Նուրբ, հյութալի, սնուցող … ձվածեղ թթվասերով եւ ցածր լոզենգով: Theաշատեսակը, անշուշտ, կուրախացնի ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին: Իսկ հիմնական բոնուսն այն է, որ շատ հեշտ է եփել: Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք սրտառուչ և առողջ նախաճաշ ՝ համեղ ձվածեղ թավայի մեջ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ո՞րն է ձեր օրվա հիանալի մեկնարկի գաղտնիքը: Այս հարցը տալիս է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի: Այսօր ես ուզում եմ կիսվել ձվածեղ պատրաստելու հիանալի բաղադրատոմսերից մեկը: Սովորաբար ձվածեղը պատրաստվում է կաթով, բայց այս բաղադրատոմսում ես առաջարկում եմ օգտագործել թթվասեր և փոխարենը կոլոզել: Սա ձվածեղին կտա ավելի օդային և նուրբ հյուսվածք:
Բացի այդ, ձվածեղը, ինչպես շատերը գիտեն, կատարյալ նախաճաշ է `դրա ցածր ժամանակի և իրականացման հեշտության շնորհիվ: Բացի այդ, ձվածեղը էներգիա և ուժ է տալիս ամբողջ օրվա համար: Այն կատարյալ դարձնելու համար թխեք ձվերը տապակի մեջ միայն կափարիչով: Keepերմաստիճանը հնարավորինս ցածր պահեք: Եվ որպեսզի ձվածեղը լավ թխվի ներսում, բարձրության վրա խմորի բարձրությունը չպետք է գերազանցի 1,5-2 սմ: Ավելի լավ է ընտրել փոքր տրամագծով տապակ ՝ մոտ 15-18 սմ, փոքր տապակման մեջ թավա, ձվածեղը թխելիս կատարելապես կպահպանի իր կլոր տեսքը և չի քայքայվի: Փորձեք նաեւ ընտրել հաստ հատակով տապակ, իդեալական չուգուն: Դրա մեջ ջեռուցման ջերմաստիճանը հավասարաչափ բաշխված է ամբողջ տարածքի վրա:
Ուտեստ պատրաստելիս թթվասերը ավելի ճարպ վերցրեք, սա ձվածեղն ավելի հոյակապ կդարձնի, բայց, իհարկե, եթե չեք վախենում լրացուցիչ կալորիաներից: Հակառակ դեպքում, վերցրեք այն ճարպի ավելի ցածր տոկոսով: Իսկ եթե թթվասեր չեք սիրում, ապա այն կարող եք փոխարինել կրեմով: Նրանք ավելի հաստ են, քան կաթը, մինչդեռ ձվածեղը ավելի ու ավելի փափուկ կդառնա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `197 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 1 հատ:
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Մալոզևո - 30 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Թթվասեր և ցածր հացահատիկի պարունակությամբ ձվածեղի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Ձուն լցնել փոքր ամանի մեջ և ավելացնել մի պտղունց աղ:
2. Հարիչով հարել այնքան, մինչեւ խառնուրդը դառնա հարթ:
3. Այնուհետեւ լցնել թթվասերի մեջ:
4. Կրկին հարել սնունդը մտրակով, որպեսզի թթվասերն ամբողջովին լուծարվի ամբողջ զանգվածի մեջ:
5. Կոլոստրում քերել նուրբ կամ միջին քերիչով:
6. Դուք կարող եք տարբերել բշտիկի և թթվասերի քանակը ՝ ուտեստը հարմարեցնելով ձեր ճաշակին:
7. Կրկին հարել սնունդը մտրակով, մինչեւ հարթ եւ հարթ:
8. Տապակը բուսայուղով լավ տաքացնել եւ ձվի զանգվածը լցնել դրա մեջ:
9. Ձվածեղը տարածեք շրջանագծի մեջ: Եփ գալ, ծածկել և եփել մոտ 10 րոպե:
10. Պատրաստի ձվածեղը սեղանին մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: ընդունված չէ այն պատրաստել ապագա օգտագործման համար:
Տես նաև տեսա բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ թթվասերով:
