Կցանկանա՞ք ձմռան համար սալոր պատրաստել ՝ ամբողջ տարին համեղ խմորեղեն պատրաստելու համար: Այնուհետև դրանք գորգերով սառեցրեք կորիզի սառնարանում: Սա ապրանքի պահպանման պարզ միջոց է, որի ընթացքում պտուղը պահպանում է վիտամինների առավելագույն քանակը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով:
Ձմռանը սալոր պահելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Սրանք հատապտուղների բոլոր տեսակի պահպանություն, չորացում և չորացում են: Բայց վերջերս սառեցումը ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է ձեռք բերում: Դուք կարող եք նաև սալոր սառեցնել տարբեր եղանակներով: Այս ակնարկում մենք կսովորենք, թե ինչպես ձմռանը մրգերը սառեցնել սառնարանում առանց կորիզների:
Սառեցված սալորը սառցարանում կարող է պահվել մինչև մեկ տարի ՝ մինչև հաջորդ բերքը: Ապա դուք միշտ կունենաք հասած, քաղցր և առողջ պտուղներ ձեռքի տակ: Իրոք, սալորը պարունակում է C, A, B1, B2, PP վիտամիններ, պեկտիններ, օրգանական թթուներ: Այն ունի միզամուղ և լուծողական ազդեցություն: Օգտակար է աթերոսկլերոզի, խոլեցիստիտի, սրտի հիվանդությունների, լյարդի, երիկամների և հիպերտոնիայի դեպքում:
Սառեցված սալոր ուտելը սառը է անմիջապես սառցարանից: Բացի այդ, դրա հետ ցանկացած պահի կարող եք թխել կարկանդակ, գլանափաթեթ, բուլկի, եփել կոմպոտ, ուզվար և այլն: Սալորները ՝ խիտ միջուկով, ոչ ջրիկ և լավ համով, պիտանի են սառեցման համար: Նրանք չպետք է կանաչ կամ չափազանց հասուն լինեն: Լավագույնն այն է, որ սալորները սառեցնեն, որոնք պահպանում են լավ որակը: Նման պտուղները թարմ են մնում ավելի լավ և ավելի լավ են դիմանում սառեցմանը: Հյութալի և ջրալի սորտերը հարմար չեն բերքահավաքի համար:
Կարդացեք նաև ամբողջ հատապտուղներով ազնվամորիները սառեցնելու մասին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե ակտիվ աշխատանք
Բաղադրությունը:
Սալոր `ցանկացած քանակությամբ
Ձմռանը սառեցնող սալորի քայլ առ քայլ պատրաստում առանց փոսերի, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ընտրեք պինդ և խիտ սալոր `առանց փչանալու, փտելու և դառնության: Լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով:
2. Պտուղը դանակով զգուշորեն կիսով չափ կտրեք եւ հեռացրեք սերմերը: Տարածեք դրանք կտրատած սալիկի վրա, որպեսզի չորանան:
3. Փաթաթեք թխման թերթիկը կամ տախտակը կպչուն ֆիլմով և շարեք սալորի կեսերը այնպես, որ կտրված կողմը ուղղված լինի դեպի վեր և պտուղները չդիպչեն միմյանց: Ֆիլմի օգնությամբ սառեցված պտուղները ավելի հեշտ կլինի հեռացնել: Առանց կորիզի սալորը ուղարկեք սառցարան `առավելագույն սառեցման պարամետրով և հարվածային սառեցման կարգավորմամբ: Երբ ձմռան նախապատրաստումը պատրաստ լինի, սալորը հանեք տախտակից, դրեք հատուկ տոպրակի կամ պլաստմասե կաղապարի մեջ և շարունակեք պահել սառցարանում: -15 աստիճանի ջերմաստիճանում դրանք կպահվեն մինչեւ հաջորդ տարի:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել սառեցված սալոր:
