Մանրամասն բաղադրատոմս `խտացրած կաթի մեջ համեղ շոկոլադե տրյուֆել պատրաստելու վարպետության դաս (քայլ առ քայլ լուսանկարներով և քայլերով):
Ձեռագործ կոնֆետի տրյուֆելներն իսկական արվեստ են: Նրանք շատ համեղ են և չեն պարունակում կոնսերվանտներ և ներկեր, ինչպես գնվել են: Նրանց ստեղծողները իրենց հոգին են դնում նրանց մեջ, «անկատար» երկրաչափական ձևերը նրանց տալիս են էլ ավելի հմայք և որոշակի հարմարավետություն, բացի այդ, նման կոնֆետները կարող են ծառայել որպես հիանալի նվեր:
Ավելի շատ տնական տրյուֆելների համար կրկնակի կամ եռակի ավելացրեք բաղադրիչների տոկոսադրույքը:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `440 կկալ:
- Մատուցումներ `14-16 շոկոլադ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խտացրած կաթ - 1/2 բանկա (190-200 գ)
- Կարագ (իսկական babskoe- ն ցանկալի է կամ ձեռք բերված ճարպի 80% -ից ոչ ցածր) - 1/2 ճաշի գդալ:
- Կակաոյի փոշի - 2 կլորացված ճաշի գդալ + մի փոքր գլորման համար
- Ոչ աղի կեղևավորված պիստակներ - մի փոքր տապակել տապակի մեջ (ջեռոցում) 5-7 րոպե
Տնական գետնասունկ պատրաստելը
1. Նախապես մանր կտրատեք ընկույզը (սա անում եմ գլորումով): Պիստակի փոխարեն կարելի է օգտագործել ցանկացած այլ ընկույզ:
2. Միացրեք կարագը և խտացրած կաթը հաստ հատակով կաթսայի մեջ (տապակած տապակ), դնել թույլ կրակի վրա:
3. Ավելացնել կակաոյի փոշի: Մանրակրկիտ խառնել:
4. Անընդհատ խառնելով եփեք խառնուրդը, մինչև այն ձեռք բերի միատարր շոկոլադի գույն և դառնա բավականին խիտ և մածուցիկ: Եթե թիակով քայլում եք տապակի ներքևի մասով, դրա հետևում դատարկ հետք կմնա, քանի որ զանգվածը չի տարածվում: Ընդհանուր առմամբ դա կտևի 7-10-12 րոպե ՝ կախված բաղադրիչների քանակից: Սառեցրեք զանգվածը սենյակային ջերմաստիճանում:
5. Քաղցրավենիք կարող են ձեւավորվել սենյակային ջերմաստիճանում սառեցված շոկոլադի խառնուրդից կամ նախկինում զանգվածը դնել սառնարանում 10-12 րոպե: Ձևավորեք փոքր գնդակներ և գլորեք կակաոյի փոշու մեջ:
6. Մի քանի գնդիկ գլորեք թակած պիստակներում:
7. Կոնֆետները դրեք ճաշատեսակի վրա եւ դրեք սառնարանում 1-2 ժամ: Պատրաստ է
Վայելեք ձեր քաղցր ուտեստը:
