Համընդհանուր կողմնակի ուտեստ և նախուտեստ - թխած ցուկկինի պղպեղով `ջեռոցում տանը: Խոհարարության գաղտնիքները: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով և տեսանյութով:
Եկավ ամառային բանջարեղենի սեզոնը, ուստի մենք նրանցից պատրաստում ենք համեղ, պարզ և առողջ բաղադրատոմսեր `լուսանկարներով: Վաճառքի առաջին բանջարեղեններից մեկը և մեր մահճակալների վրա կան համեղ երիտասարդ ցուկկինի, որոնք խոհարարության մեջ ամբողջովին ընտրովի չեն: Դուք կարող եք նրանցից պատրաստել ցանկացած բան ՝ սկսած պարզ թխվածքաբլիթից մինչև շքեղ տորթ: Նրանցից ամենահեշտ բանը եփել ջեռոցում այլ բանջարեղենի հետ միասին: Ես առաջարկում եմ փորձել հեշտ մարմնի և դիետիկ ուտեստի համար `թխած ցուկկինի պղպեղով տանը ջեռոցում:
Չնայած այն հանգամանքին, որ բաղադրատոմսը բաղկացած է նվազագույն բաղադրիչներից, արդյունքը անսովոր հարուստ համով և բույրով ուտեստ է ՝ խոտաբույսերի, համեմունքների և համեմունքների ավելացման շնորհիվ: Բաղադրատոմսը անփոխարինելի կդառնա ամենօրյա ճաշացանկում նրանց համար, ովքեր ծոմ են պահում, բուսակեր են կամ պարզապես ճիշտ են սնվում: Թեեւ յուրաքանչյուրը կարող է այն պատրաստել: Այս շատ քնքուշ, թեթև դիետիկ սնունդը կարող է ինքնուրույն բուժել: Այն կատարյալ է նաև բացարձակապես ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար ՝ միս, թռչուն, ձուկ: Formանկացած տեսքով, սնունդը հիանալի կերպով կզարդարի ճաշասենյակը կամ ընթրիքը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `52 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դառը պղպեղ - 0,25 հատ: պատիճով կամ համտեսել
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ:
- Սոյայի սոուս - 1-2 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ
- Կանաչի (cilantro, ռեհան, մաղադանոս) - մի քանի ճյուղ
Թխած ցուկկինի պղպեղով քայլ առ քայլ պատրաստելը ջեռոցում
1. zուկկինին լվանալ հոսող ջրով եւ չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք ծայրերը երկու կողմից և պտուղը կտրեք մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերի: Եթե դուք օգտագործում եք հասուն ցուկկինի, ապա դրանք առաջինը մաքրեք և սերմացրեք: Երիտասարդ պտուղները պետք չէ մաքրվել:
Քսեք թխում ուտեստը բուսական յուղի բարակ շերտով և դրեք ցուկկինին:
2. Վերեւից ցուկկինին շաղ տալ աղով եւ շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով: Մի չափազանցեք այն աղով, քանի որ բաղադրատոմսը պարունակում է սոյայի սոուս, որն արդեն աղի է, և ուտեստը շատ աղ տալու վտանգ կա:
3. Պատրաստեք սոուսը: Մի ամանի մեջ խառնել բուսական կամ ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել մանանեխը և սոյայի սոուսը և խառնել մինչև հարթ: Իմ մանանեխը խմորեղեն է, բայց դուք կարող եք օգտագործել ֆրանսիական հացահատիկը: Ifանկության դեպքում ավելացնել ցանկացած խոտաբույսեր և համեմունքներ: Խորհուրդ եմ տալիս համընդհանուր համեմունքներ վերցնել `սև աղացած պղպեղ, պղպեղ, կարրի, քրքում:
4. Մաքրել սխտորը և տաք պղպեղը տաք սերմերից: Լվանալ բանջարեղենը, մանր կտրատել սուր դանակով և ավելացնել սոուսին: Լավ խառնել:
5. Պատրաստի սոուսը լցնել ցուկկինի վրա: Օգտագործեք դրա միայն կեսը, մյուս կեսը թողեք պղպեղի երկրորդ շերտի համար:
6. Կլպեք բուլղարական պղպեղը ներքին սերմերի տուփից, կտրեք միջնապատերը, կտրեք ցողունը և լվացեք: Պտուղը լավ չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին չափի կտորների (շերտեր, քառորդներ, լայնքով): Հաջորդ շերտը դրեք ցուկկինի վրա:
Իմ բաղադրատոմսում քաղցր պղպեղը օգտագործվում է կանաչ գույնով, բայց ավելի լավ է այն վերցնել կարմիր կամ դեղին: Այնուհետեւ ուտեստը շատ պայծառ ու գունագեղ տեսք կունենա:
7. Պղպեղը շաղ տալ մանրացված խոտաբույսերով եւ լցնել մնացած սոուսի վրա:
8. desiredանկության դեպքում բանջարեղենը լցնել թթվասերով, ապա դրանք էլ ավելի քնքուշ կդառնան: Կամ շաղ տալ քերած կոշտ պանիրով: Թխելու ընթացքում այն կհալվի, և բանջարեղենի մակերևույթին ձևավորվում է ոսկե դարչնագույն ընդերքը, ուտեստը նման կլինի տապակի:
ինը:Ovenեռոցը տաքացրեք 180 ° C- ով և բանջարեղենը ուղարկեք թխելու մինչև փափկացնելը, մոտ 30 րոպե: Միեւնույն ժամանակ, բանջարեղենը պետք է փլուզվի, բայց պետք է մնա մի փոքր փխրուն եւ պահի ձեւը: Այդ պատճառով դրանք մի ծածկեք սննդի փայլաթիթեղով, հակառակ դեպքում դրանք չեն թխվի, այլ գոլորշի կլինեն, և նրանք ձեռք կբերեն փափուկ փխրուն հետևողականություն:
Եփած ցուկկինին պղպեղով ցանել ջեռոցում թարմ թակած խոտաբույսերով և մատուցել: Նրանք համեղ են և՛ տաք, և՛ ամբողջովին սառեցված:
