Կարդացեք ամարանտի յուղի մասին. Օգուտներ մարմնի համար, բուժիչ հատկություններ, 100 գրամի դիմաց կալորիականություն, վիտամինների կազմ, վնաս և հակացուցումներ: Դիտեք տեսանյութը: Բուսական յուղերի տարբեր տեսակների շարքում ամարանտը համարվում է ամենաօգտակարը մարդու առողջության համար: Այն տարբերվում է մյուսներից իր յուրահատուկ ամինաթթուների կազմով և պարունակում է հզոր հակաքաղցկեղային գործակալ սկուալեն:
Ամարանտի յուղը ստացվում է ամարանտի ամենափոքր մուգ շագանակագույն հատիկներից (որը նաև կոչվում է շիրիցա): Արտադրության ընթացքում օգտագործվում է «սառը սեղմման» մեթոդը, որը շատ դրական է ազդում արտադրանքի որակի վրա `100% բնական յուղն ունի շատ բարձր կենսաբանական արժեք: Ամարանտից, որի մշակումը հիմնված է բողբոջող սերմերի վրա, պատրաստվում են ալյուր, հացահատիկ, օսլա, յուղ, իսկ դեղագործական և կոսմետիկ արդյունաբերության մեջ այս գործարանից ստանում են սկվալեն և լիզին: Ալյուրը և սերմերը հանրաճանաչ են հացաբուլկեղենի և հրուշակեղենի արտադրության մեջ, դրանք ավելացվում են բանջարեղենի պահածոյացման համար և որպես վիտամին և սպիտակուցային հավելում դիետիկ և բուսական ուտեստների համար:
Ավելացրեք դրանք աղցանների, ձվածեղների և թավաների մեջ `լրացնելու սպիտակուցի, մագնեզիումի և ասկորբինաթթվի պակասը, որոնք հարուստ են այս հիանալի բույսի տերևներով: Ի դեպ, նույն աղցանները կարող եք համեմել ամարանտի յուղով (հարմար է թխված արտադրանքին ավելացնելու համար, 1 -ին և 2 -րդ ուտեստներ և այլն): Շոգեխաշել և տապակել դրա վրա: Այն ունի հաճելի հոտ և ընկույզի համ:
Օգտակար հատկությունները պահպանելու համար, պահել ամարանտի յուղը փակ սրվակի կամ շշի մեջ խոնավությունից և լույսից հեռու, մինչև 25 ° C ջերմաստիճանում: Կոնտեյները բացելուց հետո պահպանման ժամկետը 1 ամիս է:
Բաղադրությունը ՝ կալորիաներ և վիտամիններ
Այս տեսակի յուղի ճարպաթթուների կազմը մոտ է եգիպտացորենին, այնպես որ, երկուսն էլ պարունակում են ավելի քան 50% լինոլաթթու: Ամարանտը եզակի է նրանով, որ պարունակում է վիտամին E բավականին հազվագյուտ ձևով `տոկոտրիենոլ (այլ յուղերում այն գոյություն ունի պասիվ տոկոֆերոլի տեսքով), որի շնորհիվ նրա հակաօքսիդիչ հատկությունները մեծանում են 40-50%-ով:
Կան լեղաթթուներ, ֆոսֆոլիպիդներ (մինչև 9%), պոլի-, միահագեցած ճարպաթթուներ `արախիդոնիկ, օլեիկ, լինոլենիկ, պալմիտոլային, կարոտինոիդներ, ֆիտոստերոլներ, կարոտինոիդներ, վիտամին D, թիամին, ռիբոֆլավին, պիրիդոքսին, պանտոտենաթթու, խոլին, մագնեզիում, երկաթ, կալցիում:
Մեծ քանակությամբ կալիում `508 մգ, ֆոսֆոր` 557 մգ, պղինձ `525 մկգ:
Սկուալենի պարունակությամբ չեմպիոն `8%: Substanceգալի քանակությամբ այս նյութը պարունակվում է ձիթապտղի յուղի թանկարժեք սորտերում `0, 2-0, 8% և կտավատի յուղ` ոչ ավելի, քան 1%, ստացված սառը սեղմման միջոցով:
Ամարանտի յուղի կալորիական պարունակությունը
100 գ - 736 կկալ:
- Սպիտակուցներ - 0 գ
- Fatարպ - 81, 8 գ
- Ածխաջրեր - 0 գ
Ամարանտի յուղ. Օգուտները
Ամարանտի սերմի յուղը գնահատվում է բոլոր երկրներում, ինչպես վկայում են դրա գների ցուցանիշները. Օրինակ ՝ Ամերիկայում 10 մլ շշի արժեքը սկսվում է 18 դոլարից, մինչդեռ Ռուսաստանի առցանց խանութներն առաջարկում են այն գնել 1000 ռուբլուց սկսած 350 ռուբլի գնով: մլ Սա շատ ավելի էժան է, քան Արևմուտքում, քանի որ ամեն տարի ցանքատարածության մոտ տասը տոկոսը ցանվում է այս բույսի կերային և սննդային սորտերով:
Սկվալենի արժեքը
Նախկինում այս օգտակար նյութը ստացվել էր միայն խոր ծովային շնաձկան լյարդից `աննշան քանակությամբ (մինչև 1,5%): Նավթի մեջ շատ բան կա `մինչև 8%: Սկուալենը անփոխարինելի մասնակից է տրիտրպենների և ստերոիդների, այդ թվում ՝ վիտամին D- ի և հորմոնների սինթեզին: Նրա շնորհիվ մարմնի հյուսվածքներն ու օրգանները հագեցած են թթվածնով և ենթարկվում են հակաուռուցքային և հակաքաղցկեղածին ազդեցությունների, ինչը բերում է առողջության անկասկած օգուտներին: Սա բարելավում է դիմադրությունը տարբեր վիրուսների, սնկային և բակտերիալ վարակների, ռադիոակտիվ ճառագայթման:
Կարդացեք. Որտեղ է պարունակում սկուալենը:
Հայտնի է, որ Արեւմուտքում սննդային հավելումները օգտագործվում են որպես հակաուռուցքային եւ իմունոստիմուլյատոր `որպես« Շնաձկան խորը լյարդի յուղ »: Փոքր դոզաներում սկվալենը առկա է էլիտար կոսմետիկայի մեջ:Արտասահմանյան ուսումնասիրությունների համաձայն, մեծահասակների արյան մեջ դրա պարունակությունը զգալիորեն ավելանում է ՝ մաշկի վնասվածքների ի հայտ գալով, ինչը հաստատում է իմունոստիմուլյացիայի դերը:
Ամարանտի յուղի բուժիչ հատկությունները
Խորհուրդ է տրվում օգտագործել, երբ …
- սրտանոթային հիվանդություններ.
- կոլիտ, ստամոքսի և դիոդենալ խոց, վիրուսային հեպատիտ և ցիռոզ;
- անեմիա;
- կոկորդի և բերանի խոռոչի հիվանդություններ - պարոդոնտալ հիվանդություն, տոնզիլիտ, ստոմատիտ, գինգիվիտ, պարոդոնտիտ;
- գիրություն (դիետիկ աղցաններին ավելացնելիս, չնայած դրա բարձր կալորիականության պարունակությանը);
- Ամարանտի յուղի օգուտները շաքարային դիաբետի համար.
- տղամարդկանց և կանանց վերարտադրողական համակարգի հիվանդություններ (արտաքին օգտագործման համար) - ձվարանների կիստա, արգանդի վզիկի էրոզիա, կանանց և տղամարդկանց անպտղություն, կոլպիտ, միոմա, վագինիտ, տղամարդկանց մոտ էրեկտիլ դիսֆունկցիա.
- աչքի հիվանդություններ - մակուլայի դեգեներացիա, կատարակտ, բլեֆարիտ, շաքարային ռետինոպաթիա, գիշերային կուրություն, քսերոֆթալմիա, կոնյուկտիվիտ;
- օնկոլոգիական հիվանդություններ, տուբերկուլյոզ, սնկային և վիրուսային վարակներ;
- օգուտ մկանային դիստրոֆիայի, արթրիտի, օստեոպորոզի, ռախիտի, պոլիարտրիտի և այլն: (ֆոսֆորը և վիտամին E- ն ամրացնում են մկանները և բարելավում մկանների աշխատանքը);
- նյարդային համակարգի վնասվածքներ, հոգե -հուզական խանգարումներ, անքնություն և գլխացավեր:
Յուղը պարունակում է նյութեր, որոնք կանխում են բորբոքման զարգացումը և նպաստում վերքերի բուժմանը ՝ ստամոքսի և աղիների լորձաթաղանթների խոցային և էրոզիվային վնասների դեպքում: Բուժման և կանխարգելման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել օրական երկու անգամ մեկական թեյի գդալ ուտելու ընթացքում (նախապես թափահարեք շիշը): Նման բուժման կուրսի տեւողությունը 30 օր է (տարին երկու անգամ):
Ամարանտի յուղի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են այրվածքների, ոչ բուժիչ վերքերի, փսորիազի, չոր էկզեմայի, դերմատիտի կիրառման արդյունավետության շնորհիվ: Եթե այն քսում եք մաշկի մի փոքր հատվածի վրա, որտեղ գտնվում է ուռուցքը, ապա դա կարող է նվազեցնել ճառագայթման դոզան ճառագայթային թերապիայի ընթացքում ՝ առանց ճառագայթային այրվածք ստանալու վտանգի:
Տեսանյութ ամարանտի յուղի առավելությունների մասին
Վնաս և հակացուցումներ
Ամարանտի յուղը որոշ դեպքերում վնասակար է. Դրա օգտագործման սկզբում կարող է նկատվել թեթև սրտխառնոց կամ գլխապտույտ: Տխրության նման նշանները ցույց են տալիս, որ մարմինը սկսել է ակտիվորեն «հագեցել» թթվածնով: Այնուամենայնիվ, խոլեցիստիտի սուր, քրոնիկ ձևի, լեղապարկի և ուրոլիտիասի, պանկրեատիտի դեպքում խորհուրդ է տրվում յուղ օգտագործելուց առաջ խորհրդակցել բժշկի հետ, քանի որ ամարանտի յուղը հակացուցված է ձեզ:
