Պատրաստվու՞մ եք ձուկ թխել, բայց չգիտեք, թե որն է: Վերցրեք pollock ֆիլե, այն համեղ է, մատչելի և բյուջետային: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `ջեռոցում պղպեղի ֆիլեով` պղպեղով և լոլիկով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ձուկն ինքնին համեղ է, և ջեռոցում թխվածը պարզապես անզուգական նրբություն է, դե, եթե այն նաև բանջարեղենով է, ապա սա իսկական տոնական ուտեստ է: Բանջարեղենով թխած ձուկը անուշաբույր և գեղեցիկ ուտեստ է, որը պարունակում է հսկայական օգուտներ մարդու առողջության համար: Բացի այդ, նման վերաբերմունքները շատ հարմար և մատչելի են նույնիսկ խոհարարության մեջ սիրողների համար: Բացի այդ, դրանք բյուջետային են և կօգնեն շատերին ֆինանսական դժվարին իրավիճակներում: Ես առաջարկում եմ դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա և տոնական ճաշացանկը և ջեռոցում պատրաստել պղպեղի ֆիլե պղպեղով և լոլիկով: Սա կատարյալ կերակուր է: Քանի որ, նախ, դրա համար նույնիսկ կարիք չկա կողմնակի ուտեստ պատրաստել, և երկրորդ ՝ ձուկը կարող եք փոխանակել հավի ֆիլեի հետ: Այս բուժումը կդիմի բոլոր նրանց, ովքեր հետևում են կերպարին, ցանկանում են ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից և հավատարիմ են առողջ սննդակարգի:
Բաղադրատոմսի համար օգտագործվում են կեղևի ֆիլե, բայց կարելի է վերցնել ոչ ոսկրային դիակների այլ ցեղատեսակներ: Pollock, hake, cod, pike perch, flounder, sea bass, սկումբրիա հավասարապես պիտանի են: Միևնույն ժամանակ, անհրաժեշտ չէ ֆիլե վերցնել, հարմար է սառեցված ձկան դիակը, որը մի քանի րոպեում հեշտությամբ և պարզապես կարող է վերածվել ֆիլեի: Advisանկալի է վերցնել բարակ ֆիլե, քանի որ ավելի հաստ կտորներն ավելի երկար են թխվում:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել թխած ծովային ձուկ բանջարեղենով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `149 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Պոլլոկ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 3 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Cilantro - 2-3 մասնաճյուղ
- Ռեհան - 1-2 ճյուղ
- Կոշտ պանիր `150 գ
Քայլ առ քայլ պղպեղով և լոլիկով ջեռոցում եփած ֆիլե պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հիմնականում վաճառվող ծովային ձկները սառեցված են: Հետևաբար, բնական եղանակով հալեցրեք կեղտը առանց միկրոալիքային վառարան և տաք ջուր օգտագործելու: Հետո մաքրեք մաշկը, այն հեշտությամբ կեղևավորվում է: Հեռացրեք լեռնաշղթան ՝ կտրելով այն ֆիլեից: Լվացեք ձկան միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք կտորների և դրեք թխման թերթիկի վրա:
2. Քսեք փոշու ֆիլեն սոյայի սոուսով և մանանեխով: Համեմել աղով և սև պղպեղով:
3. Պանիրը քերել եւ դնել ֆիլեի վրա:
4. Սերմերի տուփից մաքրեք բուլղարական պղպեղը, կտրեք միջնապատերը և հեռացրեք ցողունը: Լվացեք պղպեղը, չորացրեք թղթե սրբիչով, կտրեք կտորների մեջ և դրեք ձկան մսի կտորների վրա:
5. Պղպեղի վրա դնել պանրի կտորներ:
6. Լվանալ կանաչիները, չորացնել, մանրացնել և շաղ տալ բուլղարական պղպեղով:
7. Լոլիկը լվացեք, չորացրեք սրբիչով, կտրեք 5 մմ օղակների մեջ և դրեք բուլղարական պղպեղի վերևում:
8. Լոլիկը մանրացրած քերած պանիրով:
9. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճան և ուղարկեք կեղևի ֆիլեը պղպեղով և լոլիկով, որպեսզի թխվի կես ժամ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք ինքնուրույն կամ ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բուլղարական պղպեղով և լոլիկով թխած պոլոկ:
