Սոխով տապակած մեղր սնկի համեղ համը հիանալի կերպով կհամալրի կարտոֆիլի, բրնձի կամ մակարոնի ցանկացած կողմնակի ուտեստ:
Անտառային սնկերը շատ համեղ են, և եթե դրանք տապակեք սոխով, այս սնկերի անտառային բույրը կլցնի ձեր ամբողջ խոհանոցը և կարող է ախորժակ բացել նույնիսկ նրանց համար, ովքեր նոր են եկել սեղանից: Դուք կարող եք մեղրի սնկով եփել դրանք ամբողջովին տապակելով սոխով և ծառայել որպես հավելում կողային ուտեստին: Կարող եք նաև դրանք նախապես մանր կտրատել ՝ այդպիսով պատրաստելով միջուկը ապագա սնկով կարկանդակների համար: Այսպիսով, մենք պատրաստվում ենք պատասխանել այն հարցին, թե ինչպես ներկայացնել սոխը սոխով, որպեսզի պարզվի, որ իսկապես համեղ է:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է կարտոֆիլը թթվասերի մեջ սնկով շոգեխաշել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `49 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մեղր սունկ - 500 գ
- Սոխ - 1-2 հատ:
- Աղ պղպեղ - համտեսել
- Բուսական յուղ տապակելու համար
Սոխով տապակած մեղրի սնկի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Մաքրել և կտրատել սոխը: Դուք կարող եք վերցնել մեկ, երկու կամ նույնիսկ երեք սոխ - տապակած սոխի քաղցր համը միայն բարենպաստ կերպով կշեշտի սնկի համը:
2. Տաք տապակի մեջ տապակել սոխը արեւածաղկի կամ ցանկացած այլ բուսական յուղի մեջ, մինչեւ այն թափանցիկ դառնա և սկսի կարմրել:
3. Լվացված եւ թույլ չորացրած սնկերը նախապես եռացնել բարձր կրակի վրա 5 րոպե: Թափել ջուրը և երկրորդ անգամ լցնել սնկով: Թող 20-25 րոպե եռա: Այնուհետև, համոզվելով, որ սնկերը լավ ջերմային բուժում են անցել, մենք թողնում ենք, որ դրանք չորանան և դրենք տապակի մեջ: Ամենամեծ սնկերը կարելի է կտրել, բայց ընդհանուր առմամբ, այս սնկերը բավականին փոքր են, այնպես որ կարող եք դրանք տապակել ամբողջությամբ:
4. Սկսեք սնկով տապակել բարձր կրակի վրա ՝ առանց տապակը կափարիչով ծածկելու: Մի քանի րոպե անց սնկերը հյութ կտան, և կարևոր է, որ ամբողջ հեղուկը գոլորշիանա թավայից: Կափարիչի տակ սնկերը չեն դառնա ոսկեգույն, այլ շոգեխաշած կլինեն խոնավության առատության մեջ: Սոխը սոխով եփել 15-20 րոպե:
5. Արդեն խոհարարության ավարտից անմիջապես առաջ, կրակը անջատելուց մոտ 5 րոպե առաջ, աղը և պղպեղը դնել սնկով `ըստ ճաշակի:
6. Եթե դուք հավաքել եք շատ սնկեր, ապա կարող եք սառեցնել դրանցից մի քանիսը ՝ դրանք նախապես եռացնելով և բաժանելով մասերի: Այս կերպ, դուք կարող եք սունկ պատրաստել ձմռան կեսին, սնկի սեզոնի ավարտից հետո: Մնում է միայն մեղրի ագարիկներով տոպրակը ձեռք բերել սառցարանից:
7. Շոգեխաշած, մակարոնեղեն, բրնձի շիլա և կարտոֆիլի պյուրե կամ ոլոռ հիանալի հավելում պատրաստ է: Մենք ստացանք պատասխան, թե ինչպես տապակել սունկը սոխով, որպեսզի ուտեստը համեղ ստացվի, և հյուրերը ավելին խնդրեցին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Մենք մեղրով սնկով տապակում ենք համեղ
2. Ինչպես պատրաստել մեղրով սնկով
