Դուք ջեռոցում կարտոֆիլ ե՞ք պատրաստում ըստ ստանդարտ բաղադրատոմսի: Բացահայտեք նոր անուշաբույր և համեղ ուտեստ ՝ օգտագործելով որոշ հնարքներ, և այն անմիջապես կթափվի նոր համով և բույրով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `թխած կարտոֆիլի լուսանկարով կաթսայում կաթի մեջ խոզի միսով:
Բոլոր ուտեստների շարքում ամենասիրվածը ջեռոցում մսով կարտոֆիլն է: Այս ուտեստը ես կապում եմ խորհրդային անհոգ ու պայծառ մանկության հետ: Այս բաղադրիչների համադրությունը շատերին ծանոթ և հարազատ է: Այնուամենայնիվ, այս ապրանքներից կարելի է պատրաստել նոր համով բոլորովին այլ ուտեստ, քանի որ նման բաղադրատոմսերը շատ են: Օրինակ, թխել կարտոֆիլը խոզի մսով կաթի մեջ: Սա այնքան էլ սովորական ուտեստ չէ, որտեղ տանիքի թավաները թխվում են, տանիքի թավաները եփվում են, տանիքի թաթերը կաթում են, ինչը նրանց դարձնում է շատ քնքուշ և հյութալի: Եկեք այսօր ջեռոցում թխած կաթի մեջ կարտոֆիլ պատրաստենք խոզի մսով: Կաթնամթերքի ֆերմենտները միսը կդարձնեն ավելի փափուկ և քնքուշ: Բարձր ջերմաստիճանի և մսի հյութի ազդեցության տակ կաթնաշոռը, բայց դա այդպես պետք է լինի: Այն մի փոքր կարամելիացվի և կվերածվի համեղ սոուսի: Նման ուտեստը պարզվում է, որ հալվում է ձեր բերանում ՝ շատ հագեցնող և համեղ: Բացի այդ, սա հիանալի տարբերակ է ամբողջ ընտանիքի համար ծույլ և արագ ընթրիքի համար: Իհարկե, դուք չեք կարող բոլոր շարժումները կատարել հինգ րոպեում, բայց միևնույն է, դա շատ պարզ է, tk: Ձեր մասնակցությունն այստեղ նվազագույն է: Բացի այդ, սնունդը կարող է դառնալ տոնական ճաշացանկի հիմնական ուտեստը:
Անհրաժեշտ չէ շատ միս վերցնել բաղադրատոմսի համար, այն կարող է շատ քիչ լինել: Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է ճարպային կտորներ վերցնել, ապա հալված ճարպը, կաթի հետ միասին, կհագեցնի բանջարեղենը և կտա կաթ-մսի բույր և ախորժելի համ: Բացի այդ, անհրաժեշտ չէ խոզի միս օգտագործել, ոչ պակաս հաջողությամբ կարող եք վերցնել գառան կամ հորթի միսը: Կարող եք նաև ընդլայնել ձեր բանջարեղենի հավաքածուն ՝ ավելացնելով գազար, դդում կամ ամառային սեզոնային բանջարեղեն ՝ պղպեղ, սմբուկ, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և այլն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `180 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `4 կաթսա
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 600 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Կաթ - 400 մլ
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Սխտոր - 3 մեխակ
Քայլ առ քայլ եփած կարտոֆիլը խոզի մսով կաթի մեջ կաթսաներում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Միսը մաքրեք ֆիլմերից և երակներից, կտրեք ավելորդ ճարպը, լավ լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել: Մսի կտորներ դրեք դրա մեջ, միացրեք բարձր ջերմության վրա և տապակեք մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Համոզվեք, որ այն չի այրվում: Հետեւաբար, պարբերաբար խառնել այն: Բարձր ջերմությունը արագ կփակվի մսի մեջ, դրանով իսկ ավելի շատ հյութ պահելով դրա մեջ:
2. Հեռացրեք միսը թավայից և դրա մեջ ուղարկեք սոխը, կտրված կես օղակների մեջ: Անցեք այն մինչև թեթև կիսաթափանցիկ և ոսկեգույն:
3. Վերցրեք 4 կաթսա և հավասարաչափ տարածեք դրանց վրա կարտոֆիլի կեսը, որը նախկինում մաքրեցիք, լվացեք և կտրեց խորանարդի:
4. Տապակած միսը դասավորեք կաթսաների մեջ:
5. Ավելացնել սոխ եւ մանր կտրատած սխտոր:
6. Լրացրեք կաթսաները մնացած կարտոֆիլով և ամեն ինչ ծածկեք կաթով: Համեմել աղով և պղպեղով: Կարող եք ավելացնել նաև դափնու տերևներ և պղպեղի ոլոռ:
7. Կաթսաները դնել ջեռոցի մեջ եւ ջեռոցը տաքացնել մինչեւ 180 աստիճան: Եթե կերամիկական կաթսաները դնում եք տաք ջեռոցում, ապա դրանք կարող են ճաքել ջերմաստիճանի կտրուկ անկումից:Խոզի միսով թխած կարտոֆիլը կաթի մեջ կաթսաներում եփեք 45 րոպե: Checkամանակ առ ժամանակ ստուգեք սնունդը և ըստ անհրաժեշտության ավելացրեք կաթ ՝ սնունդը այրվելուց խուսափելու համար:
[media =] Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարտոֆիլ պատրաստել ջեռոցում կաթի մեջ:
