարտոֆիլ - 1-2 հատ:
- Եփած գազար - 1 հատ:
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
Herովատառեխի աղցան պատրաստելը
- Կտրեք ծովատառեխը փոքր կտորների:
- Մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը:
- Կոպիտ քերիչով քերել կարտոֆիլը, գազարը, պանիրը և առանձին ձվի սպիտակուցը դեղնուցով:
- Պատրաստի կերակուրները շերտերով դնել ՝ քսելով մայոնեզով: Սկզբում դրեք ծովատառեխը, այնուհետև սոխը, գազարը, կարտոֆիլը, պանիրը և ձվի սպիտակները, և աղցանի կողքերը զարդարեք դեղնուցներով:
- Աղցանը վրան ցանել մանր կտրատած սամիթով:
Բյուջետային խորտիկների բաղադրատոմսեր Նոր տարվա 2020 -ի համար
Ամանորյա սեղանի խորտիկները ոչ պակաս կարեւոր դեր են խաղում, քան աղցանները: Սրանք սեղանի զարդեր են, և նախուտեստ ՝ ուժեղ սպիրտով: Չնայած գումար խնայելուն ՝ խորտիկները կարող են լինել պայծառ, համեղ և հարուստ: Սահմանափակ գումարների դեպքում կարևոր է ստեղծագործական դրսևորում, իսկ հետո հյուրասիրությունը կլինի գեղեցիկ, անսովոր և շատ համեղ:
Ձվի գլանափաթեթներ հալված պանիրով
Բաղադրությունը:
- Հավի ձու - 4 հատ:
- Մայոնեզ - 150 գ
- Վերամշակված պանիր - 2 հատ:
- Սխտոր `համտեսել
- Կանաչիները `ճաշակի
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Ձվի գլանափաթեթներ սերուցքային պանրով պատրաստելը
- Միջուկի համար հալած պանիրը քերել միջին քերիչով:
- Մաքրեք և կտրատեք սխտորը `օգտագործելով սխտորի մամլիչ:
- Միավորել պանիրը սխտորով, համեմել մայոնեզով և խառնել:
- Պատրաստել ձվի բլիթներ: Դա անելու համար ձվերը կոտրեք ամանի մեջ, ավելացրեք մայոնեզ և աղ: Մանրակրկիտ հարել սնունդը մինչև հարթ:
- Թավան յուղով քսել և տաքացնել: Այնուհետև նրբորեն լցրեք խառնուրդը և խորովեք բլիթները երկու կողմից ՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
- Պատրաստի սառեցված ձվի բլիթը դրեք ափսեի մեջ և պանրի միջուկը տարածեք հավասար շերտով:
- Նրբաբլիթը զգուշորեն փաթաթեք գլանով և կտրեք 3-4 սմ լայնությամբ մաս-մաս գլանների մեջ:
Լցոնած ծովատառեխ
Բաղադրությունը:
- Herովատառեխ - 1 հատ:
- Սոխ - 30 գ
- Մայոնեզ - 40 գ
- Եփած կարտոֆիլ - 30 գ
- Եփած ճակնդեղ - 60 գ
- Եփած գազար - 30 գ
Լցոնած ծովատառեխ պատրաստելը
- Մաքրել ծովատառեխը: Կտրեք գլուխը, պոչը և լողակները: Բացեք որովայնը և հանեք ընդերքը: Careգուշորեն կտրեք ողնաշարը և գրքի պես բացեք ֆիլեը: Եթե կան փոքր ոսկորներ, հեռացրեք դրանք: Լվացեք ձկները և չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Կարտոֆիլը, ճակնդեղը և գազարը մաքրեք և մանր քերիչով անցկացրեք: Ավելացնել մայոնեզ և խառնել:
- Մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը:
- Vegetableովատառեխի ընդլայնված ֆիլեի վրա դնել բուսական զանգվածի շերտ, իսկ դրա վրա ՝ մանր կտրատած սոխ:
- Theովատառեխը գրքի նման գլորեք, փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմով և կես ժամով դրեք սառնարանում:
- Այնուհետև հանեք ֆիլմը, ծովատառեխը կտրեք մասերի և դրեք ուտեստի վրա:
Լցոնած սնկով
Բաղադրությունը:
- Խոշոր շամպինիոններ `600 գ
- Բասմատի բրինձ - 60 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
- Աղ `համտեսել
Լցոնած սնկերի պատրաստում
- Բրինձը եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկացնելը:
- Մաքրել սոխը, մանր կտրատել և թեթև տապակել տապակի մեջ բուսական յուղով:
- Լվացեք շամպինիոնները, կտրեք ոտքերը կափարիչներից, մանր կտրատեք և սոխով ավելացրեք թավայի մեջ:
- Շարունակեք տապակել 5 րոպե և եռացրած բրինձը լցրեք թավայի մեջ: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
- Ստացված զանգվածով լցրեք սնկի գլխարկները և դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա:
- Սունկը թխում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե:
Ամանորյա 2020 -ի տաք ուտեստների բյուջետային բաղադրատոմսեր
Տոնական սեղանին դրված տաք ուտեստները հանդիսանում են խնջույքի գագաթնակետը: Որպես կանոն, Ամանորի համար միսը պատրաստվում է տաք ուտեստների տեսքով ՝ խոզի կամ տավարի: Բայց գումար խնայելու համար կարող եք գնել ավելի բյուջետային ապրանքներ, որոնցից դուք կստանաք ոչ պակաս համեղ ուտեստներ, և տոնական խնջույքը կվերածվի առասպելական խնջույքի:
Թխած կարտոֆիլ սնկով
Բաղադրությունը:
- Շամպինիոն - 100 գ
- Կարագ - 100 գ
- Սոխ - 50 գ
- Կարտոֆիլ - 6 հատ:
- Չորացրած սխտոր - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Սնկով թխած կարտոֆիլ պատրաստել
- Կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և երկարությամբ կտրեք 4-6 կտորների:
- Սունկը լվացեք, չորացրեք և կտրեք 2-4 մասի:
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք մեծ կտորների:
- Քսեք կարագը 1/3 կարագով և դրեք կարտոֆիլը սնկով և սոխով:
- Սնունդը համեմել աղով, չորացրած սխտորով և սև պղպեղով:
- Մնացած կարագը կտրեք փոքր կտորների և դրեք բաղադրիչների վրա:
- Theածկեք թխում թերթիկը կպչուն փայլաթիթեղով և դրեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում կես ժամ:Այնուհետև հանեք փայլաթիթեղը և շարունակեք թխել ևս 15 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Փայլաթիթեղի մեջ թխած սկումբրիա
Բաղադրությունը:
- Սկումբրիա - 2 հատ:
- Կիտրոն - 2 հատ:
- Կարագ - 0.5 tbsp
- Համեմունքներ ձկների համար `համտեսել
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Թխած սկումբրիա պատրաստել փայլաթիթեղի մեջ
- Հաչել սկումբրիային սենյակային ջերմաստիճանում, կտրել որովայնը և փորել ներսը: Լվացեք դիակները հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
- Կիտրոնը լվացեք, կտրատեք շերտերի մեջ և մատուցեք կեսը որովայնի մեջ:
- Սենյակային ջերմաստիճանում կարագը նետել ձկան համեմունքներով, աղով և սև պղպեղով:
- Տարածեք կարագը դիակի վրա և դրեք փայլաթիթեղի թերթիկի վրա:
- Մնացած կիտրոնից քամեք հյութը և լցրեք սկումբրիայի վրա:
- Փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք այն տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 աստիճան 30 րոպե:
Հավի բանջարեղենով թխած
Բաղադրությունը:
- Հավի - 1 ամբողջական դիակ
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Գազար - 2 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Կարագ - 50 գ
- Համեմունքներ `համտեսել
- Աղ `համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ `համտեսել
Բանջարեղենով թխած հավ պատրաստելը
- Մաքրել գազարն ու կարտոֆիլը, լվանալ և մանր կտրատել:
- Կլպեք սոխը և կտրեք 4 մասի:
- Մաքրեք և կտրեք սխտորը շերտերի մեջ:
- Քսեք թխում թերթիկը կարագով, դրեք բանջարեղենը, աղը, պղպեղը, համեմեք համեմունքներով և խառնեք:
- Լվացեք հավը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կարագի կտորները տարածեք թռչնի մաշկի տակ: Նաև յուղեք հավի ամբողջ մակերեսը: Դիակը համեմել աղով և պղպեղով:
- Կիտրոնը լվացեք, չորացրեք, կտրեք կտորների մեջ և մի քանի մեխակ սխտորի հետ դրեք հավի մեջ:
- Տեղադրեք թռչունը բանջարեղենի վերևում և ուղարկեք թխել նախապես 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում ՝ 1,5 ժամ:
Բյուջետային աղանդերի բաղադրատոմսեր Նոր տարվա 2020 -ի համար
Ամանորի գիշերը ոչ միայն նախուտեստներով ու աղցաններով տաք սեղան է, այլև ամանորյա համեղ աղանդեր, որոնք հաճախ զարդարում են տոնական սեղանը: Հետեւաբար, ձեր տոնական ճաշացանկը կազմելիս մի մոռացեք քաղցրավենիքի մասին: 2020 -ի ամանորյա աղանդերը պետք է գոհացնեն բոլորին, բայց դրանք պարտադիր չէ, որ թանկ լինեն: Բյուջետային և էժան շաքարային ուտեստները կարող են համեղ լինել, հատկապես, եթե դրանք մանրակրկիտ պատրաստվեն ձեր կողմից: Դե, այս էջում հավաքված պարզ և հասկանալի բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ կատարել ձեր ընտրությունը:
Բիսկվիթ մուրաբայով
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 110 գ
- Շաքարավազ - 80 գ
- Ձու - 4 հատ:
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Jamեմ - համտեսել
- Կարագ `ճաշակի
- Շաքարի փոշի - համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
Թխվածքաբլիթի գլան պատրաստելը ջեմով
- Ձուն և աղը հարիչով հարում ենք:
- Մաս -մաս ավելացրեք շաքարավազ և շարունակեք հարել ձվերը մինչև փափկացնելը:
- Շարունակելով հարել ՝ ավելացնել թխում փոշու հետ խառնված ալյուրը:
- Թխված թերթիկի վրա դնել յուղացված մագաղաթ և խմորը լցնել նույնիսկ բարակ շերտ:
- Թխվածքաբլիթը ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց մինչև 200 ° C 6 րոպե:
- Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանում ենք ջեռոցից, իսկ տաք վիճակում, առանց մագաղաթը հանելու, գլորում ենք գլանակի մեջ, որպեսզի ստանա ռոլի տեսք: Փաթեթավորեք այն մաքուր սրբիչով և թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանում:
- Բացեք գլանակը, հանեք մագաղաթը և յուղեք այն ջեմով:
- Թխվածքաբլիթը կրկին փաթաթեք գլորում, փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և թողեք 1 ժամ թրմվի սառնարանում:
- Մատուցելուց առաջ շաքարի փոշի ցանել:
Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 350 գ
- Կարագ - 200 գ
- Շաքարավազ - 150 գ
- Վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Կակաո - 3 ճաշի գդալ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
Cooking Chocolate Chip Cookies:
- Սենյակի ջերմաստիճանում կարագը տրորել շաքարավազի և սպիտակ վանիլի հետ:
- Ավելացնել ձուն և խառնել:
- Մաղել կակաոյի ալյուրը և թխել փոշու հետ: Ավելացնել չոր խառնուրդը հեղուկ զանգվածին և հունցել խմորը:
- Խմորը գլորում ենք 5 մմ հաստությամբ և ֆիգուրները կտրում ենք կաղապարներով:
- Մագաղաթյա թուղթ դրեք թխման թերթիկի վրա և տեղադրեք թխվածքաբլիթները:
- Ուղարկեք այն թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճան 10-15 րոպե:
- Desiredանկության դեպքում զարդարեք պատրաստի թխվածքաբլիթները սպիտակուցային սառույցով կամ հալված շոկոլադով:
Կարկանդակ խնձորով
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 3 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 1 tbsp.
- Ալյուր - 2 tbsp.
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
Խնձորի կարկանդակ պատրաստելը
- Լվացեք խնձորները, չորացրեք դրանք, միջուկը հանեք սերմերից, մաքրեք դրանք և քերեք կոպիտ քերիչով:
- Ձուն շաքարավազով հարիչով հարում ենք մինչև թանձր փրփուր:
- Շարունակելով ծեծել, լցնել բուսական յուղի մեջ:
- Կիտրոնը լվացեք, մաշկը քերեք և ավելացրեք ձվի խառնուրդին:
- Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի հետ և ավելացնել սննդի մեջ:
- Մանրակրկիտ խառնել սնունդը և ավելացնել խնձորի կտորները:
- Թխում ուտեստը յուղել կարագով և լցնել խմորի մեջ:
- Թխել կարկանդակը նախապես տաքացրած ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 40-50 րոպե:
