Դուք նաև որոշե՞լ եք, որ շաքարավազը վնասակար է: Պարզեք, թե ինչու են բոդիբիլդերները շաքարավազը օգտագործում որպես անաբոլիկ մկանների աճի համար: Իհարկե, դուք վստահ եք, որ շաքարավազը պետք է հնարավորինս քիչ սպառվի: Այս մասին անընդհատ խոսվում է բազմաթիվ մասնագիտացված վեբ ռեսուրսների վրա: Այնուամենայնիվ, դեռևս չկա համոզիչ ապացույց, որ շաքարավազը որևէ ձևով նպաստում է ճարպակալման կամ շաքարախտի առաջացմանը:
Շաքարավազը, լինելով մարմնի համար էներգիայի ամենահասանելի աղբյուրներից մեկը, չի կարող պարտադիր սնունդ կոչվել մարդկանց համար, քանի որ այն զուրկ է սննդային արժեքից: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է նվազեցնել ձեր սննդակարգի կալորիականությունը, ապա շաքարից հրաժարվելը, կարծես, միանգամայն ողջամիտ քայլ է:
Նկատի ունեցեք, որ սախարոզան և ֆրուկտոզան տարբերվում են նյութափոխանակության մեխանիզմով, սակայն մարմնի համար այդ նյութերի միջև մեծ տարբերություններ չկան: Չնայած այժմ, ըստ վիճակագրության, աշխարհում շաքարի սպառումը նվազել է, ավելորդ քաշի խնդիրը ոչ թե վերացել է, այլ ավելի շուտ սրվել է: Բոլորովին վերջերս կատարվեց մի ուսումնասիրություն, որի նպատակն էր ուսումնասիրել շաքարի այլ ածխաջրերով հավասար կալորիականությամբ փոխարինման ազդեցությունը մարմնի քաշի վրա: Արդյունքում գիտնականներին չհաջողվեց զգալի տարբերություններ գտնել: Եթե շաքարը փոխարինելիս կալորիականությունը նույնպես նվազել է, ապա այս դեպքում նկատվել է մարմնի քաշի նվազում: Ահա թե ինչի մասին է խոսում Ռիչարդ Կանը իր հետազոտություններում: Նա ոչ միայն անցկացրեց իր սեփական փորձերը, այլև ընդհանրացրեց մեծ թվով այլ փորձերի արդյունքները: Այսպիսով, մենք կարող ենք ասել, որ քաշի ավելացման վրա ազդում է ոչ թե շաքարի սպառման փաստը, այլ սննդակարգի կալորիականությունը:
Շաքարի ազդեցությունը հագեցվածության և ախորժակի վրա
Հետազոտողները հաճախ հայտարարում են, որ շաքարավազը (հիմնականում պարունակվում է տարբեր ըմպելիքներում) մեծացնում է ախորժակը և, որպես հետևանք, նվազեցնում է հագեցվածությունը: Այս թեմայով բազմաթիվ ուսումնասիրություններ են կատարվել, և դրանց արդյունքները շատ հակասական են: Այս բոլոր փորձերի վերլուծությունը կատարվել է նաև առկա արդյունքները ամփոփելու համար: Հետազոտողների հիմնական խնդիրն էր կապ հաստատել ուտելուց առաջ սպառվող էներգիայի և ճաշի ընթացքում ստացված էներգիայի միջև: Արդյունքում, կարող ենք ասել, որ շատ ուտելը ավելի հավանական է, եթե ուտելուց առաջ հեղուկ է սպառվել: Այնուամենայնիվ, հեղուկի այս ազդեցությունը անմիջականորեն կապված չէ նրա կալորիականության հետ: Այս փաստը կրկին հաստատում է այն վարկածը, որ շաքարավազը ոչ մի ազդեցություն չունի ախորժակի ավելացման վրա:
Շաքարի ազդեցությունը շաքարախտի զարգացման վրա
Այսօր ընդունված է, որ մարմնի ճարպերի ավելացումը մեծացնում է շաքարային դիաբետի առաջացման վտանգը: Չնայած շաքարն անմիջականորեն չի ազդում ճարպի կուտակման վրա, հնարավոր է, որ շաքարային նյութափոխանակությունը ներգրավված լինի այս լուրջ հիվանդության մեջ:
Այս ուսումնասիրությունների արդյունքները հակասական արդյունքներ են տվել: Ամփոփելով դրանք, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ շաքարը կապված չէ շաքարախտի զարգացման հետ: Այսպիսով, այսօր անհնար է միանշանակ ասել, որ շաքարավազը սննդակարգից հեռացնելը նվազեցնում է շաքարային դիաբետի առաջացման վտանգը: Այս պահին ոչ մի ապացույց չկա, որ շաքարավազը նպաստում է ճարպերի կուտակմանը և շաքարային դիաբետին:
Յուրի Սպասոկուկոցկին իր տեսաբլոգում պատմում է սեղանի շաքարի օգուտների և վտանգների մասին.
