Կաթնաշոռի միջուկով և խոտաբույսերով տապակած ցուկկինին հիանալի ուտեստ է թեթև ամառային ճաշի և ընթրիքի համար: Սա պարզ և մատչելի բաղադրատոմս է, որը կարող է պատրաստել ցանկացած սկսնակ տնային տնտեսուհի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Օգտակար տեղեկություններ ցուկկինի մասին
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Zուկկինին բազմակողմանի բանջարեղեն է: Դուք կարող եք պատրաստել անհավանական հսկայական քանակությամբ բոլոր տեսակի ուտեստներ և տարբեր կատեգորիաներ ՝ սառը և տաք նախուտեստներ, սառը և տաք աղցաններ, բլիթներ, բլիթներ և կոտլետներ, ապուրներ և աղանդեր: Այս ուտեստներից մեկը համարվում է բավականին սիրված նախուտեստ `ցուկկինի գլանափաթեթներ: Չնայած այն հանգամանքին, որ դրանք պատրաստելը շատ հեշտ է, համը չի զիջում բազմաթիվ բարդ բաղադրիչ նրբություններին: Գլանափաթեթները համատեղում են կաթնաշոռի նուրբ համն ու թեթև սխտորի բուրմունքը: Եթե ձեզ դուր են գալիս առանձին ուտեստներ, ինչպես տապակած ցուկկինին սխտորով և աղած կաթնաշոռով, ապա դուետում այս ապրանքներն անպայման կդիմեն ձեր ճաշակին: Բացի այդ, նման ուտեստը կարող է դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ճաշացանկը: Դե, ես նշում եմ, որ նախուտեստի համն ու տեսքը արժանի են տեղ զբաղեցնել տոնական խնջույքին: Մինչդեռ այս ուտեստը կարելի է մատուցել ոչ միայն տաք, այլև սառը:
Օգտակար տեղեկություններ ցուկկինի մասին
Բացի այն, որ այս բանջարեղենը համեղ է, և ինչպես պրակտիկան ցույց է տալիս ցանկացած ձևով, այն նաև շատ օգտակար է: Նրա միջուկը պարունակում է սպիտակուցներ, ածխաջրեր, կարոտին, ասկորբինաթթու, պեկտին, B վիտամիններ, երկաթ և կալիում: Նաև հաճելի է, որ ցուկկինին շատ ցածր կալորիականություն ունի, որից դրանք դասակարգվում են որպես դիետիկ արտադրանք: 100 գ բանջարեղենի համար կա ընդամենը 20 կկալ:
Դուք կարող եք ուտել ինչպես երիտասարդ, այնպես էլ հասուն պտուղներ: Միակ բանը, որ կնշեմ, այն է, որ վերջիններիս օգտագործման դեպքում, ապա նպատակահարմար է ցուկկինին նախապես կեղևազերծել և հեռացնել սերմերը: Timeամանակի ընթացքում նրանք դառնում են կոպիտ և նույնիսկ շատ համեղ: Դե, փորձարկելով տարբեր տապակներ, խորհուրդ եմ տալիս ցուկկինին տապակել չուգունի մեջ, ապա դրանք շատ ավելի համեղ են ստացվում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `54 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Կաթնաշոռ - 300 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ կամ ճաշակի
- Սամիթ - մի փոքր փունջ (կարելի է փոխարինել ցանկացած այլ կանաչով)
- Մայոնեզ - 20 գ կամ համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Refտված բուսական յուղ - տապակելու համար
Կաթնաշոռով տապակած ցուկկինի պատրաստելը
1. Լվացեք և չորացրեք ցուկկինին բամբակյա անձեռոցիկով, որպեսզի տապակման ընթացքում չլինեն ուժեղ շաղեր, որոնք կեղտոտում են խոհանոցի պատերը: Այնուհետեւ կտրեք դրանք երկայնքով, մոտ 5 մմ հաստությամբ, դուք պետք է ունենաք երկար «լեզուներ»: Եթե բանջարեղենը ավելի հաստ է կտրված, ապա այն լավ չի գլորվի, ավելի բարակ - այն կարող է կոտրվել:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Միացրեք միջին ջերմությունը և ուղարկեք կաղամբը տապակելու: Տապակել դրանք մի կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, այնուհետև շուռ տալ, համեմել աղով և տապակել մինչև փափկանալը: Կարգավորեք ինքներդ տապակելու աստիճանը `ինչպես շատ տապակած ուտեստները, այնուհետև ցուկկինին կրակի վրա պահեք ավելի երկար, ավելի քիչ տապակած` կրճատեք ժամանակը: Պատրաստի ցուկկինին դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն ավելորդ ճարպը վերցնի: Չնայած դա կարելի է անել ըստ ցանկության:
3. Մաքրել սխտորը, լվանալ և մանր կտրատել, կամ սեղմել մամուլով: Լվացեք սամիթը, չորացրեք և մանր կտրատեք: Պատրաստել կաթնաշոռ և մայոնեզ:
4. Միավորել բոլոր ապրանքները մեկ ամանի մեջ և լավ խառնել:
5. Այժմ հավաքեք ուտեստը: Վերցրեք կաթնաշոռի մի մասը, սեղմեք այն ձեր ձեռքերով ՝ ձևավորելով այն գլան: Ստացված կաթնաշոռի «տակառը» տեղադրեք տապակած դդումի «լեզվի» մի եզրին:
6Գլորեք ցուկկինը գլորում և, համոզվելու համար, որ այն չի քանդվում, պահեք այն գեղեցիկ ատամի խոզանակով կամ փայտե շամփուրով: Նախուտեստը մատուցեք ափսեի մեջ և հյուրասիրեք սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել համեղ և արագ խորտիկ `ցուկկինի գլանափաթեթներ կաթնաշոռով:
