Seedsիրանի ձմեռային ջեմի բաղադրատոմսը սերմերով և նարնջի կեղևների ավելացումով:
Apիրանի ջեմը, հավանաբար, ձմռան ամենահամեղ նրբաճաշակություններից մեկն է, պարզապես կարող եք այն դնել թեյի հետ, հաց դնել կամ ինչ -որ բան թխել ՝ այս ջեմի հավելումով: Բայց այն ավելի բուրավետ դարձնելու համար առաջարկում եմ այնտեղ ավելացնել մի քանի մանդարինի մաշկ: Ի դեպ, կարդացեք մեր հոդվածը ծիրանի և վնասի օգտակար հատկությունների մասին: Այս ջեմի միակ թերությունն այն է, որ դրանից բացարձակապես ոչ մի օգուտ չկա, քանի որ պատրաստման ընթացքում մրգերի բոլոր օգտակար բաղադրիչները մահանում են, և մենք ուտում ենք միայն անուշաբույր շաքար: Դուք, իհարկե, կարող եք ոչ թե եփել, այլ պարզապես շաքարավազով ծիրանը մանրացնել բլենդերի մեջ և փակել բանկաների մեջ, բայց սա նույնը չի լինի, քանի որ ցանկանում եք, որ ծիրանը ամբողջական լինի … Իմ մասից ելքը 1,5 լիտր ջեմ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `236 կկալ:
- Մատուցումներ - 1,5 լ
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Apիրան - 1 կգ
- Շաքարավազ - 900 գ
- Նարնջի մաշկ - 1 հատ:
- Waterուր - 200 գ
Ingիրանի խաշած ջեմ
1. Մուրաբայի ծիրանը պետք է լինի փոքր ու կոշտ, մի փոքր կանաչավուն, շատ հասունացած չի գնա, դրանք կվերածվեն շիլայի: Ընտրեք ամբողջությամբ, չվնասված և լավ լվացեք:
2. Բաժանեք երկու մասի և հեռացրեք սերմերը առանձին ամանի մեջ: Առանց սերմերի պետք է ստանաք 1 կիլոգրամ ծիրան:
3. Կոտրեք ոսկորները եւ հանեք ընկույզների միջուկները, ավելի լավ է փորձեք դրանք ամբողջական դարձնել:
4. Լվացեք մեկ մանդարինի կեղևը և կտրեք բարակ շերտերով:
5. Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ `200 գրամ ջուր, խառնում ենք 900 գ շաքարավազը եւ հալեցնում մինչեւ օշարակ ստանալը:
6. Օշարակը եռացրեք եւ ավելացրեք միջուկով եւ մանդարինի մաշկով ծիրանը: Կրկին եռացրեք, խառնեք, փայտե գդալով հանեք փրփուրը, հեռացրեք կրակից և թողեք կանգնի 8-10 ժամ:
7. Այնուհետեւ բերեք նաեւ ծիրանի ջեմը եւ եռացրեք այն կրակից 5-6 ժամ:
8. Երրորդ անգամ կրկին եռացրեք և թողեք սառչի 1 ժամ: Հաջորդը, մենք բանկաները ստերիլիզացնում ենք կափարիչներով և փակում մեր ծիրանները:
Խորհուրդներ և հնարքներ
Եթե դուք պատրաստում եք ավելի քան 1 կիլոգրամ մրգի մի բաժին, ապա այն այլևս չարժե ջուր վերցնել, 200 գ նույնպես բավարար կլինի: Թեյի մեջ ավելորդ հեղուկը միշտ կարող է օգտագործվել շաքարի փոխարեն:
Եթե ցիտրուսային մրգերի սերմեր և (կամ) մաշկ դնելու ցանկություն չկա, ապա համամասնությունները չեն փոխվում, մենք ամեն ինչ նույն կերպ ենք ավելացնում (1 կգ ծիրանի համար `900 գ շաքար): Ի դեպ, շաքարավազը կարող է դրվել 800 գ 1 կգ պտղի վրա, այնպես որ ջեմը կլինի ավելի խիտ և պակաս քաղցր:
Theեմը մի փոքր հեղուկ է ստացվում, սա նորմալ է: Եթե ցանկանում եք, որ այն ավելի հաստ լինի, ապա դա պետք է անեք առանց ջրի, ծիրանի կեսերին ավելացրեք շաքարավազ և թողեք մնա 2-3 ժամ, քանի որ պտուղները սկսում են հյութ տալ, կարող եք այն կրակի վրա դնել պատրաստման համար: Բացի այդ, ավելի մեծ խտության համար եռացրեք և եփեք 5-7 րոպե: Այսպիսով, ծիրանի ջեմը ավելի կ եռա և հաստ կլինի:
Քաղցր և բուրավետ ձմեռ ձեզ, և ոչ թե հիվանդանալու համար:
