Ձողիկ պատրաստելու համար հսկայական քանակությամբ տարբերակներ կան, դրանք բոլորը հետաքրքիր և բազմազան են իրենց ձևով: Լուսանկարով առաջարկվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի համաձայն, խոզի բուդը, եփած և թխած, սննդարար և հագեցնող է ստացվում: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Նման խոզի բութով դուք կմոռանաք խանութում գնված մսամթերքի մասին: Բաղադրատոմսը կհաղթի ձեզ իր պարզությամբ և մատչելի գնով: Դա շատ թեթև, բյուջետային արտադրանք է, մինչդեռ սնունդը շատ համեղ, նուրբ և կծու է ստացվում: Այս դեպքում ձեզ հարկավոր կլինի ոչ ավելի, քան 10 րոպե ակտիվ գործողություններ, իսկ մնացած ժամանակը միայն ճաշ պատրաստելու և թխելու համար: Սա շատ տնտեսական ընթրիք է փոքր ընտանիքի համար: Այնուամենայնիվ, քանի որ սրունքն ընդհանուր առմամբ տևում է առնվազն 2 ժամ, նման ճաշը հանգստյան օր է, քանի որ երեկոյան աշխատանքից հետո չեք կարող արագ պատրաստել:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն, սրունքը նախապես եփվում է արգանակի մեջ ՝ համեմունքներով, այնուհետև թխվում է ջեռոցում: Սա միսը դարձնում է ավելի փափուկ, ավելի քնքուշ և հալեցնում բերանում: Բայց եթե դուք չեք ցանկանում անհանգստանալ խոհարարությամբ, ապա կարող եք միանգամից ուղարկել ծնկի վառարանը ՝ համեմունքներով և համեմունքներով քսված: Ավելին, եթե այն դեռ եփում եք առաջարկվող բաղադրատոմսի համաձայն, ապա մի լցրեք այն արգանակը, որի մեջ եփվում է թևը, այլ դրա մեջ պատրաստեք կողմնակի ուտեստ `հնդկացորեն, կարտոֆիլ կամ ցանկացած հացահատիկ: Արդյունքը երեքից չորս հոգանոց ընտանիքի համար հարուստ և սննդարար կերակուր է: Չնայած դուք կարող եք ընտրել ցանկացած զարդարանք սրունքի համար, խաշած կարտոֆիլը կամ շոգեխաշած թթու կաղամբը դասական են համարվում:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `385 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 թև
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խոզի բութ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Սոյայի սոուս - 50 մլ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 2 հատ:
Քայլ առ քայլ խոզի մսի պատրաստում, եփած և թխած, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Խոզուկի դանակը քերեք դանակով կամ երկաթե սպունգով ՝ հեռացնելով ամբողջ սև գույնը: Լվանալ հոսող ջրի տակ և տեղադրել տապակի մեջ:
Ինչպե՞ս ընտրել ճիշտ թևը:
Ձող գնելիս ուշադիր զննեք մաշկը: Դրա կեղևը պետք է լինի թեթև և առանց բծերի: Կտրված միսը սովորաբար խիտ և թեթև է, փոքր քանակությամբ սպիտակ ճարպային շերտերով: Ձեր մատով թեթևակի սեղմեք խոզի ոտքը: Եթե գարնանային է, ապա ուտեստը համեղ կլինի: Հոտ քաշեք արտադրանքի վրա, այն պետք է ունենա հաճելի, թեթևակի քաղցր հոտ: Խանութից վերադառնալիս հանգույցը կարող է մի փոքր այրվել կրակի վրա:
2. Թաթը լցնել ջրով, ավելացնել դափնու տերևներ, պղպեղի ոլոռ, աղ և պղպեղ: Եռացրեք ջուրը և հեռացրեք փրփուրը արգանակի մակերեսից: Հատկապես կարևոր է, որ լինի պարզ արգանակ, եթե դրանում ինչ -որ բան եփեք որպես կողմնակի ուտեստ: Այնուհետև նվազեցրեք ջերմաստիճանը մինչև նվազագույն պարամետր և եփեք կոպը կափարիչի տակ 1 ժամ: Այնուհետեւ հեռացրեք այն արգանակից:
3. Պատրաստել սոուսը: Լցնել սոյայի սոուսը փոքր ամանի մեջ, ավելացնել մանանեխ, սև պղպեղ, աղացած պարիկ և ցանկացած համեմունք և խոտաբույսեր, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս:
4. Խառնել սոուսը, մինչեւ համեմունքները հավասարաչափ բաշխվեն:
5. Խաշած խոզի միսը դնել տապակած թևի մեջ և ամրացնել մեկ եզրը:
6. Պատրաստի սոուսը լցնել թեւի մեջ:
7. Ապահովեք թեւի ազատ եզրը: Ձեռքերը մի փոքր թափահարեք ձեր ձեռքերում, որպեսզի սոուսը տարածվի ամբողջ տոպրակի մեջ և ուղարկեք խոզի թաթը ՝ թխելու 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 1 ժամ:Veառայել եփած խոզի կեռը ՝ եփած և թխած, տաք ցանկացած կողմնակի ուտեստով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես եփել թխած խոզի միս:
