Ընդամենը մի քանի մատչելի բաղադրիչներով դուք կարող եք նվազագույն ժամանակում պատրաստել համեղ պիտա, հավի և սմբուկի կարկանդակ: Իսկ համեմունքների օգնությամբ ուտելիքի համը հասցրեք ցանկալի արդյունքի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Venեռոցում թխած հավը պիտայի հացի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս, սրտանց ու համեղ, հյութալի և հավասարակշռված խորտիկ է: Հայկական բարակ լավաշից պատրաստված նրբաճաշակ և բյուջետային ուտեստը, որը պատրաստված է թավայի տեսքով, կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան: Հավի հյութը ներթափանցում է բարակ և անթթխմոր տորթերի մեջ ՝ լավաշը դարձնելով քնքուշ և փափուկ: Բացի այդ, բարակ հացի թերթիկները ցածր կալորիականություն ունեն, ուստի սննդաբանները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար փոխարինել սպիտակ հացը դրանցով:
Քանի որ պիտայի հացի մեջ հավը բազմակողմանի բաղադրատոմս է, այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարբեր եղանակներով: Օրինակ ՝ թռչնամիսը համակցված է բանջարեղենի հետ, օգտագործվում են ամբողջ թխած կորիզներ, միջուկը լցվում է ցանկացած սոուսով, ավելացվում են բոլոր տեսակի համեմունքներ և խոտաբույսեր և այլն: Ինչպես տեսնում եք, մեծ ընտրանի շնորհիվ ՝ հավը պիտայի հացի մեջ կարող է անընդհատ տարբեր եղանակներով եփվել և ստանալ նոր անսովոր ուտեստներ:
Theաշատեսակի երկրորդ հիմնական բաղադրիչը լավաշն է: Այն պետք է լինի բարձրորակ ՝ ամբողջական, թարմ, ոչ փխրուն և ունենա նույն հաստությունը: Որպեսզի պատրաստի ուտեստի պիտայի հացի արտաքին շերտը լավ թխվի, ձևավորվի կարմրավուն և փխրուն ընդերք, այն պետք է յուղել ձվի կամ հոտի յուղով: Դե, և ոչ պակաս կարևոր, նման նախուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `155 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 կարկանդակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 1 հատ: (ձվաձեւ)
- Հավի ֆիլե - 2 հատ:
- Սմբուկ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 հատ
- Ձու - 1 հատ:
- Չոր սպիտակ գինի - 100 մլ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սոյայի սոուս - 50 մլ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Համեմունքներ `համտեսել
Պիտա հացը քայլ առ քայլ պատրաստել հավով և սմբուկով ջեռոցում
1. Լվացեք հավի ֆիլեը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք փոքր կտորների և դրեք բուսական յուղով տաք տապակի մեջ:
2. Կտրեք նույն չափի սմբուկները, ինչպես կրծքերը և տապակեք տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եթե պտուղները հասունացել են, ապա խորհուրդ եմ տալիս դրանք մոտ մեկ ժամ թրջել ջրի մեջ աղով, որպեսզի դրանցից դառնություն դուրս գա:
3. Տապակի մեջ միսը միացրեք սմբուկի հետ:
4. Ավելացնել մանր կտրատած լոլիկ եւ աղացած սխտոր:
5. Համեմել աղով, պղպեղով եւ համեմունքներով: Լցնել գինու և սոյայի սոուսի մեջ: Խառնել և եփ գալ թույլ կրակի վրա 5-7 րոպե:
6. Գտեք հարմար ձև, դրեք այն օվալաձև պիտայի հացով, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում, և ամբողջ միջուկը դրեք ներսում:
7. Կտտացրեք պիտայի հացը և ծածկեք հավի միջուկը: Դա անելու համար կտրեք տորթի ազատ եզրը ՝ դանակը հասցնելով կաղապարի եզրին և թխեք տորթը համընկնելով: Սա կդարձնի կաթսան ավելի գեղեցիկ տեսք:
8. Միջուկը պետք է ամբողջությամբ պատված լինի պիտայի հացով:
9. eggեծել ձուն ամանի մեջ:
10. Խոհարարական խոզանակով խառնել մինչև հարթ:
11. Ազատորեն ճարպակալեք պիտայի հացը ձվով, որպեսզի թխելուց հետո հայտնվի ոսկե դարչնագույն ընդերքը:
12. Ապրանքը 20 րոպե տաքացրած ջեռոց ուղարկեք մինչեւ 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց: Պիտայի հացով թխած հավը պատրաստ է, ուտեստը մատուցեք սեղանին ՝ թասիկը կտորների կտրելով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավը ջեռոցում պիտա հացով:
