Քայլ առ քայլ տապակած տոմատի սոուսով կոլոլակ պատրաստելը դանդաղ կաթսայում: Արագ, համեղ և առողջ! Բաղադրիչներ, ֆոտո և վիդեո բաղադրատոմսեր:
Լուսանկարով բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ կոլոլակ պատրաստելը տոմատի սոուսում
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Շնորհակալություն այն խոհարարին, ով առաջին անգամ պատրաստել է կոլոլակները: Իտալիայում դրանք պատրաստում են պանրով, լոբով ՝ Մեքսիկայում, Պրովանսում սոուսին ավելացնում են խնձորի հյութ, իսկ Շվեդիայում ՝ սերուցք և մշկընկույզ:
Կոլոլակները շոգեխաշած են լոլիկի, թթվասերի, սերուցքի, արգանակի, նույնիսկ գինու մեջ: Շատ ընտանիքներում նրանք հաճախ եփում են, և երեխաները սիրում են այս ուտեստը, քանի որ շատ հեշտ է կոկիկ կլոր կոլոլակ ամբողջությամբ գցել բերանը, իսկ հետո հպարտությամբ ասել. «Ես վեց ամբողջական կտոր կերա»:
Այս մսի գնդիկները հիանալի կերպով գոյակցում են ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ ՝ մակարոնեղեն, բրինձ, կարտոֆիլի պյուրե, հնդկացորենի շիլա: Տանտիրուհիների համար սա ընտանիքին ընթրիքով կերակրելու հնարավորություն է, և եթե կոլոլակները մնացել են, հաջորդ օրը դրանք բանջարեղենի կտորներով դրեք ճաշի տուփերում, որպեսզի ճաշի ժամանակ խորտիկ ունենաք: Կոլոլակները հիասքանչ ուտեստ են, որը համեղ համ ունի թե՛ տաք, թե՛ սառը: Եփեք դրանք տոմատի սոուսով դանդաղ կաթսայում, և դուք վստահ կլինեք, թե ինչ մատուցեք ընթրիքին մի քանի օր: Խոհարարության այս եղանակը նույնպես կխնայի ձեր ժամանակը, և այս ուտեստի համը, հավատացեք ինձ, հիանալի կլինի:
Նմանատիպ բաղադրատոմս. Իտալական կոլոլակ տոմատի սոուսում
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `205 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 400 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Սպիտակ հաց կամ բոքոն - 1-2 շերտ
- Waterուր - 200-250 մլ
- Տոմատի մածուկ - 3 tbsp լ
- Բուսական յուղ տապակելու համար
- Աղ, պղպեղ, անուշաբույր համեմունքներ `համտեսել
- Ալյուր կամ հացի փշրանքներ - 2 ճաշի գդալ լ
Քայլ առ քայլ տոմատի սոուսում կոլոլակ պատրաստելը դանդաղ կաթսայում
1. Մենք կընտրենք միսը կոլոլակի համար եւ ինքներս կանցնենք մսաղացով, կամ պատրաստի աղացած միս կգնենք մսավաճառի խանութում, ինչպես արեցինք: Մենք վերցրեցինք ոչ շատ ճարպոտ խոզի միս: Ավելացրեք դրան ձու, շատ մանր կտրատած կամ քերած սոխ, աղ և համեմունքներով համտեսեք:
2. Մի կտոր սպիտակ գլան թրջեք կես բաժակ տաք ջրի կամ կաթի մեջ: Թող հացը թրջվի, այնուհետև քամեք և ուղարկեք այն աղացած միսին: Որպեսզի այն միատարր դառնա, լավ կպչեք, և հետագայում կոլոլակները չեն քայքայվում, մենք մի քանի րոպե ծեծում ենք աղացած միսը. Մի փոքր ջանք գործադրելով, այն գցում ենք ամանի մեջ կամ կտրող տախտակի մակերեսին:
3. Մենք ափի արանքում գլորում ենք կոլոլակներ `3 սանտիմետր տրամագծով գնդակներ: Յուրաքանչյուրը գլորում ենք ալյուրի մեջ:
4. Կոլոլակները դրեք մուլտիվարկի ամանի մեջ, ներքևի մասում բուսական յուղ լցնելուց հետո: Մենք սահմանում ենք «Տապակել» ծրագիրը և սպասում ենք, որ կոլոլակները մի կողմից կարմրեն, այնուհետև դրանք շրջում ենք այնպես, որ տապակվեն մյուս կողմից:
5. Տոմատի մածուկը նոսրացրեք մի բաժակ ջրի մեջ, մի քիչ աղ ավելացրեք, բուրմունքի համար համեմունքներ ավելացրեք և մսի գնդիկները լցրեք սոուսով: Կծու համերի սիրահարները կարող են բազմաշերտ ամանի մեջ ավելացնել սխտորի մանրացված մեխակ կամ մի քանի չիլի կտոր:
6. Մուլտիվարկիչի վրա դրեք «Շոգեխաշել» ռեժիմը և շարունակեք կոլոլակները եփել 40 րոպե: Խոհարարության ընթացքում դրանք խառնել երկու -երեք անգամ:
7. Մատուցեք կոլոլակները `շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով: Մենք որոշեցինք մատուցել կարտոֆիլի պյուրե `կողմնակի ճաշատեսակի համար:
8. Դանդաղ կաթսայում տոմատի սոուսով համեղ և անուշահոտ կոլոլակները պատրաստ են: Վայելեք նրանց նուրբ համը ամբողջ ընտանիքի հետ:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պատրաստել կոլոլակ սոուսում
1. Ինչպես պատրաստել կոլոլակ տոմատի սոուսում տապակի մեջ
2. Իտալական բաղադրատոմս - կոլոլակներ տապակի մեջ Polpette nel Sugo տոմատի սոուսում
