Ինչու են օգտակար շուշանի ծաղիկները, ովքեր չեն կարող վայելել նոր համը: Flowաղկի բաղադրատոմսեր և խմիչքներ: Հետաքրքիր փաստեր գործարանի մասին: Շուշանի ծաղիկները պաշտպանում են մարսողական տրակտի լորձաթաղանթը, կանխում գաստրիտի և խոցային հիվանդության զարգացումը, բարելավում են արտազատման գործառույթը: Թեյը եփում են չորացրած ծաղիկների գլուխներից և ախտանշանորեն ընդունում մի քանի կում: Infաղկաբույլերը վերացնում են հարբեցողությունը: Ուժեղ ծաղկի արգանակը խմում են մեծ կումերով, այնուհետև առաջացնում փսխում: Այսպիսով, դուք կարող եք արագ հաղթահարել թունավորման հետևանքները:
Շուշանի ծաղիկների թուրմերն ու թուրմերը ունեն միզամուղ և խոլերետիկ թեթև ազդեցություն: Նուրբ գույների ծաղիկների գլուխներով բարդ կազմի խմիչքներն ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ, օգնում են կանխել նորագոյացությունների չարորակությունը, ազատվել հին տոքսիններից և հեռացնել տոքսինները աղիքներից:
Շուշանի փոշին բարենպաստ ազդեցություն ունի մարմնի վրա: Հավաքելու համար դուք պետք է մշակեք մեծ քանակությամբ ծաղկաբույլեր, բայց ծախսերն արդարացված են: Քաղցր նյութը կլանելով ՝ հնարավոր է իջեցնել արյան ճնշումը հիպերտոնիայի դեպքում, բարձրացնել ախորժակի և հեմոգլոբինի մակարդակը և կանխել ARVI հիվանդությունները համաճարակային սեզոնի ընթացքում:
Շուշանի ծաղիկների հակացուցումները և վնասը
Շուշանի ծաղիկների օգտագործումից անհատական անհանդուրժողականությունը հայտնվում է այն մարդկանց մոտ, ովքեր հիվանդանում են ծաղկային բույրից: Հիվանդների մոտ, ովքեր ալերգիկ են ծաղիկներին, սնունդը և ըմպելիքները, որոնք օգտագործում են բույսի բոլոր մասերը, վնաս են պատճառում:
Լուրջ դրսևորումներ. Քթի և լորձաթաղանթների գրգռում, սրտխառնոց, փսխում, գլխապտույտ, այտուց և գերարյունություն: Երեխաների մոտ կարող է զարգանալ Քվինկեի այտուցը և շնչառական անբավարարությունը:
Դուք չպետք է ընդլայնեք ձեր սննդակարգը, եթե ծաղկած շուշանների բույրը վայելելիս գլխացավ կամ փոքր անհանգստություն զգաք:
Ինչպե՞ս են ուտում շուշանի ծաղիկները:
Քիչ հավանական է, որ ինչ -որ մեկի մտքով անցնի պատռել բույսի գլուխը և ծամել այն ՝ չթողնելով ծաղկի մահճակալը: Շուշանի ծաղիկները եփվելուց հետո ուտում են որպես չորացրած համեմունք կամ օգտագործում որպես ճաշատեսակների ու աղանդերի բաղադրամաս:
Ամենից հաճախ ծաղիկներն իրենց ուտեստների մեջ ներմուծվում են չինացի և թուրք խոհարարների կողմից: Եվրոպացի հրուշակագործները օգտագործում են ծաղիկների գլուխներ `աղանդերը զարդարելու համար:
Շուշանի ծաղկի բաղադրատոմսեր
Չինական խոհանոցում շուշանի գլուխներն այնքան լայնորեն են օգտագործվում, որ դրանք կարելի է ձեռք բերել խանութներում չորացրած: Քանի որ եվրոպացիները չեն հավաքում այս արտադրանքը, եթե դուք պատրաստվում եք ընդլայնել սննդակարգը, դուք ինքներդ ստիպված կլինեք վերակենդանացնել ծաղիկները: Europaction խոհարարական փորձագետները համեմունքներ են պատրաստում շուշանի թերթիկներից, օգտագործում են ծաղիկների գլուխներ ՝ ճաշատեսակները զարդարելու համար:
Շուշանի ծաղիկներով բաղադրատոմսեր օրիգինալ ուտեստների համար
- Համեմունք ձկների համար … Բացված բողբոջները լվանում են հոսող ջրով, տեղադրում մեծ տարայի մեջ, ցանկալի է ՝ ավազանում: Լցնել եռացող ջուրը, որպեսզի նրանք թրջվեն և խեղդվեն: Թույլ տվեք կանգնել 2-3 ժամ, մինչև ծաղիկները նստեն ներքևում: Հենց բաժակները փափկվեն, ծաղկաբույլերը հանվում են, և յուրաքանչյուրը կտրվում է մի քանի մասի: Դրանք ավելացվում են պատրաստի ձկան ուտեստներին `որպես զարդարանք: Theուրը թափվում է, պինդ նյութերն ու նստվածքը զտվում են և ավելացվում ապուրի և շոգեխաշած ուտեստի մեջ `համը բարձրացնելու համար:
- Չորացրած շուշաններ … Բոլոր գործընթացները նույնն են, ինչ նախորդ բաղադրատոմսով: Theաղիկները խեղդվելուց հետո դրանք հետ են նետվում քամոցով, այնուհետև դրանք ապամոնտաժվում են ծաղկաթերթերի մեջ կամ կտրվում շերտերով: Չորացրեք ջեռոցում 60 ° C ջերմաստիճանում, բաց դռներով: Գործընթացը տևում է 8-10 ժամ: Կտրուկները խառնվում են յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ:
- Արեւոտ աղցան … Սպիտակ կամ Դաուրյան շուշանի 6 մեծ ծաղիկներ լվանում են, դնում թղթե սրբիչի վրա և դնում ապակե ջուր:Ձեռքերը փոքր կտորների են պատռում «Այսբերգ» սորտի հազարի 6 տերև: Կտրեք շերտերով մի մեծ թարմ վարունգ և 5 ծաղիկ, մի ամբողջ դեղին կամ նարնջագույն բուլղարական պղպեղ և կես կարմիր: Աղցանը պետք է ոչ միայն համեղ լինի, այլև գեղեցիկ տեսք ունենա: Սխտոր, 2 մեխակ, քամած, խառնված պղպեղի խառնուրդով, զաֆրանով և թթվասերով `2-3 ճաշի գդալ բավական է: Գազալցակայանին թույլատրվում է եփել: Պահածոյացված եգիպտացորենը լցվում է բանջարեղենի շերտերի մեջ (կարելի է փոխարինել կանաչ ոլոռով), համեմված, զարդարված կծու խոտաբույսերի ճյուղերով (համտեսել) և մնացած ծաղիկը:
- Խոզի կոտլետներ … Կտրեք սոխը օղակների մեջ ՝ 1/2 բաժակ պատրաստելու համար: Տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ մինչեւ կիսաթափանցիկ, ապա ուշադիր ընտրված: Տապակը կրակից չի հանվում: Խոզի բարակ կոտլետները (6 հատ) տապակվում են երկու կողմից, երբ պատրաստ են, հեռացնում ենք կրակից: Լցնել եգիպտացորենի օսլան և սոյայի սոուսը տապակի մեջ `յուրաքանչյուրը մեկ ճաշի գդալ, քառորդ թեյի գդալ թարմ քերած կոճապղպեղի արմատ, թակած սխտորի մեխակ, աղ և պղպեղ: Եռացրեք 2-3 րոպե, ջրեք խոզի միսը: Կրկին սոխը դնել տապակի մեջ, լցնել 2 ճաշի գդալ Մադեյրա և ավելացնել մանրացված շուշանի ծաղիկները: Եռացրեք և նույնպես տարածեք մսի վրա: Theածկեք ամանը ամուր կափարիչով և թողեք կանգնի առնվազն 3 րոպե: Մատուցելուց առաջ տաքացրեք:
- Լիլի մակարոն … Waterուր պատրաստեք shiitake պատրաստելու համար: Մոտ 200 գ սնկով լվանում, չորացնում են թղթե սրբիչների վրա և ձեռքով բաժանում: Կիսաբաց շուշանի բողբոջները (1 բաժակ) նույնպես լվանում են և դրվում թղթե սրբիչի վրա: Խոշոր, հաստ պատերով տապակի մեջ տաքացրեք յուղը, եփեք 2 թակած թութիկ, սնկով և թակած բողկներով: Մակարոնեղենը եռացրած ջրի մեջ եփում են մինչև փափկացնելը, այնուհետեւ դեն նետում քամոցով: Թավայի մեջ թաթախել սոուսի մեջ, ծածկել կափարիչով և թողնել եռա 30 վայրկյան: Կրակն անջատված է: 1-2 րոպե անց բացեք կափարիչը, ավելացրեք մի կտոր կարագ, թակած մաղադանոս, աղ և պղպեղ, խառնեք ամեն ինչ: Նյութի մանր թակած պարմեզանը մատուցվում է առանձին: Desiredանկության դեպքում այն կարելի է ավելացնել պատրաստի ուտեստին:
- Բլիթների քաղցր սոուս … Կտրեք թարմ արքայախնձորը խորանարդի մեջ, անհրաժեշտ է ստանալ 2 բաժակ, իսկ կարմիր բուլղարական պղպեղը փոքր շերտերով `կես բաժակ: Կարմիր քաղցր սոխը կտրված է `մեկ քառորդ բաժակ: Կտրեք 20 շուշանի բողբոջներ: Բոլորը խառնվում են էմալապատ տարայի մեջ, չիլի պղպեղով ցողված, թույլատրվում է սառնարանի դարակում կանգնել առնվազն 12 ժամ: Սոուսի համը հիանալի կերպով զուգորդվում է ոչ միայն եգիպտացորենի բլիթների, այլ նաև ծովամթերքի հետ:
- Շուշանի աղանդեր … Կոճապղպեղի թարմ քերած արմատը, մի ճաշի գդալ և 2 մանրացված շուշանի սոխը լցվում են եռացող ջրով և թողնում 10 րոպե կանգնել: Theուրը թափվում է, տաք կաթը լցվում է `2 բաժակ, աղ ավելացնել: Խառնուրդը եռացրեք, եփեք մինչև թանձրանա: Նրանք դնում են 3-4 կիսաբաց ծաղկաբույլեր `ավելի լավ է կիսել այն կիսով չափ, բայց կարող եք նաև այն ապամոնտաժել ծաղկաթերթերի մեջ: Փակեք կափարիչով և թողեք կանգնի 20 րոպե: Մատուցելուց առաջ համեմել մեղրով:
Petաղկաթերթերը կարող են օգտագործվել ոչ միայն բուժիչ, այլև զովացուցիչ ըմպելիքներ պատրաստելու համար: Սեպալները հանվում են բողբոջներից, ծաղկաթերթերն ու միջուկը 40 րոպե թրջվում են եռման ջրում: Մաքրել, թաթախել մաքուր ջրի մեջ, եռացնել ՝ ավելացնելով շաքարավազը: Խմիչքը զտվում և սառչում է: Այս թեյը գերազանց ծարավ է հագեցնում:
Հետաքրքիր փաստեր շուշանի մասին
Շուշաններն այնքան էին հարգվում հույների կողմից, որ նրանք ավելացնում էին առասպելը ծաղիկների մասին: Այս տեսակի բույսերի թագուհին համարվում էր սպիտակ շուշան: Ենթադրվում էր, որ նա աճել է սերմից, որը Հերան ՝ ռազմատենչ աստվածուհին, ջրել է իր կաթով:
Տարեգրության մեջ գործարանի մասին առաջին հիշատակումները վերաբերում են մ.թ.ա. 1580 թվականին: Այդ ժամանակից ի վեր, սպիտակ ծաղիկը ներկայացնում էր մաքրություն և մաքրություն երկրագնդի եվրոպական մասում: Բայց ինկերը, դատելով վերծանված արձանագրությունների մեկնաբանություններից, այս ծաղիկները տվեցին ի նշան համակրանքի կամ սիրո առաջին գիշերվանից հետո:
Այժմ սպիտակ շուշանի բողբոջները նույնպես համարվում են անմեղության խորհրդանիշ, բայց վարդագույնը `հարստություն և բարգավաճում:Անգլիայում ընդունված է երեսուն տարվա հարսանիքի համար տալ բազմագույն փարթամ շուշանների ծաղկեփնջեր:
Headաղկի գլխի յուղը թանկարժեք է բժշկության և կոսմետոլոգիայի ոլորտում: Այն դադարեցնում է տարիքային փոփոխությունները, փափկացնում և սնուցում է մաշկը, հեռացնում տարիքային բծերը: Կոսմետիկ արտադրանք պատրաստելու համար մանրացված ծաղիկները լցվում են խաշած նուրբ ձիթապտղի կամ արևածաղկի ձեթով: Պնդեք 3-4 շաբաթ սառնարանում ապակե տարայի մեջ, անընդհատ խառնելով, այնուհետև զտեք: Այն օգտագործվում է ոչ միայն արտաքին: Թոքերի հիվանդությունների դեպքում կարող եք վերցնել մի թեյի գդալ: Չինաստանում, Կորեայում և Japanապոնիայում հնագույն ժամանակներում շուշաններն ավելի շատ աճեցվում էին սննդի նպատակով: Լամպերն ու բողբոջները ավելացվել են արգանակներին, միսը համեմվել է ծաղկաթերթի փոշով, իսկ սոխի ալյուրը խառնվել է ցորենի ալյուրի հետ:
Եթե հավաքում եք ծաղկաթերթերը բացված ծաղիկներից, կարող եք միանալ չինական մշակույթին: Անուշաբույր համեմունքները երկու տարի պահպանում են իրենց օգտակար հատկություններն ու համը, եթե դրանք պահվում են ապակե տարայի մեջ ՝ պաշտպանված լույսից և խոնավությունից: Եվ լամպերը հավաքելու համար դուք պետք է մի փոքր սպասեք `դրանք հավաքվում են ծաղկումից 1, 5 ամիս անց: Այգում շուշաններ տնկելով ՝ կարող եք ոչ միայն վայելել ծաղկային բույրը, այլև ամբողջ ձմռանը հյուրերին ուրախացնել ուտեստների նոր համերով:
