Եթե սառցարանում կան անտառային սնկերի պաշարներ, ապա բավական է այս հարստությունը լցնել տապակի մեջ և 20 րոպեից ընթրիքի համար հիանալի կողմնակի ուտեստ կլինի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Անտառային սնկերը բնության օգտակար նվերներն են: Նրանք ունեն անզուգական բուրմունք և օգտագործվում են ճաշատեսակների լայն տեսականի պատրաստելու համար: Սակայն, քանի որ սնկի սեզոնը կարճ է, նախանձախնդիր տնային տնտեսուհիները փորձում են հավաքված բերքը պատրաստել հետագա օգտագործման համար: Օրինակ ՝ դրանք չորանում են, թթու դնում, աղում և սառեցնում: Սա հիանալի միջոց է ամբողջ տարին սնկով ուտեստներ վայելելու համար: Բերքահավաքի բազմաթիվ եղանակներից շատ տնային տնտեսուհիներին ամենից շատ դուր եկավ `սառեցումը: Բացի այդ, այն համարվում է սնկերը պահպանելու ամենաօգտակար եւ ամենահեշտ ձեւը: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչ անել հաջորդ սառեցված սնկով և ինչպես պատրաստել դրանք: Այսօր մենք կսովորենք, թե ինչպես համեղ տապակել սառեցված անտառային սնկերը:
Կախված նրանից, թե որ սունկը սառեցվել է, ուստի դրանք պատրաստվում են: Օրինակ, շամպինյոններն ու սոճու սնկերը սառեցվում են ամբողջությամբ, չլվացված, բայց մաքրվում են միայն աղբից: Հեռացնելով դրանք սառցարանից, պարզապես լվացեք հոսող ջրի տակ և տապակեք: Կարագը և գլանային սնկերը մի փոքր եփում են սառելուց առաջ, այնուհետև հալեցնում և տապակում: Եթե դուք դրանք առաջինը չեք եփել, ապա նախ սառեցված սնկերը ուղարկեք անմիջապես եռացող ջրի մեջ, եփեք 7-10 րոպե, ապա տապակեք:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `66 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Անտառի սառեցված սնկով `500 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Քայլ առ քայլ սառեցված անտառային սնկերի պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սնկերը հանել սառնարանից, տեղափոխել ամանի մեջ և թողնել բնական հալվել: Եթե սպասելու ժամանակ չկա, ապա դրանք տեղափոխեք մաղով և լվացեք տաք ջրի տակ: Սա կօգնի նրանց ավելի արագ տաքանալ և հալվել: Հաջորդը, խոշոր սնկերը կտրեք շերտերի կամ խորանարդի մեջ, իսկ փոքր պտուղները թողեք ամբողջությամբ:
2. Մաքրել և լվանալ սոխը և սխտորը: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների, իսկ սխտորը ՝ բարակ շերտերի:
3. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսայուղը և սունկը դրեք տապակելու համար:
4. Տապակել դրանք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն 5-7 րոպե խառնելով և ավելացնել սոխն ու սխտորը:
5. Խառնել և շարունակել տապակել սնկով և սոխը մոտ 7 րոպե:
6. Համեմել դրանք աղով, աղացած պղպեղով եւ ցանկացած համեմունքներով: Ես ավելացրեցի քաղցր աղացած պղպեղ:
7. Խառնել և շարունակել տապակել սնկերը, մինչև նրանք հասնեն ցանկալի հետևողականության `շատ կամ թեթև տապակված: Տապակման կոնկրետ ժամանակը կախված կլինի դրանից:
8. Պատրաստի սնկով մատուցել կարտոֆիլի պյուրեով կամ տապակած կարտոֆիլով: Նրանք լավ կընթանան մակարոնեղենով կամ խաշած բրնձով: Դրանք կարող են օգտագործվել նաև կարկանդակներ, կարկանդակներ, բլիթներ, բլիթներ, խմորեղեն, բլիթներ, պիցցա, աղցաններ և այլն լցնելու համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սառեցված տապակած սնկով:
