Կաթում փափուկ և անուշաբույր բլիթներ կաթնաշոռ-կակաչի միջուկով բառացիորեն հալվում են ձեր բերանում: Դուք երբեք չեք ճաշակել այս նրբաբլիթներից ավելի համեղ, հյութալի և ավելի քնքուշ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Նրբաբլիթները պատրաստում են բոլոր տնային տնտեսուհիները ամբողջ տարին, սակայն նրանց հատուկ ուշադրություն է դարձվում Մասլենիցայի տոնակատարությանը, երբ դրանք ամբողջ շաբաթ եփում են տարբեր լցոնումներով, բոլոր տեսակի գույներով, ձևերով և այլն: Տորթեր, գլանափաթեթներ, կարկանդակներ պատրաստվում են դրանցից … Եվ քանի որ մոտենում է Մասլենիցայի շաբաթը, ապա ժամանակն է մտածել համեղ բաղադրատոմսերի մասին: Ես առաջարկում եմ պատրաստել համեղ նախաճաշ կամ աղանդեր ամբողջ ընտանիքի համար `կաթնաշոռով կաթնաշոռով բլիթներ և կակաչի միջուկ:
Բաղադրատոմսի առանձնահատկությունն այն է, որ կակաչի սերմերը միաժամանակ ավելացվում են խմորին և կաթնաշոռին: Եվ նրբաբլիթի բաղադրատոմսը ինքնին, կարող եք ընտրել ձեր ապացուցված և սիրվածը: Ես այս պարզ բլիթներն եմ հերթապահում կաթով: Նրբաբլիթի նման խմորը միշտ պարզվում է, որ իդեալական հետևողականություն ունի ՝ առանց կտորների, ուստի այն կարող է լցվել ցանկացած լցոնումով: Պատրաստի բլիթները դառնում են փափուկ, առաձգական, բարակ և քնքուշ, մինչդեռ առաձգական, այնպես որ դրանք չեն կոտրվում: Քաղցր ատամ ունեցողների համար միջուկով պատրաստի բլիթները կարող են լցվել խտացրած կաթով, մեղրով, շոկոլադի մածուկով, ջեմով, թթվասերով և այլն:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթներ կաթով և գարեջուրով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `498 կկալ:
- Մատուցումներ `15-18
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Կաթ - 2 tbsp.
- Շաքար - 100 գ կամ համտեսել
- Ալյուր - 1 tbsp.
- Աղ - մի պտղունց
- Կակաչ - 50 գ
- Բուսական յուղ - 20 մլ
- Կաթնաշոռ - 250 գ
- Ձու - 1 հատ:
Կաթնաշոռ-կակաչի միջուկով կաթի մեջ նրբաբլիթների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կաթը խորը խառնիչ ամանի մեջ:
2. Խմորին ավելացնել ձու, բուսական յուղ, աղ եւ 1 ճաշի գդալ: Սահարա. Բուսական յուղը անհրաժեշտ է, որպեսզի թխելիս բլիթները չկպչեն թավայի հատակին: Եթե այն խմորին չեք ավելացնում, ապա տապակը յուրաքանչյուր բլիթ թխելուց առաջ պետք է յուղել յուղով կամ ցանկացած ճարպով:
3. Հարել հեղուկ բաղադրիչները մինչեւ հարթ:
4. Հեղուկ սննդի մեջ ալյուր ավելացրեք, մաղեք մանր մաղով ՝ այն թթվածնով հարստացնելու և բլիթները ավելի մեղմ դարձնելու համար:
5. Խմորը հարել այնքան, որ հարթ լինի, որպեսզի մի կտոր չլինի:
6. Կակաչի սերմերը եռացրեք եռացրած ջրով, փակեք կափարիչը եւ թողեք 10 րոպե: Այնուհետև ջուրը քամեք և կրկին լցրեք եռացրած ջուրը հատիկների վրա 10 րոպե: Կրկնեք այս ընթացակարգը ընդհանուր 4 անգամ:
7. 1-2 tbsp. Նրբաբլիթի խմորին ավելացնել կակաչի սերմերը և լավ խառնել, որպեսզի հատիկները բաշխվեն ամբողջ զանգվածի վրա:
8. Շաքարավազը լցնել մնացած շոգեխաշած կակաչի սերմերի մեջ:
9. Կակաչի սերմերը շաքարավազի հետ տրորելու համար բլենդերի միջոցով պատրաստեք կակաչի հյութը կապույտ երանգով: Եթե բլենդեր չկա, ապա կակաչի սերմերը շաքարով պտտեք մսաղացով կամ մանրացրեք այն հավանգի մեջ:
10. Կաթնաշոռը հարել բլենդերով, որպեսզի ստացվի միատարր զանգված ՝ առանց կտորների ու հատիկների: Այնուհետեւ այն համատեղեք պյուրեով քաղցր կակաչի սերմերի հետ:
11. Կաթնաշոռի միջուկը լավ հարել:
12. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ներքևը յուղեք յուղով կամ ճարպով և լավ տաքացրեք: Անհրաժեշտ է տապակը ճարպով քսել միայն առաջին նրբաբլիթը թխելուց առաջ, որպեսզի այն խորդուբորդ չդառնա: Մի շերեփ օգտագործեք խմորի մի փոքր քանակի համար և լցրեք այն տապակի մեջ: Շրջեք այն, որպեսզի խմորը շրջանաձեւ տարածվի:
13. Թխել նրբաբլիթները երկու կողմից մոտ 1,5-2 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
14. Կաթնաշոռի միջուկը տարածել նրբաբլիթի վրա մոտ 1-1, 5 ճաշի գդալ:
15. Նրբաբլիթը կպցրեք երեք կողմից ՝ ծածկելով միջուկը:
16Նրբաբլիթը կաթի մեջ գլորում ենք կաթնաշոռ-կակաչի միջուկի մեջ: Նույնը արեք բոլոր նրբաբլիթների համար: Theառայել ուտեստը սառը, սենյակային ջերմաստիճանում կամ տաք: Համեղ բլիթները մնում են ցանկացած: Desiredանկության դեպքում պատրաստի բլիթները կարելի է թխել ջեռոցում ՝ թթվասերով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ կակաչի սերմերով և կաթնաշոռով:
