Ինչ է պոմելոն, մրգի կազմը և կալորիականությունը: Ինչպե՞ս ընտրել, թե ինչպես է այն ուտվում: Հետաքրքիր փաստեր ցիտրուսային մրգերի մասին:
Պոմելոն (լատ. Citrus maxima) քաղցր և թթու արևադարձային ցիտրուսային միրգ է: Ի տարբերություն այլ ցիտրուսային մրգերի, այն ավելի քիչ հյութալի է, սակայն դրա միջուկն ունի ավելի խիտ հյուսվածք, ինչը հեշտացնում է ֆիլմերի հեռացումը: Մշակույթի հայրենիքը Ասիան է, Չինաստանում պտուղը հայտնի էր դեռ մ.թ.ա. 100 տարի առաջ, մինչդեռ Եվրոպան ցիտրուսների հետ ծանոթացավ միայն մ.թ. XIV դարում: Մարզեր, որտեղ պոմելոն այսօր ակտիվորեն աճում է, Չինաստանն են, Թաիլանդը, Հնդկաստանը, Ինդոնեզիան, Իսրայելը, Japanապոնիան, Թայվանը, Թաիթին: Կան մի շարք սորտեր, բոլորն էլ տարբերվում են մաշկի և միջուկի ստվերում, ինչպես նաև ձևի և ճաշակի բնութագրերով: Պոմելոն հաճախ հայտնվում է մեր խանութների դարակներում, այս մրգի վաճառքի սեզոնը փետրվարն է, հենց այս ժամանակ է, որ կարելի է գնել ամենահամեղ, առողջ և միևնույն ժամանակ էժան պտուղը:
Պոմելոյի կազմը և կալորիականությունը
Նկարում պոմելոյի պտուղ է
Պտուղը ցածր կալորիականություն ունի, գրեթե 90% -ը բաղկացած է ջրից և ընդհանրապես ճարպ չի պարունակում, և, հետևաբար, այն հեշտությամբ կարող է տեղավորվել ցանկացած, նույնիսկ ամենախիստ դիետիկ դիետայի մեջ:
Պոմելոյի կալորիական պարունակությունը 38 կկալ է, որից
- Սպիտակուցներ `0,8 գ;
- Fatարպ - 0 գ;
- Ածխաջրեր - 8,6 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 1 գ;
- Waterուր - 89 գ:
Այնուամենայնիվ, ցածր կալորիականության պարունակությունը ցիտրուսների միակ առաքինությունը չէ: Պոմելոն պարունակում է վիտամիններ և հանքանյութեր, այն հատկապես հարուստ է վիտամին C- ով ՝ շատ կարևոր մեր անձեռնմխելիության համար:
Վիտամիններ 100 գ -ի դիմաց
- Բետա կրիպտոքսանտին - 10 մկգ;
- Վիտամին B1, թիամին - 0.034 մգ
- Վիտամին B2, ռիբոֆլավին `0.027 մգ;
- Վիտամին B6, պիրիդոքսին `0.036 մկգ;
- Վիտամին C, ասկորբինաթթու - 61 մգ;
- Վիտամին PP, NE - 0.22 մգ:
Մակրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Կալիում - 216 մգ;
- Կալցիում - 4 մգ;
- Մագնեզիում - 6 մգ;
- Նատրիում - 1 մգ;
- Ֆոսֆոր - 17 մգ
Միկրոէլեմենտներ 100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ - 0, 11 մգ;
- Մանգան - 0.017 մգ;
- Պղինձ - 48 մկգ;
- Incինկ `0.08 մգ:
Բացի այդ, պտուղը հարուստ է օրգանական թթուներով, եթերային յուղերով, ֆիտոստերոլներով, ֆլավոնոիդներով. Այս բոլոր բաղադրիչները կարևոր դեր են խաղում իմունային պատասխանի ձևավորման մեջ և ունեն հակաբորբոքային հատկություններ: Նաև ցիտրուսային բաղադրության մեջ կա հատուկ ֆերմենտ, որն օգնում է սննդի ավելի արդյունավետ կլանմանը:
Կարդացեք ավելին պոմելոյի օգտակար հատկությունների մասին
Ինչպե՞ս ընտրել պոմելոյի պտուղ:
Պոմելոն ամենամեծ ցիտրուսային միրգն է: Ձևը միշտ կլոր է, բայց կախված այն բանից, թե որտեղ է աճում պոմելոն, այն կարող է կամ ավելի շատ գնդակի տեսք ունենալ, կամ տանձի: Հատկանշական է, որ պտղի զգալի մասը զբաղեցնում է կեղևը `դրա հաստությունը կարող է հասնել 5 սմ -ի:
Հիմնական բանը, որը պետք է հաշվի առնել այն հարցում, թե ինչպես ընտրել պոմելոն, սեզոնն է: Ամենահամեղ ցիտրուսային մրգերը կարելի է ձեռք բերել ձմռանը:
Նախքան գնելը, դուք պետք է մանրակրկիտ ստուգեք պտուղը, ահա այն կետերը, որոնց պետք է ուշադրություն դարձնել.
- Կեղեւ … Այն պետք է լինի հավասարաչափ խիտ, ոչ մի դեպրեսիա կամ, ընդհակառակը, կնիքները այս կամ այն վայրում չպետք է զգան: Բացի այդ, նպատակահարմար է չգնել պտուղ, որը մաշկի վրա վնաս ունի, նման պտուղը արագորեն կփչանա:
- Չափը … Լավագույնն այն է, որ վաճառասեղանի բոլոր պտուղներից ընտրեք միջին չափի պոմելո, փոքրերը շատ քիչ միջուկ կունենան, իսկ մեծերը, ամենայն հավանականությամբ, չեն ունենա պայծառ, հարուստ համ:
- Գույն … Երանգը որոշվում է բազմազանությամբ, ներկապնակը տատանվում է կանաչից մինչև նարնջագույն, սակայն, այս կամ այն կերպ, գույնը պետք է լինի միատեսակ: «Կարմիր տակառների» փոքր առկայությունը թույլատրելի է, բայց կեղևի այս կամ այն վայրում արտահայտված կանաչ տարածքները վկայում են անհասության մասին. Ավելի լավ է նման պտուղ չընդունել, այն քաղցր չի լինի: Բացի այդ, պտղի վրա չպետք է լինեն բոլոր տեսակի տարօրինակ բծեր և կետեր, սա կարող է ցույց տալ, որ այն պարտված է ինչ -որ հիվանդությամբ / վնասատուով:
- Peduncle … Վերցրեք պտուղը ձեր ձեռքերում և նրբորեն մղեք ցողունը, այն չպետք է անշարժ մնա, ինչպես նաև փոքր ճնշման դեպքում չափազանց շատ ընկնի, դուք պետք է զգաք փափուկ առաձգականություն:
- Բուրմունք … Հասած մրգի վառ ցիտրուսային բույրը կզգացվի նույնիսկ կեղևի միջով, բայց, իհարկե, այն այնքան էլ արտահայտված չի լինի: Պտուղը բերեք ձեր քթին, դուք պետք է որսաք թեթև ցիտրուսային նոտաներ: Այնուամենայնիվ, երբեմն բուրմունքը չի զգացվում, քանի որ սովորաբար պոմելոն փաթեթավորված է շատ սերտորեն վաճառքի համար `ֆիլմում և հատուկ ցանցում:Այնուամենայնիվ, եթե պտուղը սկսում է վատանալ կամ անպատշաճ պահվել է, ապա նույնիսկ ամուր փաթեթավորման միջոցով դուք կզգաք բորբոսի և (կամ) դառնության հոտ, այնպես որ մի կարոտեք կարևոր փուլը գնելիս ՝ ներշնչելով պտղի բույրը:
Նշում! Եթե կեղևը անհավասար գույն ունի և / կամ դրա վրա կան բազմաթիվ շագանակագույն բծեր, ամենայն հավանականությամբ, պոմելոն աճեցնելիս օգտագործվել են բազմաթիվ քիմիական նյութեր, չպետք է այդպիսի պտուղներ գնել: Բացի այդ, քիմիական նյութերի օգտագործումը կարող է նշվել կեղևի անբնական պայծառ երանգով և մոմե փայլով:
- Հեռացրեք խանութի փաթեթավորումը:
- Պտուղը դրեք ձեր առջև և կտրեք ցողունի գագաթը սուր դանակով:
- Ձեր ձեռքերով հեռացրեք հաստ կեղևը, անհրաժեշտության դեպքում օգնեք ինքներդ ձեզ դանակով:
- Պոմելոն բաժանեք շերտերի, յուրաքանչյուրից հանեք ֆիլմը, դա շատ հեշտ կլինի անել, քանի որ պտղի միսը խիտ է:
Հիմնականը պոմելոյի պատշաճ մաքրումն է
Այսքանը, պոմելոն պատրաստ է ուտել, պարզապես պետք է ուտել: Ի դեպ, հաճախ խնդրահարույց է միանգամից մի ամբողջ պտուղ ուտելը, քանի որ այն բավականին մեծ է: Այս դեպքում այն զգուշորեն փաթաթեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում, բայց պահեք ոչ ավելի, քան 1, 5-2 օր:
Հետաքրքիր փաստեր Պոմելոյի մասին
Չինաստանում պոմելոն երջանկության և հարստության նշան է, այն օգտագործվում է բոլոր տեսակի ավանդույթների և ծեսերի համար, պտուղը ներկայացվում է որպես նվեր աստվածներին, ինչպես նաև տրվում է սիրելիներին Ամանորի համար, որպեսզի այն լինի հաջող. Վիետնամում, Նոր տարում, ցիտրուսը կազմում է տոնական զոհասեղանը:
Հսկայական պտուղները աճում են փխրուն մշտադալար ծառերի վրա, որոնք հասնում են 15 մ բարձրության: Երբ պոմելոն աճում է, այն անպայման անցնում է ծաղկման փուլ, որը շատ գեղեցիկ է: Flowաղիկներ - ձյան սպիտակ, մեծ, նազելի, ինչ -որ չափով հիշեցնում է ծանոթ շուշաններին, միայն ավելի խիտ:
Պտուղը հաճախ կոչվում է թափոն ՝ անգլիացի նավապետի անունով. Հենց նա էր, որ պտղի սերմերը բերեց Արևմտյան Հնդկաստան Մալազիայից: Ի դեպ, եթե խոսենք այլընտրանքային անունների մասին, ապա արժե ասել, որ ամերիկացիներն այդ պտուղն անվանում են «խորդուբորդ», իսկ չինացիները ՝ պարզապես «յու»:
Սովորական թյուր կարծիք կա, որ պոմելոն հիբրիդ է, բայց եթե այո, ապա այն հայտնվել է բնական պայմաններում: Ըստ մի տեսության ՝ սա կլիմայական պայմանների պատճառով վերածնված նարնջագույն է:
Ասիայում պոմելոյից պատրաստվում են ինչպես ժողովրդական, այնպես էլ ավանդական բժշկության տարբեր դեղամիջոցներ:
Ինչ է պոմելոն - նայեք տեսանյութին.
Պոմելոն առողջ արեւադարձային պտուղ է: Լավագույնն այն գնել մեր սուպերմարկետներից ձմռանը, և պտուղը պետք է մանրազնին ուսումնասիրվի, եթե ցանկանում եք ստանալ բնական և համեղ ցիտրուս: Եթե երբեք չեք փորձել պոմելո, անպայման գնեք պտուղը սեզոնին և վայելեք նրա քաղցր համն ու խիտ հյութալի միջուկը:
