Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `կաթի մեջ պանրով և cilantro- ով բրիզոլի լուսանկարով: Տանը պատրաստելու տեխնոլոգիա և գաղտնիքներ: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բրիզոլը ձվածեղի ֆրանսիական տարբերակն է ՝ տարբեր միջուկներով: Սա սրտանց, շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ նուրբ ուտեստ է: Իհարկե, դուք չեք կարող այն պատրաստել տոնական ճաշի համար, բայց դա շատ արժանի է ամենօրյա ճաշացանկի համար: Theաշատեսակը հատկապես հարմար է ամբողջ ընտանիքի համար նախաճաշի համար: Theաշատեսակի հիմքը տապակած տապակած ձվի «նրբաբլիթն» է, որտեղ մի կողմը քսում են աղացած միսով ՝ առանց սոխի: Պատրաստի ուտեստը գլորվում կամ ծալվում է կիսով չափ: Այնուամենայնիվ, լցոնումները կարող են բացարձակապես ամեն ինչ լինել:
Օգտագործվում է որպես լցոնում `բանջարեղեն, սնկով, միսով, պանիրով, խոտաբույսերով և նույնիսկ մրգերով` ուտեստի քաղցր տարբերակի համար: Հետեւաբար, պատրաստեք ձեր ճաշը ձեր սիրած ուտեստներով, դրանցից որեւէ մեկը համեղ կդառնա: Բայց պանրով և կիլանտրով կաթով բրիզոլը հատկապես քնքուշ է ստացվում: Aաշատեսակը կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով: Ոմանք հերթով տապակում են ձուն և աղացած միսը, իսկ հետո սնունդը գլորում գլորում: Մյուսները միջուկը դնում են թեթև տապակած ձվածեղի նրբաբլիթի վրա, այնուհետև այն բոլորը միասին թխում ջեռոցում կամ կափարիչով վառարանի վրա: Ես առաջարկում եմ ամեն ինչ անմիջապես տապակել միասին:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ թթվասերով և ելակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `280 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Աղ - պտղունց կամ համտեսել
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կաթ - 25 մլ
- Պանիր - 50 գ
Քայլ առ քայլ բրիզոլ եփել կաթի մեջ պանրով և cilantro- ով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Երկու ձվի բովանդակությունը լցնել խորը ամանի մեջ և համեմել մի պտղունց աղով:
2. Կաթը լցնել ձվի մեջ: Կաթի փոխարեն կարող եք օգտագործել թթվասեր կամ պարզ ջուր: Կաշխատի նաեւ շիճուկը կամ թթու կաթը:
3. Ձուն և կաթը հարել մինչև հարթ: Պետք չէ սնունդը հարիչով հարել: Բավական է պարզապես ամեն ինչ խառնել հարել:
Պանիրը քերել միջին կամ կոպիտ քերիչով:
Կիլանտրոյի տերևները լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին կտորների:
4. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Վառարանը տաքացրեք միջին ջերմության վրա և ձվի և կաթի զանգվածը լցրեք տաքացրած տապակի մեջ:
5. Հենց ձվածեղի եզրերը ամրացել են, բայց ձվի բլիթը դեռ հեղուկ է, պանրի կտորների կեսը դրեք ուտեստի մի կողմում:
6. Պանրի վերեւում դնել մանրացված կանաչիները:
7. Մնացած պանիրը տարածեք cilantro- ի վերևում: Թխելու ընթացքում պանիրը կհալվի և ձվի երկու կեսը կմիանա իրար:
8. Նրբորեն բարձրացրեք ձվածեղի ազատ եզրը, որպեսզի չպատռվի ու ծածկվի միջուկը: Թուլացրեք կրակը մինչև ցածր և թխեք բրիզոլը կաթի, պանրի և կիլանտրոյի մեջ վառարանի վրա կափարիչի տակ 3-4 րոպե: Անհրաժեշտ է, որպեսզի պանիրը հալվի, իսկ ձվի զանգվածն ամբողջությամբ սառչի: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք սեղանին պատրաստվելուց անմիջապես հետո, քանի որ ընդունված չէ այն պատրաստել ապագա օգտագործման համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ֆրանսիական բրիզոլ:
