Էկզոտիկ աղցանի բաղադրատոմսը, որը ես կոչեցի ՝ «Shովախեցգետին մուշտակի տակ» ՝ արքայախնձորով և ձիթապտուղով: Լուսանկարներով պատրաստման քայլ առ քայլ հրահանգները կօգնեն ձեզ պատրաստել զարմանալի և յուրահատուկ ուտեստ:
Ես հոգնել եմ ամենօրյա սնունդից, և նույնիսկ տոնական այս հայտնի ուտեստներից, մասնավորապես `աղցաններից. Օլիվյե, դասական ծովատառեխ մուշտակի տակ և այլն: Որքա՞ն կարող եք պատրաստել և ուտել: Ի՞նչ է, նույնիսկ ցանկություն չկա՞ մի փոքր փոխել սննդակարգը և զարմացնել հյուրերին: Ի վերջո, աշխարհում այնքան շատ տարբեր բաղադրիչներ կան, որ ամեն օր կարող ես ինչ -որ նոր բան հորինել և եփել, ինչը ես որոշեցի անել: Եվ նա նույնիսկ արմատապես փորձեց սովորական բաղադրիչները փոխարինել ինչ -որ էկզոտիկ բանով, մի բանով, որը համը լրիվ այլ կդարձներ: Դուք հավանաբար կզարմանաք իմ աղցանի հավի, ծովախեցգետնի, արքայախնձորի (իմացեք արքայախնձորի օգտակար հատկությունների մասին) և ձիթապտղի այս բաղադրության վրա, բայց այն հիանալի ստացվեց: Այո, աղցանը թանկ ստացվեց, ես անմիջապես կասեմ, բայց դա արժե: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսը օգտակար կլինի նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչ կարելի է պատրաստել ծովախեցգետիններով, կամ որտեղ ավելացնել ձիթապտուղ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `312 կկալ:
- Մատուցումներ - 8 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի (ֆիլե) - 200-220 գ
- Ծովախեցգետին - 300 գ (պոչ)
- Ձու - 3 հատ:
- Պանիր - 150 գ
- Ձիթապտուղ (առանց կորիզի) - 100 գ
- Պահածոյացված արքայախնձոր - 250 գ
- Կանաչ սոխ - 1 փունջ (վերևում զարդարելու համար)
- Լամպ սոխ - 1 հատ: (մեծ)
- Մայոնեզ - համտեսել (ես ստացել եմ 250 գ)
- Աղ - 1 ճաշի գդալ
Saladովախեցգետինով, արքայախնձորով և ձիթապտուղով աղցան պատրաստելը
1. Հավի ֆիլեն դնել եռման մեջ աղած ջրի մեջ (2 լիտր ջուր եւ 1/2 ճաշի գդալ աղ): Եռացնել, ծածկել և եփ գալ 1 ժամ: Դուք, բնականաբար, կարող եք շատ ավելի քիչ պատրաստել, ես պարզապես պատրաստվում եմ միաժամանակ արգանակ պատրաստել հավով և եգիպտացորենով ապուր պատրաստելու համար: Երկարաժամկետ պատրաստումը միսը կդարձնի ավելի փափուկ և քնքուշ: 2. Եռացրեք երեք պինդ խաշած ձու:
3. Մինչ ամեն ինչ եռում է, դուք կարող եք պատրաստել այլ բաղադրիչներ ծովախեցգետնի եւ արքայախնձորի աղցանի համար: Ես կտրեցի ամեն ինչ և դրեցի ափսեների վրա, այնպես որ ավելի հարմար կլինի ամեն ինչ հավաքել ավելի ուշ: Այսպիսով, 150 գրամ պանիր քերեք կոպիտ քերիչով: 4. Կտրեք 100 գր ձիթապտուղը շերտերով: 5. Պահածոյացված արքայախնձորը ավելի լավ է գնել կտորներով, այնուհետև մանր կտրատել: 250 գրամը բավական կլինի: 6. Կանաչ սոխը մանր կտրատել:
7. Կտրեք սոխը չորս մասի: Պատրաստի ձվերը քերել կոպիտ քերիչով: 9. Հեռացրեք պատրաստի հավը և մի փոքր սառեցրեք: Հետո մանր կտրատեք:
10. Սկսեք ծովախեցգետին պատրաստել: 1/րի մեջ լցնել 1/2 ճաշի գդալ աղ և եռացնել: Putովախեցգետնի պոչերը լցրեք եռացրած ջրի մեջ, նորից եռացրեք, այնուհետև մի փոքր բոց դարձրեք և եփեք 3 րոպե, ոչ ավել: Հակառակ դեպքում կաուչուկ կլինի: Թափել և թողնել, որ ծովախեցգետինները սառչեն: 11. Պոկեք ձիու պոչերը կեղևի մնացորդներից և մանր կտրատեք: 12. Երբ ամեն ինչ պատրաստ լինի, կարող եք սկսել ծալել «մուշտակը» և քսել մայոնեզով: Ստորև բերված լուսանկարից բաղադրիչների հաջորդական ավելացում: Ի դեպ, ձվերին նախապես մայոնեզ ավելացնել եւ լավ խառնել, այսպես ավելի հեշտ կլինի:
Aովախեցգետնով և արքայախնձորով աղցան հավաքելու հաջորդականությունը
1. Պատրաստի ուտեստի մեջ հավը դրեք հատակին: 2. Հաջորդը սոխն է:
3. Քսեք մայոնեզով: Ծովախեցգետիններ:
5. Կրկին մայոնեզ: 6. Արքայախնձորներ:
7. Կես ձու մայոնեզով: 8. Ձիթապտուղներ:
9. Մնացած ձվերը: 10. Պանիր.
11. Լավ քսեք մայոնեզով: Շաղ տալ կանաչ սոխով (հետաքրքրվողների համար կարդացեք հոդվածը ՝ «Ինչպես տնկել կանաչ սոխ»):
Պ. Ս. Desiredանկության դեպքում կարող եք մի քիչ ավելի մայոնեզ լցնել, քան ես լուսանկարում: Բայց դա նշանակություն չունի:
Պատրաստի ուտեստը դրեք սառնարանում մեկուկես -երկու ժամ թրջվելու համար, որից հետո կարող եք զարմացնել հյուրերին և բնականաբար ինքներդ `էկզոտիկ պատրաստված աղցանով ծովախեցգետիններով` «մուշտակի տակ»:
Բարի ախորժակ և մի մոռացեք կիսվել բաղադրատոմսով ձեր ընկերների հետ:
