Հյութալի և անուշաբույր, սննդարար և հագեցնող `աղցան եգիպտացորենով և տապակած պղպեղով: Պարզ, արագ, համեղ! Մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել այն քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով `լուսանկարով: Փորձեք, եփեք, վայելեք: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ես կիսում եմ շատ պարզ և թարմ աղցանի բաղադրատոմսը: Իհարկե, շատերը չեն պատկերացնում այնպիսի ապրանքների համադրություն, ինչպիսիք են տապակած բուլղարական պղպեղը և եփած եգիպտացորենը: Այնուամենայնիվ, սա աղցանի հետաքրքիր տարբերակ է: Եվ նրա յուրահատկությունն այն է, որ աղցանը կարող է տաք լինել, որտեղ տապակած պղպեղը և եփած եգիպտացորենը դեռ տաք են: Կամ ցուրտ, երբ ջերմային բուժումից հետո սնունդը սառեցվում է սառնարանում: Բացի այդ, փոփոխականությունն ընդունելի է աղցանի մեջ: Օրինակ, պղպեղը տապակելու եւ եգիպտացորենը եռացնելու փոխարեն, կերակուրը թխեք ջեռոցում: Սա աղցանը կդարձնի նույնիսկ ավելի համեղ ու առողջ: Ես խորհուրդ չեմ տալիս ուտեստի համար օգտագործել եգիպտացորենի պահածոներ, քանի որ աղցանը տարբեր կլինի: Նախուտեստի համար ընտրեք շաքարավազ եգիպտացորեն, եթե անթթխմոր է, ապա ճաշատեսակին մի քիչ շաքար ավելացրեք:
Ես աղցանը հագցրեցի սովորական բուսական յուղով: Բայց այն կարելի է փոխարինել ցածր յուղայնությամբ մածունով կամ ձիթապտղի յուղով: Կամ դուք կարող եք պատրաստել սոուս բուսական յուղից, որը հարած է մանանեխի և դեղնուցի խառնիչով: Աղցանը շատ բազմակողմանի է, այնպես որ կարող եք փորձարկել բաղադրիչներով և սոուսներով: Դուք կարող եք ուտեստը մատուցել որպես անկախ ուտեստ, քանի որ այն շատ սննդարար և հագեցնող է: Այն կարող է մատուցվել նաև մսի կամ ձկան սթեյքների հետ: Այն հիանալի տեսք ունի տոնական սեղանի վրա:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `75 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե, առանց եգիպտացորենի եռացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Լոլիկ - 1 հատ:
- Աղ - մի պտղունց
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - պղպեղ տապակելու և աղցան պատրաստելու համար
- Եփած եգիպտացորեն - 1 հատ:
- Վարունգ - 1 հատ:
- Կանաչներ (ցանկացած) - մի քանի մասնաճյուղ
Եգիպտացորենով և տապակած պղպեղով աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք և չորացրեք քաղցր բուլղարական պղպեղը: Կտրեք ձիու պոչերը և մաքրեք ներսում շփոթված սերմերը: Կտրեք պտուղը ցանկացած չափի կտորների `շերտերի կամ խորանարդի:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք պղպեղ:
3. Տապակել այն միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը բոլոր կողմերից: Ինքներդ կարգավորեք պատրաստման աստիճանը:
4. Եգիպտացորենը նախապես եփել եւ սառը: Կաղամբի գլուխից կտրեք հատիկները:
5. Լվացեք վարունգը, չորացրեք և կտրեք բարակ 3 մմ բարակ կես օղակների:
6. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք շերտ:
7. Լվացված եւ չորացրած կանաչիները մանր կտրատել:
8. Ամբողջ սնունդը դրեք ամանի մեջ, համեմեք աղով և ծածկեք բուսական յուղով:
9. Եգիպտացորենի և բոված պղպեղի աղցան նետել և մատուցել:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել աղցան բուլղարական պղպեղով:
