Բազմաշերտ սոխի նկարագրությունը, դրա օգտակար հատկությունները, օգտագործման հակացուցումները: Սպասքի բաղադրատոմսեր. Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք, որպեսզի չվրդովվեք, երբ առաջին անգամ հանդիպեք բազմազանությանը: Ախտահանման հատկությունները դրսևորվում են ոչ միայն ուտելիս, այլև արտաքին օգտագործելիս: Այս սորտի սոխի հյութը այլընտրանք է հակասեպտիկներին, որոնք ներառում են ալկոհոլը:
Վնաս և հակացուցումներ բազմաշերտ սոխի օգտագործման համար
Քանի որ եղջյուրավոր սոխը ուտում են հում վիճակում, դրանք ընդգծված ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա, հատկապես մարսողական համակարգի վրա:
Ձեզ և ձեր ընտանիքին չվնասելու համար պետք է հաշվի առնել սննդակարգում դրա ներառման հակացուցումները
- Գաստրիտի սրացում բարձր թթվայնությամբ և պեպտիկ խոցով:
- Պանկրեատիտի պատմություն և հատկապես սուր փուլում:
- Անհատական անհանդուրժողականությունը, Ամարիլիսների ընտանիքի ցանկացած բանջարեղենի օգտագործման նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի զարգացումը. Սխտորը նույնպես պատկանում է ալերգենների այս խմբին:
Բազմաշերտ սոխի օգտագործման հարաբերական հակացուցումը նյարդային դյուրագրգռությունն է: Պետք է նաև հաշվի առնել, որ եթե ապրանքի օգտագործման հիմնական նպատակը բուժական է, ապա չարաշահումների դեպքում ջերմաստիճանը կարող է բարձրանալ:
Բազմաշերտ սոխի բաղադրատոմսեր
Բազմաշերտ սոխից ուտեստներ պատրաստելու համար օգտագործվում են օդային լամպեր և կանաչ փետուրներ: Փուչիկները օգտագործվում են մարինադներում, փետուրները հիմնականում օգտագործվում են աղցանների մեջ:
Եգիպտական սոխի բաղադրատոմսեր.
- Շերտավոր սոխով աղցան ձվով … Սոխի փետուրները մանր կտրատված են, խառնվում են մանրացված ձվերի հետ, համեմված ձիթայուղով կամ մայոնեզով: Եթե դուք օգտագործում եք մայոնեզ, ապա կարող եք անել առանց աղի: Բաղադրիչի մոտավոր բովանդակությունը `2 ձու և 2/3 բաժակ թակած փետուր:
- Etակնդեղի աղցան շերտավորված սոխով … Քերած հում և խաշած ճակնդեղը խառնվում են 1/2 համամասնությամբ, ավելացվում են բազմաշերտ սոխի մանր կտրատած փետուրներ, համեմված արևածաղկի ձեթով և աղած: Համի համար կարող եք ավելացնել շաքարավազ: Թթվասերի հետ փորձելը արժանի չէ. Հայտնվում է արտահայտված լուծողական ազդեցություն:
- Կծու սոխով աղցան … Բաղադրությունը `մի փունջ սոխի փետուր, մի գլուխ սոխ, համեմունքներ` կորեական պղպեղ, աղացած սև պղպեղ, աղ, շաքար, քացախ: Կտրեք սոխի փետուրները 2-3 մասի, սպիտակ սոխը կտրեք օղակների, թրջեք սառը ջրում մոտ 20-25 րոպե: Սոուսը պատրաստելու համար միացրեք բոլոր համեմունքները և ավելացրեք մի ճաշի գդալ սառը ջուր: Համամասնությունները 100 գ փետուրի համար `1 ճաշի գդալ շաքար և կորեական պղպեղ, 1 թեյի գդալ աղ և կես թեյի գդալ սև պղպեղ: Խառնել տաք խառնուրդը, մինչև շաքարը լուծարվի: Սոխից ջուրը թափեք, ջուրը հանեք թղթե սրբիչով, խառնեք փետուրներն ու սոխի օղակները, լցրեք տաք սոուսի մեջ: Քացախը ավելացվում է բուրավետության համար:
- Կծու աղացած միս կարկանդակների համար … Սոխի աղացած սոուսով կարկանդակներ կարելի է տապակել և թխել, խմորը օգտագործվում է ինչպես թարմ, այնպես էլ կարագ: Ամենահամեղ անթթխմոր տապակած կարկանդակները աղացած սոխով: Կարկանդակների համար խմորի ամենապարզ բաղադրատոմսը. Հունցելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ 500 գ ալյուր, մեկ բաժակ ջրի մեկ երրորդը, մի քիչ աղ, մի փոքր պակաս, քան մեկ գդալ արևածաղկի ձեթ: Խմորը հունցեք այնքան ժամանակ, մինչև այն դադարի կպչել ձեր ձեռքերին: Փետուրները 2/1 հարաբերակցությամբ խառնվում են մանրացված ձվերի հետ, ավելացվում, և կարկանդակներ են առաջանում: Ավելի լավ է դրանք տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ: Խմորի թարմությունը լիովին դադարեցվում է միջուկի կծու համով:
- Պիկուլի … Ընտրեք 3 սմ տրամագծով օդային լամպ, ոչ պակաս, կտրեք փետուրները և հատակը:Լամպերը լվանում են սառը հոսող ջրով և 3 րոպե ընկղմվում եռման ջրի մեջ թույլ կրակի վրա: Մեկ լիտր բանկաների ներքևի մասում դրեք դափնու տերևների 2 տերև, 4-5 ոլոռ սև պղպեղ, 1 դարչինի փայտ, 3 մեխակ: Լամպերը հանվում են եռացող ջրից, թույլատրվում է արտահոսել, սերտորեն դրված բանկաների մեջ: Մարինադ լցնելու համար `1 լիտր ջուր, յուրաքանչյուրը 50 գ սեղանի աղ և շաքար, 200 մլ 6% քացախ` սովորական կամ գինի: Լցնելուց առաջ մարինադը եռացրեք: Մարինադով լցված բանկաները ստերիլիզացվում են 8-10 րոպե կափարիչների տակ, այնուհետև գլորվում:
- Մարինացված բազմաշերտ սոխ հատապտուղ մարինադի մեջ … Առանց հատակի կեղևավորված սոխը 2-3 րոպե ընկղմվում է եռացող ջրի մեջ, սառչում և լցվում աղած ջրի հետ: Այնքան աղ է պետք այն զգալու համար, բայց լեզուն տաք չէ: Մինչ սոխը ներծծվում է, պատրաստեք մարինադը: Մարինադի բաղադրիչները ՝ 700 գ հաղարջի հյութ (կարմիր կամ սև) կամ փշահաղարջի հյութ, խնձորի քացախ - 300 գ, յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ շաքար և աղ, ձեր ընտրած համեմունքները ՝ դարչին, մեխակ, մի քանի տեսակի պղպեղ: Դափնու տերևները տեղադրվում են բանկաների ներքևում: Եթե համեմունքները նույնպես դրվեն բանկաների մեջ, ապա պատրաստի արտադրանքի համն ավելի բուրավետ կլինի: Լամպերը դրված են բանկաների մեջ, լցվում են եռացող մարինադով - հյութերը երկար չեն եռում, բավական է սպասել պղպջակների: Ստերիլացրեք բանկաները 7-10 րոպե, ամրացրեք կափարիչը:
Պահածոյացված սոխը հիանալի նախուտեստ և համեմունք է ցանկացած տաք ուտեստի համար:
Հետաքրքիր փաստեր շերտավոր աղեղի մասին
Բազմաշերտ աղեղի մասին առաջին հիշատակումները հայտնաբերվել են 14-րդ դարի վերջին ՝ հին չինական բուսաբույժի մոտ ՝ չինական «լաու-ցի-ցուն» անվանումով: Սորտը եվրոպացիների մոտ եկավ միայն 19 -րդ դարում ՝ սկզբում Անգլիա, այնուհետև Արևմտյան Եվրոպայի երկրներ, որտեղ այն ստացավ բազմաթիվ անուններ ՝ եգիպտական, ծառանման, կենդանի և նույնիսկ եղջյուրավոր:
Սոխը կոչվում է կենդանի, քանի որ այն չի ձևավորում սերմեր և չունի քնած ժամանակաշրջան: Արժե հողում օդային լամպ տնկել, աճը շարունակվում է շարունակաբար: Արմատավորվելուց հետո բերքը կարելի է ստանալ 22 օրում, միջին տերևի երկարությունն արդեն հասնում է 45 սմ -ի:
Լամպերի վաճառողի հետ չպետք է գնաք ամեն ինչ դասավորելու, երբ պարզվի, որ տնկելուց հետո բազմաշերտ սոխն արտաքինով սոխի տեսք ունի: Ի դեպ, այս պահին փետուրները նուրբ են ճաշակի, դառնություն չկա: Բնութագրական խտությունը հայտնվում է միայն երկրորդ աստիճանի հարկադրումից հետո, և մի քանի մակարդակներում այն սովորաբար սկսում է աճել ձմռանը հաջորդ տարի, բացառությամբ Լիկովայի սորտի: Նա ունի հետևյալ մակարդակները, որոնք հայտնվում են տնկելուց 2-3 ամիս անց: Հիմնական հատկությունների բացակայության պատճառով տնկելուց հետո առաջին տարում այգեպանները հիասթափվում են մշակույթից:
Բացօթյա աճեցման ժամանակ բազմաշերտ սոխը բավականին քմահաճ է, բայց ոչ կլիմայական գործոնների տեսանկյունից. Նա վախենում է փտած բակտերիաներից, չգիտի ինչպես դիմակայել դրանց: Եթե դուք չհեռացնեք սաղարթը և անցյալ տարվա խոտը բերքի տնկման վայրում, ապա բույսը կհիվանդանա և կմահանա:
Հետաքրքիր է, որ այս բազմազանությունն առաջինն էր, որ գնահատվեց ավանդական բուժիչների կողմից: Վիտամինի անբավարարության դեպքում խորհուրդ է տրվում օրական 3 անգամ 50 գ կենդանի սոխով աղցան վերցնել արևածաղկի ձեթով, իսկ վիրուսային հիվանդությունները կանխելու համար `1 ճաշի գդալ ստորգետնյա լամպերից և լամպերից առավոտյան և երեկոյան ամբողջ համաճարակի ընթացքում:
Նախկին ԱՊՀ տարածքում Լիկովի սորտը հայտնի է, ցրտադիմացկուն Չելյաբինսկն արդեն հայտնի է դառնում: Բաթունի հիմնական տեսակից տարբերությունը առաձգական փխրուն փետուրներն են:
Սորտի անբավարարությունն այն է, որ ձմռանը լամպերն անհնար է պահպանել, նրանք կորցնում են հեղուկը և, համապատասխանաբար, օգտակար հատկությունները ՝ անկախ պահպանման պայմաններից:
Բայց բերքը կարելի է աճեցնել պատուհանագոգի վրա, ապա կանաչ դեղատունը վիտամիններ կտրամադրի ամբողջ տարին: Անբավարար լուսավորությունը, որը բնորոշ է շատ քաղաքային բնակարանների ձմռանը, խոչընդոտ չէ բերքահավաքի համար:
Դիտեք տեսանյութը շերտավորված աղեղի մասին.
Պատնեշի վրա կենդանի սոխ տնկելը հիանալի միջոց է ներսի առողջ կլիման ստեղծելու, ընտանեկան վիտամիններ ապահովելու և տրամադրությունը բարձրացնելու համար:Theուրտ սեզոնի ընթացքում լուսամուտի կանաչապատումը օգնում է զգալ գարունը: Մեր օրերում սոխը սկսեց ժողովրդականություն ձեռք բերել ՝ մարինադներն ու համեմունքները, որոնք հիմնված են նման հավելումների վրա, փայլում էին նոր համերով:
