Փնտրու՞մ եք լավ տնական խորտիկ բոլոր առիթների համար: Անսպասելի հյուրերի ժամանում, սենդվիչի լրացում, որը պետք է տանի ձեզ հետ աշխատելու կամ երեխաներին դպրոց տանելու համար … Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել խոզի չորացրած փափկամիս տանը: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Մենք հաճախ ենք բախվում խնդրի հետ, երբ ցանկանում ենք համեղ ժանյակի կտոր: Այնուամենայնիվ, սուպերմարկետում ինչ -որ բան գնելը սարսափելի է, քանի որ չգիտեք, թե ինչից է պատրաստված արտադրանքը: Այնուհետև հիանալի տարբերակ կլինի չորացրած խոզի փափկամիսը, որը երկար ժամանակ կարող է պահվել սառնարանում ՝ առանց ճաշակն ու արժեքավոր նյութերը կորցնելու: Չորացրած խոզի փափկամիսը հիանալի տարբերակ է սենդվիչի համար: Այն շատ համեղ է և ոչ շատ յուղոտ, և ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի կարող է տանը պատրաստել: Քանի որ բաղադրատոմսը շատ պարզ է, չնայած երկար, եռշաբաթյա պատրաստման գործընթացին: Բայց արժե այն: Դուք կփրկեք արժանապատիվ գումար ՝ տանը միս պատրաստելով: Հետևաբար, եթե դեռ քիչ խոհարարական փորձ ունեք, բայց ցանկանում եք օրիգինալ ինչ -որ բան անել, ապա պատրաստեք նուրբ խայտաբղետ խոզի փափկամիս:
Հարկ է նշել, որ առաջարկվող բաղադրատոմսի համաձայն, կարող եք պատրաստել ոչ միայն խոզի միս, այլ ցանկացած այլ տեսակի միս: Օրինակ, տավարի փափկամիսը, հնդկահավը, բադը կամ հավի ֆիլեը լավ են: Եվ որպես միս բուժելու համեմունք, կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ և համեմունքներ, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս և օգտագործում են խոհարարության մեջ:
Տես նաև կոնյակի մեջ մարինացված խրթխրթան հորթի պատրաստում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `87 կկալ:
- Մատուցումներ - 350 գ
- Խոհարարության ժամանակը `20 օր
Բաղադրությունը:
- Խոզի փափկամիս - 500 գ
- Քաղցր աղացած պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 ճաշի գդալ
- Աղացած մշկընկույզ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 300 գ
- Համեմ - 0.5 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ չորացրած խոզի փափկամիս, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Ընտրեք աղի տարա և դրա մեջ լցրեք աղի կեսը:
2. Խոզի միսը լվացեք և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով: Տեղադրեք այն աղի շերտի վրա և շաղ տվեք մնացած աղով: Միսը պետք է շաղ տալ շատ աղով, որպեսզի դատարկ տեղեր չլինեն: Հակառակ դեպքում, այն վատ կաղա եւ կարող է վատթարանալ, քանի որ աղը կոնսերվանտ է:
3. Խոզի միսը դրեք սառնարանում 8-10 ժամ: Եթե ձեզ անհրաժեշտ է ավելի արագ, որպեսզի միսը աղած լինի, ապա կտրեք այն ավելի բարակ կտորների: Սառնարանում անցկացրած ժամանակից հետո մսից աղը կլանում է խոնավությունը և տարայի մեջ հյութ է առաջանում: Եվ միսը ինքնին կդառնա ավելի խիտ:
4. Այնուհետեւ միսը լվացեք հոսող սառը ջրի տակ, ողողելով ամբողջ աղը և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով: Դուք նույնիսկ կարող եք այն որոշ ժամանակ թողնել օդում, որպեսզի լավ չորանա: Հակառակ դեպքում, եթե խոնավության կաթիլներ մնան, ապա այս վայրերում բակտերիաները կսկսեն բազմանալ:
5. Համակցեք համեմունքները փոքր տարայի մեջ `աղացած սև պղպեղ, աղացած համեմ և աղացած մշկընկույզ:
6. Եփած համեմունքները տարածել չորացրած խոզի միսից:
7. Միսը փաթաթեք բամբակյա կտորի մեջ եւ դրեք սառնարանում 20 օր: Turnամանակ առ ժամանակ այն շրջեք այնպես, որ միսը հավասարապես թուլանա բոլոր կողմերից: Այն կարող է նաև չորանալ նկուղում +10 աստիճանից ոչ ցածր ջերմաստիճանում: Պատրաստի խոզի փափկամիսը պահեք սառնարանում: Կերեք այն բարակ, քանի որ այն ամենալավ համն ունի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել չորացրած խոզի փափկամիս:
