Ինչ պատրաստել Հելոուինի համար: TOP 10 ավանդական սարսափելի բաղադրատոմսեր ՝ լուսանկարներով տանը: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Հելոուինը կամ Բոլոր սրբերի օրը աշնան ամենահին և անսովոր տոնն է: Նա միավորում է վախն ու զվարճանքը միաժամանակ: Այն, ինչ այս օրը ընկալվում է որպես սարսափելի, հանդիսանում է տոնակատարության մասը, ներառյալ: և տոնական սեղանին: Ըստ կելտերի համոզմունքների ՝ տարին բաղկացած էր երկու ժամանակից ՝ ամառ և ձմեռ: Հոկտեմբերի 31 -ին ավարտվեց բերքահավաքը և Ամանորը, քանի որ ձմեռը սկսեց իր տեղը: Ըստ հնագույն լեգենդների ՝ նոյեմբերի 1 -ի գիշերը բացվում են սահմաններ 2 աշխարհների միջև ՝ ապրողների և մահացածների աշխարհ: Չար ոգիներին հանգստացնելու համար նրանք փողոցում ենթարկվում էին սննդի և զոհաբերում բերքի մի մասը:
Հելոուինին նրանք հագնվում են սարսափելի զգեստներով, դդումների վրա սարսափազդու դեմքեր են փորագրում և մոմեր դնում դրանց մեջ `տոնական Jack-o-lantern պատրաստելու համար: Սնունդը զարդարված է տոնական մթնոլորտում և բնորոշ է կախարդներին, կախարդներին և ուրվականներին բնորոշ հատկանիշներին: Ստորև ներկայացված են Հելոուինի երեկոյի սարսափելի և անսովոր երեկոյի լավագույն բաղադրատոմսի գաղափարները:
Սարսափելի Հելոուին ուտեստներ
Իր հիմքում Հելոուինի բոլոր ուտեստները պարզ, սովորական և նույնիսկ պարզունակ են: Ահա դիզայնի ամենա «հյութը»: Սնունդը պետք է լինի թեմատիկ, համապատասխան տոնին `սարսափելի, բայց համեղ: Սեղանի վրա սնունդը կարող է ձևավորվել թրթուրի, որդերի, ուրվականների, մատների, ուղեղի, սարդերի, ոսկորների, գանգերի, կմախքների և այլն:
Մահացու սարդեր `լցոնված ձվեր
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `85 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 5 հատ:
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Սև ձիթապտղի կորիզ `մի քանի հատ
- Պահածոյացված ձուկ - 1 բանկա
Պատրաստել մահացու սարդեր լցոնված ձվեր
- Ձվերը եփեք սառը հետևողականության վրա, սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և մաքրեք դրանք:
- Ձվերը կտրատեք երկայնքով և հանեք դեղնուցները:
- Դեղնուցներին ավելացրեք մայոնեզ և մանր կտրատած պահածոյացված ձուկ, օրինակ ՝ անուշի, թրթնջուկ և այլն:
- Ստացված միջուկով լցնել ձվերը:
- Ձվի սարդի խորտիկը զարդարելու համար օգտագործեք սև ձիթապտուղ: Կտրեք ձիթապտուղը կիսով չափ: Օգտագործեք մեկ կեսը որպես սարդի մարմին: Մյուս կեսը կտրեք 8 ժապավենի և ձևավորեք սարդի ոտքերի տեսքով:
Փտած ձու ձվի խորտիկ
Բաղադրությունը:
- Հավի ձու - 3 հատ:
- Թեթև աղած ծովատառեխի ֆիլե - 1 հատ:
- Մայոնեզ - հագնվելու համար
- Աղ `համտեսել
- Բալզամիկ քացախ - 2 ճաշի գդալ
- Հազարի տերևներ `զարդարման համար մի քանի կտոր
- Chokeberry կամ custard աղացած սուրճ - 1 tbsp.
Փտած ձու ձվի խորտիկ պատրաստելը
- Ձու եփել եռացրած և սառը:
- Նրանց վրա փտած նախշ պատրաստելու համար կոտրեք ձվի կեղևը, որպեսզի շատ ճաքեր առաջանան, բայց մի՛ մաքրեք կեղևը:
- Կաթսայի մեջ դրեք խեցգետնի կամ կրեմի աղացած սուրճ և ծածկեք ջրով: Ձվերը թաթախել կաթսայի մեջ և եփել 2-3 րոպե: Որքան ուժեղ լինի լուծումը, այնքան ավելի մուգ կլինեն ձվերի բծերը:
- Հեռացրեք ձվերը լուծույթից, տեղադրեք դրանք տախտակի վրա և թողեք սառչեն:
- Կեղևավորեք ձվերը: Սկյուռի վրա կմնա մուգ ցանց:
- Ձվերը կիսով չափ կտրեք, հեռացրեք դեղնուցները և տրորեք դրանք մայոնեզով:
- Դեղնուցներին ավելացնել մանր կտրատած ծովատառեխի ֆիլե և ստացված միջուկով լցնել ձվի սպիտակուցի կեսը:
- Միավորել լցոնված գորգերը ՝ ամբողջ ձու պատրաստելու համար:
- Հազարի տերևների բույն պատրաստեք ՝ դրանք դնելով ափսեի վրա:
- Տեղադրեք մի քիչ մայոնեզ բնի կենտրոնում և ցողեք բալզամիկ քացախով:
- Ստացված խյուսի մեջ դնել «փտած» ձվերը:
Witch's Fingers Cookies
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 675 մլ
- Կարագ - 250 մլ
- Շաքարավազ - 200 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Նուշի քաղվածք - 1 ճաշի գդալ
- Վանիլին - 1 ճաշի գդալ
- Փխրեցուցիչ - 1 ճաշի գդալ
- Նուշ - 3/4 tbsp
- Կարմիր սննդի գել զարդարման համար `1 տուփ
Կախարդի մատների թխվածքաբլիթներ պատրաստելը
- Միացրեք փափկեցված (ոչ հալված) կարագը շաքարավազի, ձվի, նուշի քաղվածքի և վանիլի հետ:
- Բաղադրիչները հարիչով հարում ենք մինչև հարթ և ավելացնում ենք ալյուրը, փխրեցուցիչը և աղը:
- Խմորը հունցել, փաթաթել պլաստիկով և սառեցնել սառնարանում կես ժամ:
- Երշիկով մի կտոր խմոր գլորեք մատի տեսքով և մի կողմից սեղմեք նուշին ՝ պատրաստելով «մեխ»:
- Մի փոքր սեղմեք երշիկը կենտրոնում `« հոդ »ստեղծելու համար:
- Դանակով մի քանի տեղ «կնճիռների» տեսքով կտրվածքներ կատարեք:
- Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխման թերթիկի վրա և թխեք նախապես տաքացրած ջեռոցում 160 ° C ջերմաստիճանում 25 րոպե, մինչև գունատ ոսկե դարչնագույնը:
- Պատրաստի թխվածքաբլիթները մի փոքր սառեցրեք և զարդարեք (նուշ) «մեխի» հիմքը կարմիր գելով (կամ լոռամրգի սոուսով):
Հելոուինի ավանդական սնունդ
Հելոուինի հիմնական ատրիբուտներն են Jackեքի դդմի լապտերը ՝ սև և նարնջագույն: Իսկ ավանդական կեռը համարվում է դդումը, որից պատրաստվում են տոնական համեղ, բայց սարսափազդու տեսքով տարատեսակ ուտեստներ:
Պանրի նախուտեստ «Դդումի գնդակ»
Բաղադրությունը:
- Նարնջի պանրի համով եգիպտացորենի ձողիկներ - 3 ճաշի գդալ:
- Սերուցքային պանիր `900 գ
- Չեդդեր պանիր - 500 գ
- Սոխ - 400 գ
- Քաղցր պղպեղ երկար ցողունով - 1 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
Դդմի գնդակով պանրի խորտիկի պատրաստում
- Լցնել եգիպտացորենի ձողիկները սննդի մշակողի մեջ և մանրացնել մանր փշրանքների հետևողականությամբ: Տեղափոխեք դրանք թխում թերթիկի վրա:
- Մի ամանի մեջ միացրեք սենյակային ջերմաստիճանի մեղմ սերուցքային պանիրը, կոպիտ քերած չեդդերը, թակած սոխը, աղը և պղպեղը:
- Խառնել սնունդը և ձևավորել գնդակ: Վերին մասից թեթև սեղմեք, որպեսզի այն հարթվի: Դանակով կողմերից գծեր գծեք վերևից ներքև, որպեսզի գնդակը դդմի տեսք ունենա: Թաթախեք գնդակը եգիպտացորենի ձողիկներով:
- Կտրեք պղպեղից ամբողջ ցողունը և դրեք այն դդմի ցողունով պանրի խորտիկի վերևում:
Դդումի թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 350 գ
- Դդմի խյուս - 100 գ
- Կարագ - 100 գ
- Շաքարավազ - 125 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Waterուր - 3 ճաշի գդալ
- Ձվի սպիտակ - 1 հատ:
- Շաքարավազ - 100 գ
- Կիտրոնի հյութ - 2-3 կաթիլ
- Սև շոկոլադ - 100 գ
Շոկոլադե փայլով դդումի հավ պատրաստելը
- Կարագը դանդաղ կրակի վրա տաքացնել մինչև փափուկ և խառնել շաքարավազի և դդմի խյուսի հետ:
- Սերուցքային զանգվածին ավելացնել ալյուրը ձվով և լցնել ջրի մեջ:
- Խմորը հունցել, ձևավորել գնդիկ, փաթաթել սննդի թաղանթով և թողնել 45 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
- Գլորեք խմորը բարակ շերտով և քամեք թխվածքաբլիթները գործիչներով (կախարդ, աստղ, լուսին, ուրվական):
- Քսեք թխում թերթիկը կարագով և դրեք բլիթները:
- Թխման թերթիկը 15 րոպե ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
- Բեյ-մարիի սառեցման համար հալեցրեք սև շոկոլադը և առանձին հարեք ձվի սպիտակուցը, շաքարավազը և կիտրոնի հյութը:
- Cովացրեք թխվածքաբլիթները և ծածկեք խմորեղենի խոզանակով շոկոլադե սառույցով, իսկ սկյուռով `ուրվագծեք թխման ուրվագիծը:
Դդմի շոռակարկանդակ լամպով
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 1, 5 ճաշի գդալ: (բրաունիի համար)
- Կակաոյի փոշի - 1/3 tbsp. (բրաունիի համար)
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ (բրաունիի համար), պտղունց (շոռակարկանդակի համար)
- Կարագ - 220 գ (բրաունիի համար)
- Սև շոկոլադ - 120 գ թակած, 300 գ հատիկներ (բրաունիի համար)
- Շաքարավազ - 2 tbsp. (բրաունիի համար), 1, 52 փող. (շոռակարկանդակի համար)
- Ձու - 4 հատ: (բրաունիի համար)
- Անճաշակ փոշի ժելատին - 7 գ (շոռակարկանդակի համար)
- Կրեմ պանիր - 450 գ (շոռակարկանդակի համար)
- Դդմի խյուս - 425 գ (շոռակարկանդակ)
- Թթվասեր - 0.5 tbsp. (շոռակարկանդակի համար)
- Վանիլային քաղվածք - 1 ճաշի գդալ (շոռակարկանդակի համար)
- Վանիլային փայլ - 0,5 ճաշի գդալ (շոռակարկանդակի համար)
- --Ուր - 1/4 tbsp. (շոռակարկանդակի համար)
Լամպի պատկերով դդումի շոռակարկանդակ պատրաստելը
- Բրաունիի համար ամանի մեջ խառնել ալյուրը, կակաոյի փոշին և աղը:
- Հալեցրեք կարագը և շոկոլադը կաթսայի մեջ չափավոր կրակի վրա, երբեմն խառնելով, մինչև հարթ և սառչեն մոտ 10 րոպե:
- Սերուցքային շոկոլադե զանգվածի մեջ խառնում ենք շաքարն ու ձվերը և ավելացնում ալյուրի խառնուրդը:
- Խմորը լցնել 25x37 սմ թխման ամանի մեջ և թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 175 ° C 20-25 րոպե:
- Պատրաստի տաք բրաունին շաղ տալ մուգ շոկոլադի հատիկներով և թողնել 5 րոպե հալվի: Այնուհետեւ, խմորեղենի սպաթուլայով, տարածեք այն տորթի մակերեսի վրա եւ ամբողջովին սառչեք: Տորթը կես ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի շոկոլադը սառչի:
- Բրաունիից կտրեք 22 սմ շրջան, իսկ մնացած բրաունին կտրեք Jack-o'-lantern աղանդերի համար: Կտրեք բերանը կիսալուսնաձև ՝ 12 սմ լայնությամբ ՝ ստորին և վերին ատամով, աչքերը ՝ 2 հավասարակողմ եռանկյուններից ՝ յուրաքանչյուրը 6 սմ, քիթը ՝ 1 հավասարակողմ եռանկյունի ՝ 5 սմ:
- Դդումի շոռակարկանդակի համար ժելատինը խառնել ջրի հետ և թողնել ներծծվի 5 րոպե: Այնուհետեւ տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում 30 վայրկյան, որպեսզի ժելատինը հալվի:
- Սննդի պրոցեսորում միացրեք փափուկ սերուցքի պանիրը, դդմի խյուսը, շաքարավազը, թթվասերը, վանիլինը և աղը մինչև հարթ:
- Սերուցքային զանգվածը միացրեք ժելատինին և հարեք:
- Շոռակարկանդակ ձեւավորելու համար բրաունիի կլոր կեղեւը դնում ենք 22 սմ տրամագծով անջատվող կաղապարի մեջ եւ վրան լցնում դդում-ժելե խառնուրդը:
- Տեղադրեք բրաունիի կտրված կտորները (աչքեր, քիթ, բերան, ատամներ) շոռակարկանդակի մեջ, որպեսզի դրանց մակերեսը հավասար լինի շոռակարկանդակին:
- Աղանդերը դնել սառնարանում 4 ժամ, որպեսզի ամբողջովին սառչի:
Հելոուինի պարզ ուտեստներ
Արնախումների, կախարդների և ուրվականների տոնի համար կարող եք արագ պատրաստել օրիգինալ ուտեստներ Հելոուինի ավանդական ոճով: Նրանք կպահանջեն ամենապարզ արտադրանքները, իսկ բաղադրատոմսերը մեծ ջանք ու ջանք չեն պահանջի:
Տապակած երշիկ «Կծած մատներից»
Բաղադրությունը:
- Նիհար երշիկեղեն - 3 հատ:
- Կետչուպ - 3 ճաշի գդալ
- Նուշ - 3 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Կծած մատներով տապակած երշիկ պատրաստելը
- Մաքրել երշիկները փաթեթավորման ֆիլմից և տապակել բուսական յուղի մեջ: Շատ լավ է, եթե երշիկները մի փոքր տապակվեն, և դրանց վրա կնճիռներ հայտնվեն:
- Նրբերշիկի մի կողմում դանակով կտրեք մի փոքր խորշ, որտեղ տեղադրեք նուշը, որը խորհրդանշելու է «մեխը»:
- Ամբողջ երշիկի երկայնքով, տարբեր վայրերում, մի քանի կիսաշրջան կտրվածքներ արեք, որոնք նման են կծած նշաններին և լցրեք դրանք կետչուպով:
- Երշիկները դնել ափսեի մեջ և վրան լցնել կետչուպով ՝ ընդօրինակելով կտրված մատների արյան կաթիլները:
Պանրի խորտիկ «Կախարդի բոմ»
Բաղադրությունը:
- Թիթեղներ փափուկ պանիր - 3 հատ:
- Հացի ձողիկներ - 6 հատ:
- Կանաչի ճյուղեր `6 հատ:
Witch's Broom Cheese խորտիկ պատրաստելը
- Կտրեք փափուկ պանրի շերտերը 3 սանտիմետր լայնությամբ շերտերով:
- Կտրեք պանրի յուրաքանչյուր շերտ ծայրամասի մեջ:
- Պանրի ծայրը փաթաթեք հացաթխիկի մի ծայրին և խոտաբույսերի մի ճյուղ կապեք պանրի հետ:
Monster Jaws խնձորի աղանդեր
Բաղադրությունը:
- Խնձոր - 1 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - 1 ճաշի գդալ
- Նուշի ծաղկաթերթեր - 1 տղամարդ
Խոհարար հրեշի ծնոտների խնձորի աղանդեր
- Լվացեք խնձորները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք չորս մասի:
- Կտրեք յուրաքանչյուր եռամսյակի կեսը ՝ նմանվելով «բաց բերան»:
- Խնձորը շաղ տալ կրաքարի հյութով, որպեսզի մարմինը չմթնի:
- Նուշի ափսեներ տեղադրեք խնձորի «լնդերի» մեջ, որոնք խորհրդանշելու են «ատամները»: Նրանք չպետք է ուղիղ լինեն, այլ կորացած:
Հելոուինի տաք ուտեստներ
Հելոուինի տոնի ճաշացանկը ներառում է ոչ միայն սարսափելի խորտիկներ, այլև տաք ուտեստներ, բայց հատուկ միջավայրում: Բոլոր սրբերի օրվա համար կարող եք պատրաստել ամենատարածված կոտլետները կամ կողերը: Ամենակարևորը դրանք ճիշտ դասավորել տոնի թեմային համապատասխան:
Թխած կոտլետ «Մարդու ձեռքը»
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 500 գ
- Սոխ - 2 հատ:
- Սպիտակ հաց - մի փոքր կտոր
- Կաթ - 100 մլ
- Մայոնեզ - 1 ճաշի գդալ
- Ձու - 1 հատ:
- Կետչուպ - 1 ճաշի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - թխում թերթիկը քսելու համար
Մարդու ձեռքով թխած կոտլետ պատրաստելը
- Հացը կաթի մեջ թրմեք 5 րոպե և ավելացրեք աղացած մսի մեջ:
- Քերիչով քերել կեղևավորված սոխը և դնել աղացած միսը: Հարդարման համար թողեք մի փոքր քանակությամբ սոխ:
- Աղացած միսը համեմել աղով, պղպեղով, համեմունքներով, մայոնեզով և խառնել:
- Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղով և դրեք աղացած միսը ՝ մարդու ձեռքի տեսքով:
- Մնացած սոխը ապամոնտաժեք շերտերի մեջ և կտրեք եղունգները մկրատով, որոնք ամրացնում եք մատներին:
- Թխում թերթիկը ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոց մինչև 200 աստիճան և միսը թխեք 20 րոպե:
- Ձուն ծեծեք կետչուպով և խառնուրդով քսեք ձեր ձեռքը: Հետ ուղարկեք ջեռոց 10 րոպե և թխեք մինչև փխրուն:
Պիցցա «Մումիա»
Բաղադրությունը:
- Պիցցայի դատարկ - 1 հատ:
- Կետչուպ - 2 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ - 2 ճաշի գդալ
- Ձիթապտուղ - 2 հատ:
- Կարմիր պղպեղի հատիկներ - 2 հատ:
- Պանիր - 100 գ
- Երշիկ - 100 գ
«Մումիա» պիցցա պատրաստելը
- Պիցցայի դատարկը դրեք թխման թերթիկի վրա և քսեք մայոնեզի շերտով:
- Վերևում տեղադրեք նրբերշիկներով կտրված երշիկը:
- Տեղադրեք պանրի բարակ շերտ երշիկի վրա ՝ վիրակապված մումիայի տեսքով:
- Ձիթապտուղներից աչքեր պատրաստեք, որոնց մեջտեղում դրեք կարմիր պղպեղի աշակերտներ:
- Պիցցան թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում, որպեսզի պանիրը հալվի:
Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Ի՞նչ ուտեստներ են պատրաստում ամերիկացիները Հելոուինի համար:
Հելոուին ուտեստներ zombie աչքերը
